Đáp án C. Dầu ăn có thành phần từ chất béo với gốc hidrocacbon không no(C, H, O), còn mỡ bôi trơn có thành phần từ hidrocacbon(H, C) và chất phụ gia.
Đề bài
Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A. Chất béo không tan trong nước.
B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
D. Chất béo là este của glixerol và các axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.
Đáp án và lời giải
Đáp án C. Dầu ăn có thành phần từ chất béo với gốc hidrocacbon không no(C, H, O), còn mỡ bôi trơn có thành phần từ hidrocacbon(H, C) và chất phụ gia.
Tác giả: Đinh Thiên Tài