Tin tứcKhông chỉ rẻ, dễ tìm, cà chua còn chứa hàng loạt dưỡng chất giúp bảo vệ mắt, xương khớp, tim mạch và ngăn ngừa ung thư.
Cà chua giàu lutein và zeaxanthin, hai hợp chất giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và giảm nguy cơ quáng gà. Vitamin A có trong cà chua cũng hỗ trợ thị lực, giúp mắt sáng khỏe hơn.
Chứa nhiều vitamin A và C, cà chua giúp giảm viêm, hỗ trợ tái tạo xương và tăng cường sức khỏe khớp. Vitamin C đặc biệt quan trọng trong việc hình thành mô xương, giúp cơ thể tránh khỏi các bệnh liên quan đến thoái hóa khớp.
Một quả cà chua bi chỉ chứa 12 calo, ít carbohydrate nhưng lại giàu dinh dưỡng. Hàm lượng lycopene cao giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả.
Chất chống oxy hóa trong cà chua giúp giảm nguy cơ ung thư và bảo vệ tim mạch. Nghiên cứu năm 2021 trên Food Chemistry chỉ ra rằng, tiêu thụ cà chua thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày và các bệnh mạch máu não.
Chọn quả chín đỏ, căng mọng: Cà chua tự nhiên có vỏ bóng, cuống lá xanh, khi bóp nhẹ có độ đàn hồi.
Ngửi mùi: Cà chua chín cây có mùi thơm nhẹ, trong khi cà chua ép chín thường không có mùi.
Kiểm tra ruột: Khi bổ ra, hạt vàng nhạt, ruột đỏ mềm và có bột là cà chua ngon.
Không cần tìm kiếm xa xôi, một loại quả bình dân ở Việt Nam lại lọt vào danh sách thực phẩm tốt nhất thế giới. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội và khả năng phòng chống bệnh tật, cà chua xứng đáng có mặt trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình.
