Lễ hội năm nay diễn ra từ 20-23/4/2023 tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP.HCM
Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, trưởng ban chỉ đạo chương trình, chia sẻ: “Chúng tôi rất vinh dự khi Lễ hội được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022” (Asia's Best Culinary Festival 2022). Lễ hội năm 2023 sẽ góp phần quảng bá cho sự hấp dẫn, đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam. Quảng bá TPHCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực, sự kiện văn hóa ẩm thực”.
Không gian của Lễ hội được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam, quy tụ 40 gian hàng ẩm thực đến từ 40 đơn vị thuộc Saigontourist Group trên toàn quốc, đảm bảo phục vụ trên 6.000 ghế ngồi cùng lúc và bố trí các xe lưu động bán các món ăn đường phố.
Không gian Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist
Các đơn vị thành viên đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng trực thuộc mang đến lễ hội trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền,… cùng sự góp mặt của các đơn vị đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh, Vietnam Airlines.
Lễ hội năm nay được chăm chút, nâng cao đầu tư về mặt thiết kế hình ảnh cho các khu vực. Hình ảnh đại diện cho khu miền Bắc là cổng làng, trang trí nón quai thao. Miền Trung tạo ấn tượng với chiếc cổng đèn lồng Hội An. Còn hình ảnh nhận diện của khu miền Nam được trang hoàng bởi cụm tạo hình nhánh lúa.
Tại khu miền Nam, sẽ có cụm không gian của 20 ngôi nhà Sài Gòn xưa, có quầy phục vụ cà phê vợt, phong cách thưởng thức cà phê độc đáo của người Sài Gòn xưa.
Chế biến món ăn tại Lễ hội.
Lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách thưởng ngoạn. Các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của các nghệ nhân Khmer, hát then vùng Tây Bắc… sẽ biến không gian của Lễ hội thêm rộn ràng, đa sắc thái văn hóa các vùng miền.
Lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa,..
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023 mở cửa phục vụ từ 16-20 giờ hằng ngày từ 20-23/4/2023.
