Đây cũng là hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện của Hội chợ Du lịch Quốc tế TPHCM - ITE HCMC 2016.
Ông Nguyễn Quốc Kỳ - TGĐ Công ty Vietravel nhận quyết định của Bộ VHTT&DL về Ban vận động thành lập Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Mục tiêu của Ban là sẽ kêu gọi toàn thể các tổ chức, đoàn thể, cá nhân là những nhà nghiên cứu, chuyên gia đã và đang hoạt động trong lĩnh vực văn hóa, ẩm thực trở thành hội viên của Hiệp hội để cùng chung tay xây dựng văn hóa ẩm thực Việt Nam trở thành thương hiệu quốc gia. Đồng thời là tiền đề để phát triển ngành du lịch Việt Nam theo phương hướng trở thành “Bếp ăn của Thế giới”, lấy ẩm thực Việt Nam làm trọng tâm để bảo tồn và phát huy.
Tại buổi ra mắt, ông Nguyễn Quốc Kỳ, Trưởng Ban vận động của Hiệp hội cho biết, việc ra mắt này có nhiều ý nghĩa, đặc biệt là tiền đề, là kênh quảng bá hiệu quả, thúc đẩy ngành ẩm thực nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung phát triển xứng tầm với tiềm năng, hướng đến xây dựng những chuỗi hệ thống nhà hàng Việt Nam trên toàn thế giới.
