VOH Podcast - Cà phê không chỉ là thức uống quen thuộc của người Việt Nam mà còn làm say sưa mỗi du khách quốc tế. Năm 2023, trên “bản đồ ẩm thực thế giới” - Taste Atlas, cà phê sữa đá Việt Nam xếp thứ 2 trong danh sách các loại cà phê ngon nhất hành tinh.
Cà phê là một thức uống ở phương Tây và nó đã du nhập vào Việt Nam từ những năm 90 đến nay. Trải qua rất nhiều năm, món thức uống này đã trở thành một nét văn hóa đẹp đẽ và dường như không thể thiếu đối với người dân Việt Nam, đặc biệt là người Sài Gòn. Dù đã có mặt từ lâu, nhưng vẫn còn rất ít người tìm hiểu về văn hóa thưởng thức cà phê - như một thú vui, một bộ môn nghệ thuật.
Để thưởng thức một ly cà phê, không chỉ đơn giản là uống từng ngụm cà phê mà nó còn là một hành trình tiếp xúc với từng giọt cà phê, va chạm ở đầu lưỡi rồi đến họng và từ từ cảm nhận mùi vị của chúng lan tỏa đến não. Theo một nghiên cứu, với một lượng cà phê đã rang có đến hơn 800 mùi vị khác nhau. Vì thế, hành trình thưởng thức cà phê sẽ chưa bao giờ dừng lại. Bởi đằng sau mỗi tách cà phê không chỉ chứa đựng mùi vị mà còn ẩn chứa những câu chuyện của "chua - ngọt - mặn - đắng".
