Bên cạnh các biện pháp điều trị, người bệnh có thể điều chỉnh chế độ ăn để tăng hiệu quả kiểm soát bệnh. Dưới đây là các loại thực phẩm nên tránh khi bị viêm khớp.
Đường
Thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, đồ uống có gas... sẽ khiến cho tình trạng viêm trở nên trầm trọng hơn và làm suy yếu các khớp xương. Điều này khiến tình trạng sưng viêm, đau nhức càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Ngoài ra, khi đường đi vào cơ thể sẽ phản ứng với protein hoặc chất béo tạo thành các phân tử AGEs (sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao), hủy hoại collagen và đẩy nhanh quá trình lão hóa, khiến tình trạng thoái hóa khớp diễn ra nhanh hơn.
Thức ăn nhiều muối
Muối có thể gây tích nước trong cơ thể, từ đó gây sưng phù dẫn và làm tăng áp lực lên các khớp.
Sử dụng các thực phẩm chứa nhiều muối hàng ngày vừa làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, vừa tạo môi trường thuận lợi cho các bệnh viêm trầm trọng hơn.
Vì vậy, người bệnh viêm khớp nên hạn chế ăn nhiều muối, tốt nhất là duy trì chế độ ăn không quá 10g muối mỗi ngày.
Cà phê
Uống nhiều cà phê sẽ khiến cho giảm mật độ của xương, khiến xương trở nên yếu hơn cũng như có nguy cơ bị biến dạng lúc bị viêm khớp nặng.
Theo nghiên cứu, cứ sử dụng 100mg cà phê thì chúng ta có thể mất đi khoảng 6mg canxi. Đặc biệt, cà phê lúc kết hợp với con đường càng dẫn tới hậu quả lớn hơn đối với xương khớp.
Ngoài cà phê, bạn cũng nên tránh những thứ chứa nhiều caffein khác như socola, ca cao hay nước chè đặc nếu không muốn bệnh tình trở cần nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm lên men và đồ uống có cồn
Ăn nhiều thực phẩm lên men như rau cải muối chua, cà muối chua sẽ gây đau nhức xương khớp nặng thêm do loại thực phẩm này có chứa nhiều chất bảo quản.
Sử dụng các loại đồ uống có cồn như rượu, bia có tác động tiêu cực về mọi mặt lên cơ thể chứ không chỉ là xương khớp, đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút ở độ tuổi trưởng thành và trung niên.
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường không tốt cho sức khỏe và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, trong đó có viêm khớp.
Các đồ ăn chế biến sẵn như thức ăn nhanh, các loại bánh thường chứa nhiều ngũ cốc tinh chế, đường bổ sung, chất bảo quản và các thành phần có khả năng gây viêm khác.
Những người thường xuyên ăn đồ ăn nhanh chế biến sẵn dễ bị béo phì và kháng insulin. Đây là nguyên nhân gián tiếp làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.
Một số loại dầu thực vật
Chế độ ăn giàu chất béo omega-6 và ít chất béo omega-3 có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Những chất béo này cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, tỷ lệ mất cân bằng giữa omega-6 và omega-3 trong hầu hết các chế độ ăn uống phương Tây có thể làm tăng tình trạng viêm.
Giảm lượng thức ăn giàu chất béo omega-6, chẳng hạn như dầu thực vật, trong khi tăng lượng thức ăn giàu omega-3 như cá béo có thể cải thiện các triệu chứng viêm khớp.
