Đề tài nghiên cứu về Sa sâm Việt từ nhóm nghiên cứu của Doanh nghiệp Khoa học công nghệ Công ty Cổ phần Sa sâm Việt vừa được công bố trên báo khoa học quốc tế thuộc tạp chí IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering, nằm trong hệ thống SCOPUS.
Theo ông Phù Tường Nguyên Dũng, Giám đốc Doanh nghiệp này, nội dung đề tài nghiên cứu đề cập đến việc xây dựng thành công quy trình trồng Sâm trên cát biển, nghiên cứu về các hợp chất từ cây sa sâm, được trồng tại huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre với những hợp chất quý cho sức khỏe con người.
Ông Phù Tường Nguyên Dũng (áo trắng, ở giữa) cùng với bà con trồng sa sâm tại huyện Thạnh Phú - Bến Tre
Trong suốt 3 năm nghiên cứu, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra những hợp chất quý từ cây sa sâm, cụ thể hàm lượng Saponin lên đến 12.54%, chất chống oxy hóa Polyphenol 290,9 mg/g, muối vô cơ 135,9 mg/g….
Nghiên cứu về sa sâm Việt được đăng trên tạp chí khoa học quốc tế SCOPUS
Đến nay, đây là Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ đầu tiên nghiên cứu về loại thực vật này với việc di thực, nhân giống và xây dựng thành công quy trình trồng sâm trên cát biển./.
