Tuy là món ăn đáng sợ với nhiều quốc gia trên thế giới nhưng hột vịt lộn luôn là chủ đề hấp dẫn của hội ăn vặt nước nhà. Với mùi vị đặc biệt của hột vịt lộn kết hợp cùng sốt me chua ngọt, đậu phộng giòn giòn, rau răm thanh thanh, hột vịt lộn rang me dễ dàng chinh phục khẩu vị của bất kỳ vị khách khó tính nào. Cách làm hột vịt lộn rang me rất đơn giản, không cần là đầu bếp tài ba, bạn vẫn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên vào bếp đấy.
Nguyên liệu
- Hột vịt lộn: 5 trứng
- Bột chiên giòn: 30gr
- Bột năng: 1 muỗng cà phê
- Me vắt: 20gr
- Đậu phộng: 10gr
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1,5 muỗng cà phê
- Tỏi: 3 tép
- Rau răm: 10gr
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng cùng ½ muỗng cà phê muối vào, rang vàng giòn. Sau đó, vớt đậu phộng ra rổ, để nguội bớt thì bóc vỏ rồi giã nhỏ.
- Đổ 200ml nước sôi vào me vắt, dùng muỗng dầm tan me, vớt bỏ hột, xong bạn cho 1 muỗng cà phê bột năng vào, khuấy tan để sốt me được sánh.
- Rau răm nhặt sạch, rửa lại nước lạnh, cho vào rổ, để ráo.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Bắc nước sôi lên bếp, cho trứng cùng ½ muỗng cà phê muối còn lại vô luộc chín. Muối sẽ giúp trứng không bị nứt vỏ trong quá trình luộc nếu nước có quá nóng. Khi hột vịt chín, bạn vớt ra để nguội, rồi bóc vỏ cẩn thận để không làm trứng nát.
Bước 2. Rang hột vịt
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập nữa chảo. Lăn hột vịt lộn qua bột chiên giòn, đợi dầu sôi thì cho hột vịt lộn vào chiên giòn các mặt.
- Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu sôi, bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho nước me vào, nấu với lửa vừa đến khi nước me sánh lại thì cho hột vịt lộn vào rang thêm 5 phút nữa, lăn đều hột vịt lộn cho sốt me áo quanh đều các mặt bạn thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Trình bày
Cho hột vịt lộn ra dĩa, trang trí rau răm, rưới nước sốt me lên, rắc đậu phộng và thưởng thức nóng cùng muối tiêu chanh là ngon hết ý. Chúc bạn thành công với cách làm hột vịt lộn rang me này nhé!
Nguồn: Nauankhongkho.vn
Cách làm chân gà nướng sa tế cay nồng hấp dẫn, ăn là ghiền: Tự làm chân gà nướng sa tế tại nhà sẽ giúp bạn vừa đảm bảo chất lượng món ăn vừa tiết kiệm được chi phí. Cách làm chân gà nướng sa tế rất dễ, bạn xem qua công thức dưới đây nhé.
Cách làm tôm chiên cốm dẹp ngon giòn rộp rộp: Cách làm tôm chiên cốm dẹp sẽ giúp bạn có món ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày rảnh rỗi. Nguyên liệu chế biến món ăn này rất dễ mua, cách làm cũng đơn giản vô cùng, sao chúng ta không thử ngay nhỉ?
