Tin tứcHai quán cà phê tại Anh đã gây xôn xao dư luận khi đưa ra chính sách hạn chế thời gian khách hàng sử dụng máy tính xách tay, nhằm ngăn chặn việc chiếm dụng bàn quá lâu và ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của quán.
Quán cà phê The Collective tại Caversham, Anh, vừa thông báo cấm sử dụng máy tính xách tay từ 11h30 đến 13h30 vào các ngày trong tuần và hoàn toàn cấm vào cuối tuần. Quản lý quán, ông Alex Middleton, chia sẻ với BBC rằng mục đích của chính sách này là nhằm đạt được sự "cân bằng" giữa việc phục vụ khách và duy trì doanh thu.
Theo ông Middleton, nhiều khách hàng làm việc từ xa thường chi tiêu ít hơn nhưng ngồi lại rất lâu, chiếm không gian mà lẽ ra có thể phục vụ nhiều lượt khách khác. "Chúng tôi cần giữ cho các bàn luôn bận rộn và quay vòng liên tục để đảm bảo doanh thu, vì vậy không thể để một nhóm khách ngồi quá lâu mà không chi tiêu nhiều," ông nói.
Một quán cà phê khác là Milk and Bean tại Newbury cũng áp dụng chính sách tương tự. Quán giới hạn thời gian sử dụng laptop trong vòng một giờ vào ngày thường và cấm hoàn toàn vào cuối tuần. Chủ quán, ông Chris Chaplin, chia sẻ rằng khách hàng mang theo laptop thường ngồi lâu hơn nhưng tiêu thụ ít hơn, gây ảnh hưởng đến khả năng quay vòng bàn của quán.
Sau đại dịch COVID-19, làm việc từ xa trở thành xu hướng phổ biến, và nhiều người chọn quán cà phê như văn phòng thứ hai để làm việc. Điều này giúp họ tiết kiệm chi phí điện, Wi-Fi và mang lại môi trường xã hội hơn. Tuy nhiên, việc làm này cũng gây ra khó khăn cho các quán cà phê nhỏ, khi lượng khách dùng laptop thường chiếm chỗ ngồi trong thời gian dài mà không mang lại doanh thu đáng kể.
Ông Chaplin chia sẻ rằng mặc dù chính sách này có thể khiến một số khách hàng không hài lòng, nhưng đôi khi không còn lựa chọn nào khác. "Chúng tôi dựa vào những khách hàng này để có doanh thu, nhưng cũng cần họ có ý thức hơn về việc ngồi lâu và chi tiêu ít," ông nói.
Chính sách của The Collective và Milk and Bean đã nhận được nhiều phản hồi trái chiều từ khách hàng. Ông Middleton cho biết, đa số khách quen của The Collective tôn trọng quy định mới, nhưng vẫn có một số người tỏ ra không thoải mái. "Chúng tôi may mắn khi có nhiều khách hàng là khách quen, họ hiểu và tôn trọng chính sách này. Tuy nhiên, một số người vẫn thấy khó chịu," ông chia sẻ.
Trong khi đó, ông Chaplin cho biết, mặc dù việc nhắc nhở khách ngừng sử dụng laptop là một "cuộc trò chuyện khó xử", nhưng ông không còn cách nào khác ngoài việc yêu cầu khách hàng tuân thủ quy định khi cần thiết.
Chính sách này đang thu hút sự quan tâm của nhiều người, không chỉ vì tác động đến khách hàng mà còn bởi cách các quán cà phê nhỏ tìm cách duy trì hoạt động kinh doanh hiệu quả trong bối cảnh thay đổi thói quen tiêu dùng sau đại dịch.
