Không gian bếp của các gia đình ở chung cư, nhà ống thường khá khiêm tốn. Để tiết kiệm diện tích và tiện tay khi nấu nướng, nhiều người thường bày la liệt các lọ gia vị, dầu ăn, rổ nhựa... ngay cạnh bếp gas hoặc bếp từ.
Thế nhưng, sự "tiện lợi" này lại vô tình trở thành mối nguy ngầm bởi nó không chỉ làm giảm tuổi thọ đồ đạc mà còn tiềm ẩn rủi ro cháy nổ cao.
Dưới đây là 8 vật dụng bạn cần dọn ngay ra khỏi khu vực bếp:
Dầu ăn
Thói quen rất phổ biến của nhiều gia đình là đặt chai dầu ăn ngay sát vách tường cạnh bếp để tiện tay rót khi chiên xào. Tuy nhiên, dầu ăn lại là chất lỏng cực kỳ dễ bắt lửa.
Khi dùng bếp gas với ngọn lửa lớn, lửa có thể tạt sáng bén vào vỏ chai nhựa hoặc làm nóng chảy vỏ chai, gây hỏa hoạn nghiêm trọng. Ngoài ra, nhiệt độ cao cũng làm dầu ăn nhanh biến chất.
Để đảm bảo an toàn khi nấu nướng, bạn nên cất chai dầu ăn ở ngăn tủ dưới, nơi râm mát hoặc đặt trên kệ cách ngọn lửa ít nhất 40 - 50cm.
Điện thoại, iPad
Nhiều chị em nội trợ hiện nay khi nấu ăn thường đặt điện thoại hoặc iPad ngay bên cạnh để xem công thức hoặc nghe nhạc.
Tuy nhiên, sức nóng của bếp từ, bếp gas sẽ làm thiết bị nóng lên rất nhanh. Điều này không chỉ làm giảm tuổi thọ của pin, hỏng linh kiện mà còn tăng nguy cơ cháy nổ.
Nếu muốn, bạn hãy mua giá đỡ điện thoại gắn tường hoặc đặt những thiết bị này ở khu vực sơ chế và cách xa vùng tỏa nhiệt của bếp.
Giẻ lau bếp
Khi nấu ăn, nhiều người có thói quen vắt tạm giẻ lau trên tay cầm của lò nướng, hoặc để sát mặt bếp để dọn dẹp cho nhanh. Thế nhưng, vải rất dễ bén lửa (đặc biệt khi đã dính dầu mỡ), chỉ một tia lửa nhỏ từ bếp gas cũng có thể gây họa.
Giải pháp tốt nhất là sử dụng móc treo dán tường ở gần khu vực bồn rửa để treo khăn lau. Và tuyệt đối không vắt khăn quanh khu vực có ngọn lửa.
Khay gia vị
Ẩm thực Việt đặc trưng bởi các món xào nấu nhanh cần nêm nếm liên tục, nên ai cũng muốn để khay gia vị ngay cạnh tay.
Tuy nhiên, bạn có biết hơi nóng và hơi nước tỏa ra từ các nồi canh, chảo xào sẽ len lỏi vào các hũ gia vị khiến muối, hạt nêm bị chảy nước, vón cục, các loại bột bị nấm mốc và nước mắm nhanh mất vị.
Thay vì để ngay khu vực nấu nướng, bạn chuyển khay gia vị sang một góc bếp thoáng hơn, hoặc đầu tư một chiếc kệ treo tường/kệ xoay nằm ngoài vùng tỏa nhiệt của bếp.
Rổ nhựa, muôi và đũa nhựa
Không khó để bắt gặp những chiếc rổ nhựa đựng rau hay muôi nhựa đặt sát mép bếp đang đỏ lửa. Khi gặp nhiệt độ cao, các loại nhựa dỏm sẽ bị biến dạng, nóng chảy. Nguy hiểm hơn, nhiệt độ gián tiếp có thể khiến nhựa giải phóng vi nhựa và các hạt hóa học độc hại, hòa lẫn vào không khí và thức ăn của gia đình.
Để bảo vệ sức khỏe, hãy chuyển sang dùng đũa/muôi bằng gỗ hoặc silicone chịu nhiệt cao cấp. Rổ rau củ sau khi rửa xong hãy để ráo tại bồn rửa.
Hành, tỏi, trái cây tươi
Nhiều người có thói quen treo giỏ hành tỏi hoặc rổ trái cây ngay trên vách tường bếp cho... đẹp mắt và tiện lợi. Tuy nhiên, thời tiết nóng ẩm cùng sức nóng tỏa ra liên tục từ khu vực nấu nướng sẽ “ép” nông sản chín nhanh hơn, khiến chúng nhanh héo, mọc mầm, thối rữa chỉ sau 1-2 ngày.
Trái cây và hành tỏi cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo như bàn ăn hoặc các rổ lưới chuyên dụng treo ở góc phòng.
Khăn giấy cuộn
Ngoài nguy cơ bắt lửa giống như khăn vải, khăn giấy cuộn để gần bếp còn gặp vấn đề lớn về mặt vệ sinh. Những hạt dầu mỡ li ti bắn ra trong quá trình nấu nướng sẽ bám đầy lên cuộn giấy. Khi bạn xé giấy ra để lau chùi chén bát, bạn đang vô tình bôi thêm mỡ bẩn ra các bề mặt khác.
Để khắc phục, một chiếc thanh treo chuyên dụng gắn dưới gầm tủ bếp trên (cách xa vùng tỏa nhiệt) sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Cách bố trí này không chỉ tối ưu diện tích mà còn giữ cho cuộn giấy luôn vệ sinh, an toàn.
Các thiết bị điện gia dụng (nồi chiên không dầu, lò vi sóng…)
Góc bếp chật hẹp khiến nhiều gia đình "nhồi nhét" lò vi sóng, ấm siêu tốc, nồi cơm điện sát rạt với bếp nấu.
Tuy nhiên, hơi nóng từ bếp sẽ làm ố vàng, giòn gãy lớp vỏ nhựa của các thiết bị này. Nguy hiểm hơn, sức nóng có thể làm chảy lớp vỏ bọc dây điện, gây chập mạch, rò rỉ điện.
Tốt nhất nên tách biệt khu vực đun nấu và khu vực để đồ điện. Nếu bắt buộc phải để gần, luôn nhớ rút phích cắm và cuộn gọn dây điện giấu ra sau lưng máy khi không sử dụng.
Không gian bếp dù chật hẹp đến đâu, sự an toàn vẫn phải được đặt lên hàng đầu. Đừng để sự tiện lợi đánh đổi bằng sức khỏe và tài sản của gia đình. Hãy dọn ngay 8 vật dụng trên ra xa bếp nấu để mỗi phút giây vào bếp đều là sự an tâm tuyệt đối.
