Theo bác sĩ Nguyễn Kiều Vân, Trung tâm Y khoa Vạn Hạnh, người bị men gan cao cần chú ý đến chế độ ăn uống để hỗ trợ chức năng gan, làm giảm men gan.
Men gan cao nên ăn gì?
- Thứ nhất, cần ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi và ưu tiên các sản phẩm hữu cơ. Một số loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh… hay hoa quả như táo, lê,cam bưởi... cung cấp vitamin C rất có lợi, giúp gan giải độc hiệu quả.
- Thứ hai, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cà chua, cà rốt, quả mâm xôi… Chúng đều có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do.
- Thứ ba, các loại thực phẩm giàu protein lành mạnh như cá, thịt gà, trứng gà, các loại đậu, đỗ… cũng rất tốt cho sức khỏe của gan.
- Thứ tư, các loại dầu thực vật lành mạnh từ oliu, hạt cải, hạt mè… giúp cung cấp chất béo không bão hòa.
- Thứ tư, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, và hạt quinoa… chứa nhiều vitamin nhóm B giúp gan chuyển hóa mỡ tốt hơn từ đó làm giảm gánh nặng.
- Thứ năm, uống nhiều nước. Mỗi ngày, người trưởng thành cần khoảng 40ml nước/kg cân nặng. Tùy vào cân nặng, điều kiện thời tiết, chế độ ăn (món ăn có nước…) mà chúng ta điều chỉnh lượng nước nạp vào cơ thể cho hợp lý.
Men gan cao kiêng gì?
- Rượu bia.
- Các món chiên rán nhiều dầu mỡ (thay vào đó, nên ăn đồ hấp, luộc).
- Hạn chế đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên đi chiên lại nhiều lần.
- Thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột, chất béo bão hòa và muối.
Bên cạnh việc chú ý đến chế độ ăn uống, bác sĩ Nguyễn Kiều Vân cũng khuyên người bị men gan cao nên tập thể dục thường xuyên và theo dõi sức khỏe định kỳ.
Bác sĩ Nguyễn Kiều Vân
Trung tâm Y khoa Vạn Hạnh
Theo dõi chuyên mục Khỏe của voh.com.vn để cập nhật những bài viết hữu ích.
