Nhiều món ăn lạ sẽ được giới thiệu tại Liên hoan ẩm thực
Lấy chủ đề “Nghệ thuật ẩm thực đa giác quan”, năm nay, Liên hoan có khoảng 170 gian hàng, đại diện cho nền ẩm thực của 15 quốc gia, vùng lãnh thổ.
Các gian hàng được chia thành 5 khu vực tượng trưng cho 5 giác quan của con người. Điểm nhấn của liên hoan lần này là Gian nhà chung TPHCM giới thiệu ẩm thực 24 quận/huyện của thành phố đến với du khách trong và ngoài nước. Ngoài ra, còn có liên hoan bếp trưởng 5 sao với sự tham gia của các đầu bếp chuyên nghiệp thuộc Hiệp hội đầu bếp Sài Gòn trình diễn.
Bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, PGĐ Sở du lịch cho biết: “Ẩm thực Việt Nam vốn rất phong phú và đa dạng, cho nên việc khai thác đa giác quan trong ẩm thực sẽ góp phần làm tôn vinh những giá trị mà các nghệ nhân, đầu bếp đã chăm chút đưa vào món ăn của mình. Do đó, liên hoan lần này chọn chủ đề trên, phần để tôn vinh ẩm thực Việt Nam, giúp cho du khách cập nhật, khai phá những xu hướng ẩm thực mới nhất bằng nhiều giác quan”.
Liên hoan diễn ra từ nay đến ngày 18/12.
