Đầu tháng 7, khi thành phố Hồ Chí Minh thực hiện giãn cách xã hội theo chỉ thị 16(9/7), giá trứng gia cầm tăng dần. Giữa tháng 7, ghi nhận tại một số trang trại ở Đồng Nai giá trứng gà công nghiệp 23.000-25.000 đồng/10 trứng xuất bán tại chuồng. Nhưng đến tháng 8 giá trứng tăng lên 30.000 – 32.000 đồng/10 trứng.
Thời điểm cuối tháng 8, khi thành phố Hồ Chí Minh thực hiện tăng cường giãn cách xã hội (23/8), giá trứng gà, vịt tại các điểm bán tự phát có lúc tăng lên tới 38.000 – 45.000 đồng/10 trứng. Nguyên nhân là vì khi nhận thông tin về việc siết chặt giãn cách, nhu cầu tích trữ trứng của người dân tăng cao nhiều chỗ không đủ hàng bán, dẫn đến giá tăng từng ngày.
Tuy vậy, mùa trung thu “tĩnh lặng” năm nay khiến nguồn cung trứng ra thị trường dồi dào hơn thông lệ hàng năm. Giá trứng gia cầm nhanh chóng hạ nhiệt từng ngày. Tuần trước, nhiều điểm bán trứng gà công nghiệp chỉ còn 27.000 – 35.000 đồng/10 trứng, trứng vịt cao hơn khoảng 5.000 đồng/10 trứng thì nay trứng gà đã giảm xuống còn 25.000 – 30.000 đồng/10 trứng, trứng vịt cũng giảm tương tự thêm khoảng 5.000 đồng/10 trứng. Mức giá này gần bằng với thời điểm thị trường bình thường (trước khi thành phố thực hiện giãn cách (giá trứng gà công nghiệp trong khoảng 22.000 – 25.000 đồng/10 trứng tùy kích cỡ, giá trứng vịt 25.000 – 30.000 đồng/10 trứng tùy kích cỡ).
Theo Tổng cục Thống kê, trong tháng 8/2021, số gia cầm cả nướcc tăng 4,2% so với cùng kỳ năm trước, nhiều địa phương cũng đã kiểm soát được dịch cúm gia cầm hiệu quả. Dự báo sắp tới, thị trường trứng gia cầm sẽ bình ổn hơn khi thành phố mở lại các kênh phân phối qua chợ đầu mối và nhiều vùng xanh được tổ chức chợ trở lại.
