Tin tứcPhân tích lượng tiêu thụ cà phê của hơn 40.000 người lớn cho thấy, những người uống cà phê buổi sáng có nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào thấp hơn 16% và nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch thấp hơn 31% trong thời gian theo dõi 10 năm so với những người không uống.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, những lợi ích cho sức khỏe tim mạch dường như biến mất ở những người uống cà phê cả ngày.
Giáo sư Lu Qi, chuyên gia về dinh dưỡng và dịch tễ học tại Đại học Tulane ở New Orleans cho biết: "Không chỉ việc bạn uống cà phê hay uống bao nhiêu, mà thời điểm trong ngày bạn uống cà phê cũng rất quan trọng. Chúng tôi thường không đưa ra lời khuyên về thời điểm trong hướng dẫn chế độ ăn uống của mình, nhưng có lẽ chúng ta nên cân nhắc điều này trong tương lai".
Nghiên cứu dựa trên thói quen ăn uống của 40.725 người lớn - bao gồm lượng cà phê họ tiêu thụ và thời điểm họ uống - những người đã tham gia Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ từ năm 1999 đến năm 2018. Khoảng 36% uống cà phê buổi sáng, trong khi 16% uống cà phê vào cuối ngày.
Theo nghiên cứu, những người uống cà phê buổi sáng có nguy cơ tử vong thấp hơn cho dù họ là người uống vừa phải từ 2 đến 3 tách mỗi ngày hay là uống nhiều hơn.
Kết quả, được công bố trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu, đã được kiểm chứng trên một nhóm nhỏ hơn gồm 1.463 người, những người đã hoàn thành nhật ký thực phẩm và đồ uống chi tiết trong một tuần.
Nghiên cứu cho thấy, 1 tách cà phê vào buổi sáng tốt hơn cho tim so với 1 tách vào buổi tối, nhưng không giải thích tại sao. Có thể là do uống cà phê vào cuối ngày phá vỡ nhịp sinh học và mức độ hormone như melatonin, ảnh hưởng đến giấc ngủ, tình trạng viêm và huyết áp, và gây hại cho sức khỏe tim mạch.
Giáo sư Thomas Lüscher, bác sĩ tim mạch tư vấn tại bệnh viện Royal Brompton và Harefield ở London lưu ý rằng, những người uống cà phê cả ngày thường ngủ không ngon, đồng thời cho biết thêm rằng, cà phê dường như ức chế melatonin, một loại hormone quan trọng giúp não bộ buồn ngủ.
Nghiên cứu mới nhất dựa trên một nghiên cứu của UK Biobank năm 2022 phát hiện ra rằng những người uống tới 3 tách cà phê mỗi ngày có trái tim khỏe mạnh hơn những người không uống.
NHS khuyên không nên uống quá 4 tách mỗi ngày vì lượng lớn có thể làm tăng huyết áp. Phụ nữ mang thai không nên uống quá 200mg caffeine mỗi ngày để tránh nguy cơ sinh con nhẹ cân và sảy thai cao hơn.
