Tin tứcNgày 18/4, Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 khép lại sau 4 ngày diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), thu hút đông đảo doanh nghiệp, chuyên gia và người yêu cà phê, trà, bánh trong và ngoài nước.
Triển lãm Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 thu hút đông đảo người yêu cà phê và ẩm thực đến tham dự - Ảnh: Cafe Show
Sự kiện được tổ chức dưới sự bảo trợ của Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam và Hiệp hội Chè Việt Nam, trở thành điểm hẹn quan trọng của ngành F&B.
Triển lãm quy tụ hàng trăm thương hiệu, giới thiệu đa dạng sản phẩm từ cà phê, trà, bánh đến các giải pháp vận hành và công nghệ pha chế hiện đại.
Khách tham quan, tìm hiểu về máy pha cà phê - Ảnh: Cafe Show
Không chỉ là không gian trưng bày, sự kiện còn mang đến trải nghiệm sống động với các hoạt động trình diễn và thi đấu tay nghề như làm bánh macaron, bánh mì men chua (sourdough), tạo hình bánh mì, bánh Trung thu nghệ thuật, nghệ thuật rau câu 3D và bánh truyền thống Việt Nam.
Điểm nhấn nổi bật là Dalatmilk World Matcha Latte Art Battle, nơi tôn vinh nguyên liệu nội địa như matcha Bảo Lộc và sữa tươi thanh trùng Việt Nam.
Bên cạnh đó, mô hình bánh cưới nghệ thuật “Whispering White” cùng xu hướng “trà sữa hương hoa 2026” hay các phiên trải nghiệm chuyên sâu về matcha với sự tham gia của các thương hiệu như Dalatmilk, Tâm Châu, Nekome đã góp phần tạo nên bức tranh đa sắc của ngành đồ uống.
Song song với hoạt động trình diễn là các chương trình chuyên môn như Coffee Talk, Cupping, Master Class, Coffee Alley… giúp kết nối doanh nghiệp, chia sẻ kiến thức và cập nhật xu hướng thị trường.
Đây cũng là dịp để khách tham quan tiếp cận các dòng máy pha cà phê hiện đại từ những thương hiệu nổi tiếng như La Marzocco, Victoria Arduino, Sanremo thông qua các nhà phân phối trong nước.
Đáng chú ý, chuỗi cuộc thi chuyên môn tiếp tục khẳng định vai trò nâng chuẩn nghề nghiệp, nổi bật là Vietnam National Barista Championship 2026 (VNBC) – sân chơi được chứng nhận bởi World Coffee Events.
Lần đầu tiên, Vietnam National Cup Tasters Championship 2026 (VNCTC) được tổ chức tại Việt Nam, tập trung vào kỹ năng cảm quan và phân biệt hương vị. Quán quân các cuộc thi sẽ đại diện Việt Nam tranh tài ở đấu trường quốc tế.
Theo ban tổ chức, ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội tăng trưởng khi nhu cầu toàn cầu duy trì ở mức cao.
Với vị thế là quốc gia sản xuất Robusta hàng đầu thế giới, kim ngạch xuất khẩu cà phê năm 2026 dự báo vượt 6 tỷ USD.
Các hiệp định thương mại như EVFTA tiếp tục mở rộng lợi thế cạnh tranh tại châu Âu, trong khi thị trường châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản còn nhiều dư địa.
Tuy nhiên, ngành cũng đối mặt với không ít thách thức, đặc biệt là các quy định môi trường như Quy định chống phá rừng (EUDR) của Liên minh châu Âu và tác động của biến đổi khí hậu.
Trong bối cảnh đó, việc chuyển đổi sang mô hình sản xuất bền vững, nâng cao chất lượng sản phẩm và chuẩn hóa tay nghề được xem là chìa khóa để gia tăng giá trị.
Ra đời từ năm 2002 tại Seoul, Cafe Show đã phát triển thành nền tảng kết nối lớn của ngành cà phê và F&B.
Tại Việt Nam, sự kiện không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày hay giao thương, mà còn tái hiện đầy đủ chuỗi giá trị ngành – từ vùng nguyên liệu, nhà rang xay, nhà cung ứng đến hệ thống phân phối và cộng đồng chuyên môn.
Qua đó, Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là điểm hội tụ của sản phẩm, tri thức, xu hướng và cơ hội phát triển cho ngành F&B Việt Nam.
