Tin tứcĐiều này chứng minh rằng chế độ ăn uống có tác động không nhỏ đến quá trình lão hóa của con người. Vậy, thực đơn của những người sống thọ có những gì ?
Trái cây và rau quả
Theo ông Bikram Singh Grewal - 100 tuổi, hiện sống tại thành phố Chandigarh, bang Punjab, Ấn Độ - việc kết hợp nhiều loại trái cây và rau quả trong bữa ăn hàng ngày giúp ông sống lâu hơn.
Việc ăn nhiều trái cây và rau quả là thói quen từ thời thơ ấu và đem lại tác động lâu dài. "Sự kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục và lịch trình ngủ cố định có thể giúp bất kỳ ai đạt đến độ tuổi 100", ông nói.
Các loại đậu
Rau xanh không nên là thực phẩm gốc thực vật duy nhất bạn cần đưa vào chế độ ăn bởi đậu và đậu lăng cũng rất cần thiết.
Gia đình Melis ở Sardinia, Italy, những người từng giữ kỷ lục Guinness "Gia đình sống lâu nhất thế giới" cũng có thói quen này. Họ thường ăn súp minestrone (một món súp đặc truyền thống của người Ý) được nấu từ ba loại đậu vào bữa trưa, cùng với bánh mì nguyên cám làm từ bột chua và một ly rượu vang nhỏ.
Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, ngoài ra chúng còn có khả năng chế biến đa dạng thành nhiều món ăn.
Một số người đã sống 100 tuổi, thường dùng trứng là món ăn chủ yếu cho mình. Trong số đó có bà Emma Morano ở Italy, người qua đời vào năm 2017 sau khi vượt qua con số 117 tuổi.
Trong một cuộc phỏng vấn với hãng thông tấn AFP, Carlo Bava - bác sĩ riêng phụ trách chăm sóc sức khỏe của bà Morano trong 27 năm - tiết lộ rằng bệnh nhân của ông luôn ăn hai quả trứng mỗi sáng và hưởng thức món trứng tráng vào buổi trưa.
Bà Morano không phải là người duy nhất sống qua một thế kỷ nhờ chế độ ăn trứng đều đặn.
Theo tờ New York Post, với bà Louise Jean Signore - một phụ nữ ở New York vừa tròn 112 tuổi vào ngày 31/7/2024 vừa qua - trứng đóng vai trò rất lớn trong chế độ ăn hàng ngày của bà.
"Tôi không ăn nhiều. Tôi ăn trứng. Tôi dùng thêm bánh mì với mứt và uống trà, chỉ thế thôi", cụ bà Louise Jean Signore nói về bữa sáng của mình, "Không có cà phê, tôi không uống cà phê".
Uống trà
Uống trà là một thói quen tốt. Đối với những người đã bước sang tuổi 100, đó cũng là một trong những chìa khóa để sống lâu.
Các nhà nghiên cứu ghi nhận chất chống oxy hóa trong trà có thể giúp thúc đẩy nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tim mạch và não đến đường ruột và khả năng miễn dịch.
Trong một nghiên cứu đăng trên tờ Washington Post, bà Shitsui Hakoishi, 107 tuổi ở Nakagawa, Nhật Bản, cho rằng trà là một trong những lý do hàng đầu giúp bà khỏe mạnh. Hỗn hợp trà tự làm của bà bao gồm gừng Nhật khô, hoa lài và hoa cúc. Bà thường uống ba cốc trà sau mỗi bữa ăn.
Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, trà thường là thực phẩm chính trong chế độ ăn uống ở các khu vực như Sardinia ở Italy, Okinawa ở Nhật Bản, Ikaria ở Hy Lạp, Nicoya ở Costa Rica và Loma Linda ở Mỹ. Ở các nơi này, mật độ cư dân sống trên 100 tuổi đặc biệt cao.
Rượu vang
Một số người sống trăm tuổi coi việc uống rượu vang thường xuyên là một yếu tố giúp họ sống lâu.
Theo bà Elaine Terry, 104 tuổi, lối sống không căng thẳng cùng thói quen uống rượu vang mỗi ngày có thể là lý do chính khiến bà sống lâu.
Elaine Terry không phải là người duy nhất nói về lợi ích của rượu vang. Edith "Edie" Ceccarelli - người từng giữ danh hiệu "Phụ nữ cao tuổi nhất Mỹ" cho đến khi qua đời vào mùa đông 2023 ở tuổi 116 - đã nói trong một cuộc phỏng vấn rằng bí quyết ăn uống hàng ngày của bà là "uống vài ngụm rượu vang đỏ trong bữa tối và đừng quan tâm đến chuyện của người khác".
