Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • Món ngon mỗi ngày: Cách làm đậu hũ kho nấm chay ngon ngất ngây

    (VOH) - Ngày rằm không biết ăn gì hãy làm ngay món đậu hũ kho nấm chay đi nào. Món ăn này vừa đơn giản lại không kém phần dinh dưỡng đâu đấy.

    Đậu hũ và nấm là những nguyên liệu quen thuộc để làm nên những món chay hấp dẫn và trong đó đậu hũ kho nấm chay là món ngon khó cưỡng mà lại còn đầy đủ dinh dưỡng. Xem ngay cách làm đậu hũ kho nấm chay dưới đây và vào bếp thực hiện thôi nào.

    Nguyên liệu

    • Đậu hũ: 2 miếng
    • Nấm rơm: 150gr
    • Hành boaro: 100gr
    • Ớt tươi: 1 trái
    • Nước tương: 1 muỗng canh
    • Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
    • Muối: 1/2 muỗng cà phê
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh

    Cách làm đậu hũ kho nấm chay

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    • Nấm rơm bạn cắt chân sau đó ngâm qua nước muối loãng hoặc nước vo gạo 5 phút để khử độc tố, sau đó rửa sạch để ráo.
    • Tiếp theo, bạn xắt đôi nấm rơm hoặc khứa chữ thập trên búp nấm.

    cach-lam-dau-hu-kho-nam-chay-ngon-ngat-ngay-voh

    • Đậu hũ bạn cũng rửa qua nước muối loãng xong xả lại nước lạnh thật sạch rồi thái miếng vuông. Bạn thao tác nhẹ tay để tránh làm đậu hũ bị vỡ nhé.
    • Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt.

    cach-lam-dau-hu-kho-nam-chay-ngon-ngat-ngay-voh

    • Hành boaro bạn xắt nhỏ.

    Bước 2. Kho đậu hũ với nấm chay

    • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành baro vô phi thơm.
    • Tiếp đó, bạn cho nấm rơm vào, đảo đều tay.
    • Nêm nếm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều lên cho nấm thấm gia vị.
    • Thêm một ít nước lọc vào nếu bạn thấy món ăn quá khô nhé.
    • Khi nấm rơm vừa chín tới bạn cho đậu hũ và ớt tươi vô, nấu thêm vài phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

    cach-lam-dau-hu-kho-nam-chay-ngon-ngat-ngay-voh

    Thưởng thức đậu hũ kho nấm chay với cơm trắng, khi ăn rắc thêm tiêu xay vào sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn đấy.

    cach-lam-dau-hu-kho-nam-chay-ngon-ngat-ngay-voh

    Chúc bạn thành công với cách làm đậu hũ kho nấm chay!

    Cách làm đậu hũ sốt nấm chay hấp dẫn bổ dưỡng: Ngày chay tịnh ăn gì thì ngon? Đậu hũ sốt nấm chay chính là sự lựa chọn tuyệt vời đấy. Xem ngay công thức này để biết cách làm bạn nha.
    Cách làm bánh sữa dừa béo xốp ngon mê ly: Tưởng khó mà không khó, cách làm bánh sữa dừa chỉ gồm những bước cực đơn giản. Nào, chúng ta cùng vào bếp khám phá cách làm bánh sữa dừa nhé. 

    Tú Cầm (Tổng hợp)