Kem bơ dừa

Quả bơ đã được Guiness công nhận là một trong những siêu thực phẩm của trái đất. Bơ đã trở thành loại quả phổ biến được rất nhiều phụ nữ yêu thích vì nó giúp giảm cân, làm đẹp da và tốt cho sức khỏe.Quả bơ được chế biến thành rất nhiều món ăn đến thức uống khác nhau, trong đó kem bơ cũng là loại ăn vặt được các em nhỏ vô cùng yêu thích. Với mong muốn gia tăng giá trị từ quả bơ cũng như tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu bơ từ Việt Nam, nhóm Sinh viên Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM đã nghiên cứu sản phẩm kem bơ dừa – với hàm lượng thịt quả bơ tăng gấp 4-5 lần so với các loại kem hiện nay.