Snack củ năng

Snack là một món ăn vặt khá phổ biến đa dạng về chủng loại, nhiều hương vị phong phú và tính tiện lợi cao. Được nhiều người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn đặc biệt là trẻ vị thành niên. Tại Việt Nam, hiện nay đang có hàng trăm loại snack khác nhau trên thị trường, các loại snack chế biến chiếm tỉ trọng 33%, các loại hạt 30% và khoai tây chiên là 24%. Ngày nay người tiêu dùng thường ưu tiên lựa chọn các sản phẩm từ rau củ quả, do đó, nhóm sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm - Viện Khoa học Ứng dụng, Trường Đại học Công nghệ TPHCM đã sử dụng củ năng làm nguyên liệu chế biến một loại snack vừa tiện lợi vừa giàu dinh dưỡng.Đây là một sản phẩm mới chưa có trên thị trường Việt Nam. Snack củ năng không chỉ giòn tan hấp dẫn mà còn có hương vị mới lạ hứa hẹn trở thành món ăn vặt tiềm năng phù hợp nhiều lứa tuổi.