Nhà bếp luôn được coi là trái tim của ngôi nhà, nơi mang đến những bữa ăn ngon lành và ấm cúng. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài bóng loáng và thơm phức, đây lại là nơi chứa nhiều mối nguy hại tiềm ẩn.
Hãy cùng điểm danh 9 vị trí cực bẩn trong nhà bếp đang âm thầm đe dọa sức khỏe đường ruột của gia đình bạn mỗi ngày.
Bồn rửa chén
Nhiều người lầm tưởng bồn rửa chén đĩa luôn sạch sẽ vì liên tục được xả nước và nước rửa chén. Thực tế hoàn toàn ngược lại! Môi trường luôn ẩm ướt kết hợp với vụn thức ăn thừa, váng thịt cá, dầu mỡ đọng lại ở lưới lọc rác và đường ống chính là "thiên đường" cho vi khuẩn sinh sôi, đặc biệt là E.coli hoặc các vi khuẩn dạng coli.
Miếng rửa chén
Không chỉ bồn rửa chén, bản thân miếng rửa chén hay giẻ rửa cũng là một mối nguy lớn. Với cấu tạo xốp, giữ nước lâu và thường xuyên tiếp xúc với cặn bẩn, đây là nơi trú ngụ của hàng triệu vi khuẩn gây bệnh, nếu không được làm sạch và thay mới định kỳ.
Khăn lau bếp
Bạn có biết chiếc khăn lau bếp quen thuộc lại là một trong những “ổ vi khuẩn” trong nhà bếp đáng sợ nhất, bởi thói quen dùng một chiếc khăn lau cho đủ mọi mục đích.
Việc bạn dùng chung khăn lau tay, lau mặt bàn, lau vết nước thịt sống… chính là cách nhanh nhất để phát tán mầm bệnh đi khắp nơi.
Chưa kể, rất nhiều gia đình thường dùng một chiếc khăn lau cả tháng không hề giặt giũ. Khăn vải vốn giữ ẩm rất lâu, lại bị vứt xó một góc nên chúng rất dễ bốc mùi hôi nấm mốc chỉ sau một thời gian ngắn.
Tủ lạnh
Chúng ta thường tống mọi thứ vào tủ lạnh, từ thức ăn chín đến thực phẩm sống (thịt, cá). Những vi khuẩn từ thịt sống rã đông có thể rỉ nước và lây nhiễm chéo sang các ngăn khác. Đặc biệt, độ ẩm ở các khay đựng rau củ là môi trường lý tưởng để nấm mốc phát triển âm thầm mà ít ai để ý cọ rửa tới cùng.
Bề mặt thớt
Rất nhiều gia đình có thói quen dùng chung một chiếc thớt duy nhất cho mọi công đoạn: từ thái thịt cá, sống đến cắt rau củ, thậm chí thái thức ăn đã nấu chín.
Tuy nhiên, việc làm này rất nguy hiểm bởi những vết băm chặt để lại hàng loạt rãnh cắt xước sâu trên bề mặt thớt. Hàng triệu vi khuẩn E.coli và Salmonella đang trú ẩn tại đây và chực chờ lây sang rau sống hoặc trái cây.
Dù bạn có rửa mạnh tay đến đâu, cặn thức ăn siêu nhỏ và dịch thịt sống vẫn kẹt lại trong các rãnh này. Nếu dùng chung một cái thớt để cắt thịt sống lẫn chín, những vi khuẩn này dễ dàng bám vào thức ăn, gây ra ngộ độc hoặc các bệnh về đường tiêu hóa.
Hộp đựng dao
Một vị trí bẩn khuất tầm mắt khác trong nhà bếp chính là chiếc hộp mà bạn đang cắm dao vào mỗi ngày. Rửa sạch dao là một chuyện, nhưng việc bạn cất ngay dao vào khối cắm khi chúng chưa khô hẳn lại là một thảm họa.
Các khe cắm dao vô cùng chật hẹp, tối tăm và ẩm thấp, nhanh chóng trở thành ổ nấm mốc đen ngòm, khó vệ sinh nhất trong toàn bộ căn bếp.
Mặt bàn nấu ăn, kệ bếp
Túi xách đi chợ đặt xuống đất, chìa khóa, điện thoại, hay cả những mớ rau chưa rửa... tất cả đều được chúng ta tiện tay đặt lên kệ bếp. Ngay cả khi bạn nghĩ mặt bếp trông có vẻ sạch, bề mặt này thực chất đang chứa vô số vi trùng từ các đồ vật khác mang vào.
Thùng rác nhà bếp
Đây là nơi hội tụ mọi phế phẩm đang phân hủy, từ rau úa, vụn thịt sống đến vỏ trứng. Điều nguy hiểm không chỉ nằm ở bên trong thùng, mà là nắp thùng rác.
Dù bạn có vệ sinh kĩ thế nào thì hàng ngàn vi khuẩn vẫn đang sinh sôi và phát triển. Mỗi lần bạn dùng tay mở nắp để vứt đồ khi đang nấu ăn, vi khuẩn đã bám chặt vào tay bạn và theo đó đi vào thức ăn.
Núm vặn, tay cầm và bảng điều khiển thiết bị
Tay cầm mở tủ lạnh, núm vặn bếp ga, bảng điều khiển lò vi sóng hay nồi chiên không dầu... là những điểm bị chạm vào nhiều nhất. Thử nhớ lại xem, có phải không ít lần bạn dùng đôi tay đang dính đầy dầu mỡ hay nước thịt sống để vặn bếp hoặc mở tủ lạnh? Đáng sợ là chúng ta lại rất hiếm khi nhớ để lau chùi các chi tiết nhỏ này sau bữa ăn.
Có thể bạn không tin, nhưng chính những vật dụng quen thuộc chúng ta chạm tay mỗi ngày lại là "đại bản doanh" của hàng triệu vi khuẩn. Nếu không được làm sạch triệt để, chúng sẽ vô tình biến thành mầm mống gây bệnh đường tiêu hóa cho cả gia đình sau mỗi bữa ăn.
Dù vậy, bạn cũng đừng quá lo lắng! Chỉ với vài mẹo vệ sinh nhà bếp đơn giản là bạn đã có thể tiêu diệt tận gốc những "ổ vi khuẩn" này một cách nhanh gọn và tiết kiệm.
