Tin tứcĐây là thông tin được bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM (HTA) chia sẻ với truyền thông ngày 13/5, sau khi Lễ hội Bánh Mì lần thứ 4 năm 2026 kết thúc. Số lượng khách này vượt ngoài dự đoán ban đầu của Ban tổ chức là khoảng 200.0000 người.
Chính sức hút của loại ẩm thực với giá cả đa dạng, phần lớn được bán ở mức bình dân, sự tiện dụng và ngon miệng mà Lễ hội Bánh mì tạo được sự chú ý, quan tâm của đông đảo người dân và du khách. Số lượng khách tham quan, trải nghiệm liên tục tăng qua từng lần tổ chức. Trong năm đầu tiên, Lễ hội Bánh Mì thu hút 100.000 lượt khách. Con số này tăng lên 150.000 lượt trong lần thứ, 200.000 trong lần thứ 3 tổ chức.
Theo bà Khánh, Lễ hội năm nay ghi nhận doanh thu rất khả quan từ các gian hàng, thậm chí đạt doanh thu kỷ lục. Những gian hàng lớn có thể bán 2.000 - 3.000 ổ bánh mì/ngày. Đại diện của các thương hiệu nổi tiếng như Bánh Mì Tăng, Bánh mì Cụ Lý, Bánh mì Tuấn Bảy Kẹo, Huynh Hoa… năm nào lượng khách cũng đông đúc. Tuy nhiên, với kinh nghiệm qua 3 lần tham dự trước đó, các gian hàng này đều bố trí đội ngũ nhân sự, cách sắp xếp không gian hợp lý để người dân thoải mái trải nghiệm, mua và thưởng thức bánh mì ngay tại chỗ.
Ông Tăng Chiêu Minh, đại diện Thương hiệu Bánh mì Tăng, khu vực Chợ Lớn cho hay, để tham gia Lễ hội bánh mì lần thứ 4, cơ sở này tuyển dụng thêm nhân viên thời sự, tập huấn quy trình, hướng dẫn cách thức làm việc để đáp ứng nhu cầu kinh doanh ngay tại cửa hàng chính và ngoài Lễ hội. “Dù có tăng thêm chi phí nhưng bù lại, lượng bánh mì bán được cũng nhiều hơn. Hơn hết là có dịp quảng bá thương hiệu đến với thực khách ở nhiều địa phương khác, không chỉ gói gọn ở khu vực cộng động người Hoa ở Chợ Lớn” ông Tăng Chiêu Minh bày tỏ.
Để Lễ hội Bánh mì lần thứ diễn ra thành công, theo bà Khánh, Ban tổ chức đặt vấn đề không kém phần quan trọng là an toàn vệ sinh thực phẩm. Năm nay, trong bối cảnh thời tiết nắng nóng dễ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, đặc biệt là các nguyên liệu như pate, đồ chua, thịt, chả… tuy vậy, Ban tổ chức đã phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn Thực phẩm, chủ động tăng kiểm tra, kiểm soát từ trước và trong lễ hội, không chỉ giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đã được cấp trước đó, đội ngũ nhân sự tham gia Lễ hội còn tham dự lớp tập huấn riêng để đáp ứng nhu cầu. Ngoài ra, BTC còn tiến hành lấy mẫu ngẫu nhiên để kiểm tra, đáp ứng cao nhất yêu cầu đặt ra trong quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm.
Với sức hút của Lễ hội Bánh Mì lần thứ 4/2026, bà Nguyễn Thị Khánh cho biết BTC đang ấp ủ nhiều dự định và kế hoạch cho mùa Lễ hội lần 5/2027. Sự chuẩn bị kỹ lưỡng, có thời gian dài là tiền đề để sự kiện diễn ra trong lần sau đạt được hiệu quả cao hơn.
