Tin tứcVới thành phần giàu dinh dưỡng như coumarin, caroten, tinh dầu, pectin và limonin, mứt vỏ bưởi mang lại nhiều công dụng đáng kể.
Hỗ trợ giảm cân và đốt mỡ
Pectin, một loại chất xơ hòa tan có trong vỏ bưởi, giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Theo nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, pectin còn hỗ trợ giảm tích tụ mỡ ở vùng bụng và cải thiện quá trình chuyển hóa lipid.
Mứt vỏ bưởi ít đường hoặc không đường là lựa chọn lý tưởng cho người đang kiểm soát cân nặng, đặc biệt trong mùa lễ Tết với nhiều món ăn giàu năng lượng.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Ngày Tết thường gắn liền với những món ăn nhiều dầu mỡ và giàu năng lượng như bánh chưng, thịt kho trứng, giò chả… dễ gây khó tiêu, đầy hơi, táo bón. Chất xơ trong mứt vỏ bưởi giúp giảm các triệu chứng này, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Chữa ho, khan tiếng và hôi miệng
Tinh dầu và vitamin C trong vỏ bưởi từ lâu đã được biết đến với khả năng chữa ho, khan tiếng hiệu quả, đặc biệt trong thời tiết giao mùa. Ngoài ra, những thành phần này còn giúp loại bỏ mùi hôi miệng, mang lại hơi thở thơm tho.
Giảm cholesterol xấu (LDL)
Flavonoid và pectin trong vỏ bưởi là hai thành phần quan trọng giúp giảm mức cholesterol xấu, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), pectin giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch nếu được bổ sung đều đặn.
Chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch
Vỏ bưởi chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như naringin. Các hợp chất này không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ lão hóa sớm và mắc bệnh nhiễm trùng.
Lưu ý khi sử dụng mứt vỏ bưởi
- Chọn loại ít đường: Ưu tiên mứt không đường hoặc sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như stevia để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe.
- Sử dụng vừa phải: Tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân do lượng đường bổ sung.
- Tự làm tại nhà: Tự làm mứt vỏ bưởi vừa giúp kiểm soát lượng đường vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mứt vỏ bưởi không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe, là lựa chọn không thể thiếu cho Tết truyền thống của mọi gia đình.
