Tin tứcTriển lãm Quốc tế Café show Việt Nam 2024 chuyên ngành cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam khai mạc sáng 9/5 tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn.
Triển lãm quy tụ hơn 300 doanh nghiệp lớn trong ngành cà phê, thực phẩm, đồ uống, pha... trong nước và quốc tế với quy mô 400 gian hàng trưng bày đến hết ngày 11/5.
Thị trường Cà phê Việt Nam ước tính đạt hơn 511 triệu đô la Mỹ vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt hơn 763 triệu đô la vào năm 2029, tốc độ tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm là hơn 8% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 3/2024 đạt gần 189.000 tấn, tăng 17,7% so với cùng kỳ năm 2023. Tính chung trong quý I/2024, lượng cà phê xuất khẩu đạt 585.696 tấn, tăng 5,9% so với cùng kỳ năm 2023; kim ngạch đạt gần 1,93 tỷ đô la Mỹ, tăng mạnh 56,7%.
Giá cà phê xuất khẩu bình quân trong tháng 3/2024 tiếp tục tăng và đạt mức cao nhất trong 6 tháng qua, đạt 3.555 đô la Mỹ/tấn, tăng 8% so với tháng trước và tăng 55% so với cùng kỳ năm 2023. Tính chung trong quý I/2024 đạt 3.289 đô la Mỹ/tấn, tăng 48% so với cùng kỳ năm 2023.
Trước biến động của thị trường, giá cà phê thế giới đã tăng 6 tháng liên tiếp và đang ở mức cao nhất trong 18 tháng qua. Cà phê Robusta Việt Nam có vị trí tương đối vững chắc và không dễ thay thế trên thị trường thế giới.
Dù nguồn cung khan hiếm, giá tăng cao nhưng cà phê Việt vẫn được các nhà rang xay nước ngoài săn đón. Điều này tạo cơ sở và dư địa để giá cà phê xuất khẩu tiếp tục tăng.
Giá trị thị trường ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam năm 2024 dự kiến đạt mốc hơn 655 ngàn tỷ đồng.
Tính đến hết năm 2023, doanh thu ngành thực phẩm và đồ uống F&B đã ghi nhận mức tăng trưởng gần 11,5%, đạt hơn 590 ngàn tỷ đồng. Riêng thị trường ăn tại quán đóng góp 538.500 tỷ đồng, tăng gần 11% so với năm trước đó.
Với kỳ vọng thông qua chuỗi triển lãm này sẽ lan tỏa được thương hiệu cũng như các sản phẩm chất lượng cao đến với bạn bè trong nước và quốc tế. Sự kiện cũng giới thiệu các sản phẩm nguyên phụ liệu pha chế và làm bánh, cũng như đa dạng các sản phẩm phục vụ ngành pha chế cà phê – trà.
Tại triển lãm sẽ diễn ra hai giải đấu cấp quốc gia là Vietnam National Barista Championship và Vietnam National Brewer Championship. Đây là 2 cuộc thi được chứng nhận bởi World Coffee Events nhằm tìm kiếm những barista xuất sắc nhất đại diện cho ngành Barista Việt Nam thi đấu giải quốc tế.
Các chuyên gia đánh giá, năm 2024 là năm mà ngành nhà hàng cao cấp sẽ học tập, sao chép và tối ưu từ các kinh nghiệm của năm 2023. Tiếp tục đi sâu hơn nữa, hướng tới mô hình nghệ thuật ẩm thực.
