Tin tứcBữa ăn hoàn hảo cho một chuyến bay vũ trụ dài đã được tiết lộ và sẽ không tuyệt vời nếu bạn là người thích ăn thịt. Các nhà nghiên cứu đã công bố bữa ăn của họ trên tạp chí Khoa học & Công nghệ Thực phẩm ACS đã thực sự nấu món ăn này để thử.
Đó là loại thức ăn có thể được phục vụ cho những người lên sao Hỏa đầu tiên, những người có thể du hành tới hành tinh đỏ nhiều năm.
Bữa ăn chay hoàn toàn được chuẩn bị để từng nguyên liệu có thể được trồng trong không gian. Và nó có đủ vi chất dinh dưỡng như canxi để giữ cho các phi hành gia khỏe mạnh trong các sứ mệnh không gian dài ngày.
Họ sử dụng máy tính để kiểm tra hàng chục loại nguyên liệu tươi theo nhiều cách kết hợp khác nhau. Mục đích là để tìm hiểu xem các lựa chọn bữa ăn khác nhau có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của một phi hành gia như thế nào.
Ngoài ra, máy tính sẽ tính toán cách giảm thiểu lượng nước cần thiết để trồng các nguyên liệu một cách tốt nhất ngoài vũ trụ.
Các yếu tố khác ảnh hưởng đến quyết định về lượng phân bón, thời gian trồng, không gian cần thiết và liệu có thể tái chế bất kỳ phần không ăn được nào trong bữa ăn hay không.
Cuối cùng, họ quyết định chọn những nguyên liệu sau cho các bữa ăn như sau: đậu nành, hạt anh túc, lúa mạch, cải xoăn, đậu phộng, khoai lang và hạt hướng dương.
Các nhà khoa học cho biết bữa ăn này sẽ không cung cấp từng chất dinh dưỡng đơn lẻ nhưng nó sẽ có tác dụng hầu hết với các chất bổ sung tạo nên sự khác biệt. Một trong những người thử nghiệm cho biết họ "sẽ không ngại ăn món này cả tuần" nếu họ là phi hành gia.
Một cảnh báo chính của nghiên cứu là nó được tạo ra đặc biệt cho nhu cầu của một phi hành gia nam.
Các nhà khoa học hiện hy vọng có thể chạy một mô hình tương tự để tìm ra bữa ăn tốt nhất cho các nữ phi hành gia, cũng như bổ sung thêm nhiều loại cây trồng vào cơ sở dữ liệu.
Tác giả chính của bữa ăn Shu Liang, thuộc Trường Kỹ thuật Hóa học của Đại học Adelaide, cho biết: “Việc khám phá không gian dài hạn của con người trong tương lai sẽ cần nguồn cung cấp tài nguyên cho các phi hành gia, bao gồm cả thực phẩm tươi sống từ các trang trại vũ trụ”.
"Điều này có nghĩa là cần phải xác định sự kết hợp của các loại cây trồng có thể được trồng cùng nhau thành công và cung cấp chế độ ăn uống cân bằng và hợp khẩu vị cho các phi hành gia.
Những đánh giá này là những bước thiết yếu hướng tới tính khả thi trong các sứ mệnh không gian dài hạn của con người, chẳng hạn như bay tới Sao Hỏa."
