Tin tức“Phương pháp ăn sớm” là thời gian ăn bữa tối trong khoảng từ 5 giờ chiều đến 7 giờ tối. Phương pháp này sẽ giúp bạn đồng bộ với nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể.
Nhịp sinh học của cơ thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và sự giải phóng hormone, đạt đỉnh trong suốt thời gian ban ngày và giảm dần khi trời tối.
Tara Schmidt, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mayo Clinic, cho biết: “Chúng tôi biết rằng khi mọi người ăn tối muộn, họ có nguy cơ béo phì cao hơn”.
Một nghiên cứu năm 2022 được công bố trên tạp chí Cell Metabolism cho thấy, những người ăn bữa chính vào khoảng 5 giờ chiều sẽ đốt cháy nhiều calo hơn so với những người ăn tối muộn hơn.
Ăn tối trước 4 giờ trước khi đi ngủ cho phép bạn có thời gian đi bộ sau bữa tối, hay còn gọi là “đi bộ tiêu hóa.”
Theo Schmidt, quá trình tiêu hóa tốt nhất diễn ra “khi có ánh sáng và cơ thể đang hoạt động”. Mặc dù lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên trong bữa ăn, nhưng khi bạn vận động, nó sẽ trở lại mức thấp hơn. Mức đường huyết cao kéo dài là đặc trưng chính của bệnh tiểu đường.
Việc ăn tối quá muộn cũng có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit.
Một nghiên cứu năm 2023 cho thấy những người ăn tối sau 9 giờ tối có nguy cơ đột quỵ cao hơn 28%.
Theo nghiên cứu, cứ mỗi giờ sau 8 giờ tối mà người tham gia ăn tối, nguy cơ gặp phải đột quỵ hoặc bị gián đoạn tạm thời nguồn cung cấp máu lên não, sẽ tăng thêm 8%.
Ngoài thời gian ăn, các thực phẩm có hàm lượng chất béo hoặc axit cao, caffeine và gia vị cay cũng có khả năng gây khó tiêu và ợ nóng, khiến việc ngủ trở nên khó khăn.
Các thực phẩm giúp cải thiện giấc ngủ thường có sự cân bằng tốt giữa protein thịt nạc, chất xơ và carbohydrate phức hợp.
