Giá cả thực phẩm tại chợ Hóc Môn (huyện Hóc Môn, thành phố Hồ Chí Minh):
- Đậu que (Đà Lạt): 12.000 đồng/ kg
- Đậu que (Củ Chi, Tây Ninh): 20.000 đồng/ kg
- Bí đỏ tròn (Tây Nguyên): 7.000 đồng/ kg
- Củ dền (Đà Lạt): 6.000 đồng/ kg
- Khoai tây hồng (Đà Lạt): 20.000 đồng/ kg
- Gừng (Miền tây): 35.000 đồng/ kg
- Bầu (Củ Chi, Tây Ninh): 4.000 đồng/ kg
- Bí đao: 10.000 đồng/ kg
- Khổ qua: 12.000 đồng/ kg
- Dưa leo: 14.000 đồng/ kg
Lợi ích của đậu que với sức khỏe:
Đậu que, đậu ve hay đậu cô ve (còn gọi là: đậu a-ri-cô-ve do biến âm từ tiếng Pháp: haricot vert).
Canxi được tìm thấy trong đậu que với liều lượng có thể cải thiện và bảo vệ sự phát triển của hệ xương, lượng vitamin A và K chứa trong đậu que cũng giúp xương chắc khỏe.
Đậu que có chứa nhiều chất xơ ảnh hưởng tích cực đến hệ tiêu hóa. Chất xơ sẽ giảm bớt quá trình tiêu hóa và thúc đẩy chuyển động ruột, do đó ngăn ngừa ung thư ruột già. Ngoài ra còn làm giảm các vấn đề tiêu hóa như táo bón, loét và bệnh trào ngược a-xít.
Lượng flavonoid trong đậu que có khả năng chống viêm tốt, giúp làm giảm hoạt động huyết khối trong tê bào, ngăn ngừa hình thành máu đông ở động mạch tim và làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Loại rau củ này có nhiều carotenoid đóng vai trò lớn trong việc ngăn ngừa thoái hoá điểm vàng ở người cao tuổi (AMD) và bệnh đục thủy tinh thể. Đậu que cũng giàu lutein và zeaxanthin, giúp duy trì thị lực.
