Tin tứcTheo chuyên gia dinh dưỡng, sữa đậu nành ít calo và nhiều chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no, giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu, cải thiện khả năng dung nạp glucose và cải thiện các bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều sữa đậu nành để tránh tạo gánh nặng cho thận.
Sữa đậu nành giảm cholesterol, cải thiện các bệnh về tim mạch
Liu Jiayun - chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, lợi ích của sữa đậu nành đối với việc giảm cân là nó ít calo, nhiều chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no, giúp không nạp thêm thức ăn dư thừa để tránh tăng cân.
Đồng thời, sữa đậu nành cũng giàu protein thực vật, isoflavone đậu nành, lecithin và các chất dinh dưỡng khác, có thể làm giảm cholesterol, hạ đường huyết và cải thiện lượng đường trong máu, cải thiện dung nạp glucose và lợi ích đối với bệnh tim mạch tuyệt vời,
190ml sữa đậu nành là tương đương “một khẩu phần protein”, có khoảng 7gram protein. Vì vậy, một chai sữa đậu nành khoảng 400ml bán trong siêu thị là tương đương với hai khẩu phần protein.
Chuyên gia Liu Jiayun nhắc nhở mọi người rằng, không nên coi uống sữa đậu nành như uống nước bình thường, uống quá nhiều sữa đậu nành sẽ gây gánh nặng cho thận.
Nếu muốn ăn đủ protein, mọi người cũng có thể lấy từ các loại thực phẩm như đậu nành, trứng, cá, thịt, hải sản và các nguồn thực phẩm khác.
Thời điểm tốt nhất để uống sữa đậu nành
Đối với câu hỏi thời điểm nào tốt nhất để uống sữa đậu nành?
Chuyên gia dinh dưỡng Liu Jiayun gợi ý rằng, mọi người có thể uống sữa đậu nành trước bữa ăn để tăng cảm giác no, đồng thời kiểm soát lượng calo trong bữa ăn để tránh ăn quá nhiều, dẫn đến tăng cân.
Mọi người cũng có thể uống sữa đậu nành sau khi tập luyện thể thao hoặc vận động thể chất để bổ sung protein rất tốt!
Sữa đậu nành có thể thay thế sữa bò không?
Chuyên gia Liu Jiayun giải thích rằng, sữa đậu nành và sữa bò không phải là cùng một loại thực phẩm, sữa đậu nành thuộc nhóm thực phẩm đậu, cá, trứng và thịt, còn sữa bò thuộc nhóm sản phẩm từ sữa.
Mỗi loại đều có giá trị dinh dưỡng riêng của nó, nếu mọi người cần bổ sung canxi thì hàm lượng canxi trong sữa bò nhiều gấp 7 lần sữa đậu nành.
Tất nhiên uống sữa bò sẽ tốt hơn, nhưng nếu uống sữa bò mà dễ bị nổi mụn, hoặc cơ thể không dung nạp đường lactose có trong sữa thì mọi người cũng có thể bổ sung từ các thực phẩm chứa nhiều canxi như sữa chua ăn, sữa chua uống, mè đen, đậu hũ…
Giảm sự “khó chịu” trong thời kỳ mãn kinh
Cuối cùng,chuyên gia dinh dưỡng Liu Jiayun cũng khuyến cáo các phụ nữ trên 50 tuổi có thể uống một ly sữa đậu nành không đường mỗi ngày để bổ sung isoflavone đậu nành và giảm các triệu chứng “khó chịu” trong thời kỳ mãn kinh.
Ngoài ra, sữa đậu nành không chứa lactose và cholesterol có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện khả năng dung nạp glucose, rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường uống như một loại thức uống tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, những người dạ dày yếu, chức năng thận kém, người dị ứng với đậu nành được khuyến cáo không nên uống sữa đậu nành.
