Tin tứcGiá cả thực phẩm tại chợ Tân Phú Trung (huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh):
- Khoai tây hồng (Đà Lạt): 20.000 đồng/ kg
- Bí đỏ tròn lớn: 20.000 đồng/ kg
- Bí xanh: 18.000 đồng/ kg
- Khổ qua: 22.000 đồng/ kg
- Dưa leo: 22.000 đồng/ kg
- Đậu bắp: 20.000 đồng/ kg
- Cà tím: 15.000 đồng/ kg
- Ớt cay (Tây Ninh): 50.000 đồng/ kg
- Chanh giấy (Long An): 20.000 đồng/ kg
Ích lợi của cà tím với sức khỏe:
Cà tím là loại quả mọng, nhiều cùi thịt và chứa nhiều hạt nhỏ, mềm bên trong. Tùy theo giống mà hình dạng quả cà tím khác nhau, thường có hình thuôn dài và vỏ màu tím
Cà tím được xem là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhất là lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất mà lại chứa rất ít calo. Chính vì vậy cà tím được xem là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang gặp phải vấn đề cân nặng. Chất xơ cần thời gian để được dạ dày tiêu hóa nên làm cho bạn luôn cảm thấy no lâu hơn và chống lại sự thèm ăn.
Cà tím là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và ruột. Cà tím chứa rất ít calo, không chứa chất béo, và lượng chất xơ cao giúp tạo ra cảm giác no.
Ăn cà tím thường xuyên giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, nhờ vào hàm lượng vitamin K cao có trong quả.
Cà tím chứa 13 loại hợp chất phenolic có khả năng chống lại ung thư. Loại quả này cũng chứa chất solasodine rhamnosyl glycosides hỗ trợ điều trị ung thư.
Cà tím thường được chế biến thành món nướng mỡ hành. Một món ngon khác từ cà tím là cà tím nhồi thịt chiên, cà tím bung đậu thịt, cà tím sốt tôm thịt…
