Tin tứcBí quyết trường thọ của cụ bà 105 tuổi
Cụ bà Helen Tensley, sống tại Clarksville, Mỹ, vừa chia sẻ về thói quen giúp bà duy trì sức khỏe dẻo dai và sống thọ. Ngoài việc giữ lối sống lành mạnh, không thuốc lá, ít rượu bia, cụ bà còn có một thói quen đặc biệt: mỗi ngày ăn một tép tỏi sống.
Theo cụ Helen, thói quen này không chỉ giúp bà cảm thấy khỏe mạnh hơn mà còn hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Câu chuyện của cụ nhanh chóng thu hút sự chú ý, đặc biệt khi nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra những lợi ích đáng kinh ngạc của tỏi đối với sức khỏe và tuổi thọ con người.
Lợi ích sức khỏe từ tỏi
Tỏi là một "siêu thực phẩm" đã được chứng minh có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và chống lại nhiều bệnh lý nghiêm trọng.
Hỗ trợ tim mạch: Nghiên cứu năm 2018 của các nhà khoa học Trung Quốc cho thấy tỏi giúp giảm cholesterol LDL (loại cholesterol xấu) và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Chống ung thư và kháng viêm: Allicin - một hợp chất trong tỏi sống - có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Tăng cường miễn dịch: Tỏi giúp cơ thể chống lại bệnh tật bằng cách tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients năm 2019 cũng chỉ ra rằng những người ăn tỏi ít nhất một lần mỗi tuần có tuổi thọ trung bình cao hơn so với những người không ăn tỏi.
Ăn tỏi thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?
Tỏi sống được xem là tốt nhất vì giữ nguyên hàm lượng allicin. Tuy nhiên, không phải ai cũng quen với mùi vị nồng của tỏi sống. Dưới đây là một số cách sử dụng tỏi hiệu quả:
Ăn sống: Nhai hoặc nghiền nát 2-3 tép tỏi mỗi ngày (tương đương 4g tỏi tươi). Thời điểm tốt nhất là vào buổi sáng khi bụng đói để hấp thu tối đa allicin.
Tỏi nấu chín: Có thể dùng tỏi trong các món xào, nấu hoặc kho. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm tác dụng của allicin, vì vậy nên thêm tỏi vào cuối quá trình nấu ăn.
Tỏi ngâm: Tỏi ngâm mật ong, giấm hoặc chế biến thành tỏi đen (tỏi lên men) là những cách dễ ăn hơn và vẫn giữ được nhiều lợi ích sức khỏe.
Lưu ý khi sử dụng tỏi
Mặc dù tỏi mang lại nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý một số điều sau:
Không ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều tỏi có thể gây khó tiêu, ợ nóng hoặc hôi miệng.
Người có dạ dày nhạy cảm nên ăn tỏi sau bữa ăn để tránh kích ứng.
Tránh kết hợp với thuốc: Tỏi có thể tương tác với thuốc chống đông máu, thuốc kháng sinh hoặc thuốc hạ huyết áp. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang sử dụng thuốc.
Người có bệnh đặc biệt: Những người mắc bệnh về mắt, huyết áp thấp, rối loạn đông máu hoặc phụ nữ mang thai cần hạn chế ăn tỏi.
