Mọi người sẽ chọn trà hoa cúc trắng hay hoa cúc vàng nếu muốn giải nhiệt, giải khát?
Thầy thuốc đông y cho biết, hoa cúc có công dụng giải phong nhiệt, thanh nhiệt, cải thiện thị lực, làm sáng mắt…
Hoa cúc còn là dược liệu hạ sốt nhẹ, nhưng không thích hợp cho những người dễ bị mệt mỏi, cảm mạo, chân tay lạnh… uống thường xuyên, kẻo càng uống nhiều càng suy nhược cơ thể.
Công dụng của hoa cúc vàng và hoa cúc trắng có khác nhau?
Shao Yuhao, một thầy thuốc đông y giàu kinh nghiệm người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, màu hoa của hoa cúc chủ yếu là màu vàng và màu trắng, mặc dù cả hai đều có công dụng giải trừ phong hàn nhưng tính chất của chúng hơi khác nhau.
Y học cổ truyền cho rằng, phong hàn là chứng bệnh do tà khí bên ngoài xâm nhập vào cơ thể, khiến cho cơ thể bị suy nhược, hệ miễn dịch giảm đi và dễ dàng tạo điều kiện bệnh tật đến “hỏi thăm”.
Hoa cúc trắng có vị ngọt, dược tính hơi lạnh, có công dụng bổ gan bổ mắt (sáng mắt), thích hợp cho người bị khô mắt, hoa mắt và chóng mặt.
Hoa cúc vàng có vị hơi nhẫn (hơi đắng), có công dụng tán gió, thanh nhiệt rất tốt. Đối với những người bị khô miệng, khô lưỡi, đắng miệng, mắt đỏ hoặc bị sốt, họng đau rát sưng to… hoa cúc vàng sẽ là một lựa chọn tốt hơn hoa cúc trắng.
Người thể trạng yếu không nên uống trà hoa cúc thường xuyên để tránh suy nhược cơ thể
Thầy thuốc Shao Yuhao giải thích rằng, bản chất của hoa cúc là hàn (lạnh), nếu mọi người có thể chất tương đối yếu (thể hàn), chẳng hạn như dễ sợ lạnh, chân tay lạnh, dễ mệt mỏi, cảm mạo, đi phân lỏng… thì không nên uống trà hoa cúc trong thời gian dài để tránh làm cho cơ thể bị “hạ hỏa”, càng uống nhiều cơ thể càng suy yếu.
Ngoài ra, những người thể chất yếu và lạnh, nên uống trà hoa cúc uống “ấm nóng” và cho thêm một ít “quế thanh” hoặc “hoàng kỳ” có tính ấm vào trà để cân bằng tính lạnh và tăng vị ngọt của trà hoa cúc.
Nhiều người chọn uống trà thảo mộc để hạ hỏa và thanh nhiệt, liệu trà hoa cúc có công dụng tương tự như trà thảo mộc không? Thầy thuốc Shao Yuhao cho rằng, hoa cúc là một loại thảo mộc hạ sốt tương đối nhẹ, uống trà hoa cúc trong thời tiết nóng bức hanh khô có thể giúp giải nhiệt, thanh nhiệt tuyệt vời.
Nhưng đối với những người ở vùng khí hậu nóng ẩm, thay vì uống trà hoa cúc thì khuyến khích mọi người nên uống trà thảo mộc “hoắc hương” kết hợp cùng một ít “bạc hà”, có thể làm sảng khoái tinh thần, đồng thời tiêu trừ phong hàn thấp tà.
Cách chọn mua trà hoa cúc ngon
Thầy thuốc Shao Yuhao cụ thể nói, trà hoa cúc ngon trước hết phụ thuộc vào màu sắc, thứ hai là mùi thơm, thứ ba là trà có khô hay không và thứ tư là kích thước và hình dạng hoa cúc. Cho nên, khi chon mua trà hoa cúc mọi người cần chú ý những điểm sau:
Màu sắc trắng hoặc vàng tươi, cánh hoa cứng cáp chứ không dập nát, điều này cho thấy trà hoa cúc sẽ tươi (mới) và ngon.
Trà hoa cúc tươi có mùi thơm nồng và vị hơi ngọt hoặc đắng, nếu có vị hơi chua thì có thể trong quá trình chế biến đã sử dụng lưu huỳnh. Trà mà có xử lý qua lưu huỳnh sẽ không chỉ không ngon mà còn có hại cho sức khỏe.
Trà hoa cúc càng khô càng ngon và dễ bảo quản.
