Những loại thực phẩm dễ nhiễm ký sinh trùng

VOH - Ăn uống là con con đường nhiễm ký sinh trùng phổ biến. Vậy đâu là nhóm thực phẩm mà chúng ta cần cẩn trọng khi sử dụng?

Theo TS.BS Nguyễn Thị Sơn, Nguyên giảng viên Trường Đại học Y Dược TPHCM, những nguồn thực phẩm có nguy cơ lây nhiễm ký sinh trùng gồm:

Rau củ sống, nước ép, sinh tố rau củ

Đây là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không chú ý vấn đề vệ sinh thì nó có thể trở thành một trong những con đường lây nhiễm ký sinh trùng.

Nhiều người cho rằng ngâm rau củ trong nước muối là phương pháp hiệu quả, nhưng thực tế phương pháp này không đảm bảo loại bỏ hết ký sinh trùng. Cách tốt nhất là chúng ta nên rửa rau củ và trái cây dưới vòi nước thật kỹ.

Tiết canh và nem chua

Nếu chúng ta chế biến không kỹ hoặc lựa chọn nguồn thực phẩm không đảm bảo thì sẽ rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng.

Thiết kế chưa có tên — Nem chua là một trong những món ăn dễ bị nhiễm ký sinh trùng, nguy cơ lây sang người cao - Ảnh Internet

Thịt sống, hải sản sống…

Đây là món ăn bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi ăn đồ sống, chúng ta cần lựa chọn thực phẩm cẩn thận để tránh nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng.