<div style="width: 100%; background-color: #fbf3e4; display: flex; justify-content: center; align-items: center; padding: 3px 0;">
  <div style="display: flex; align-items: center;">
    <div style="text-align: center; font-size: 11px; font-weight: normal; background-color: gray; color: white; padding: 1px 5px; /* Khoảng cách giữa chữ Ad và chữ Quảng cáo */ margin: 0 3px; border-radius: 1px; /* Bo cạnh 3px */">Ad</div>
    <div style="text-align: center; font-size: 11px; font-weight: normal; color: #000000;">QUẢNG CÁO</div>
  </div>
</div>

<div class="gliaplayer-container"
    data-slot="namviet_voh_desktop">
</div>
<script src="https://player.gliacloud.com/player/namviet_voh_desktop" async>
</script>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7078400245394460"
     crossorigin="anonymous"></script>

<ins class="adsbygoogle"
     style="display:inline-block;width:300px;height:600px"
     data-ad-client="ca-pub-7078400245394460"
     data-ad-slot="9138885858"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>

<script type="text/javascript" src="https://ads.vidoomy.com/vohcomvn_20848.js" async></script>

<div style="height: 100px;">
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7078400245394460"
     crossorigin="anonymous"></script>

<ins class="adsbygoogle"
     style="display:inline-block;width:320px;height:100px"
     data-ad-client="ca-pub-7078400245394460"
     data-ad-slot="5117151885"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>

<div style="width: 100%; background-color: #fbf3e4; display: flex; justify-content: center; align-items: center; padding: 3px 0;">
  <div style="display: flex; align-items: center;">
    <div style="text-align: center; font-size: 11px; font-weight: normal; background-color: gray; color: white; padding: 1px 5px; /* Khoảng cách giữa chữ Ad và chữ Quảng cáo */ margin: 0 3px; border-radius: 1px; /* Bo cạnh 3px */">Ad</div>
    <div style="text-align: center; font-size: 11px; font-weight: normal; color: #000000;">QUẢNG CÁO</div>
  </div>
</div>
<div style="max-height:285px;">
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7078400245394460"
     crossorigin="anonymous"></script>

<ins class="adsbygoogle"
     style="display:block"
     data-ad-client="ca-pub-7078400245394460"
     data-ad-slot="5024558631"
     data-ad-format="auto"
     data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/158267/tag" async="true"></script>

<div style="width: 100%; background-color: #fbf3e4; display: flex; justify-content: center; align-items: center; padding: 3px 0;">
  <div style="display: flex; align-items: center;">
    <div style="text-align: center; font-size: 11px; font-weight: normal; background-color: gray; color: white; padding: 1px 5px; /* Khoảng cách giữa chữ Ad và chữ Quảng cáo */ margin: 0 3px; border-radius: 1px; /* Bo cạnh 3px */">Ad</div>
    <div style="text-align: center; font-size: 11px; font-weight: normal; color: #000000;">QUẢNG CÁO</div>
  </div>
</div>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7078400245394460"
     crossorigin="anonymous"></script>

<ins class="adsbygoogle"
     style="display:inline-block;width:300px;height:600px"
     data-ad-client="ca-pub-7078400245394460"
     data-ad-slot="9138885858"></ins>
<script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>

Thông tin về tâm lý, các vấn đề sức khỏe, các bệnh thông thường, bệnh người lớn, trẻ em, bệnh khó nói, giải đáp, tư vấn các thắc mắc tâm lý, sinh lý...

Tin tức sức khỏe - kiến thức chăm sóc sức khỏe mỗi ngày từ chuyên gia

Bệnh viện tại TPHCM dùng AI chẩn đoán sớm ung thư cổ tử cung

Thành công giải mã gen ca mắc đậu mùa khỉ

Tình hình sức khoẻ người bị thương nặng nhất vụ cháy chung cư mini

Tiệm bánh mì Phượng bị phạt 96 triệu đồng, đóng cửa 3 tháng

Ngày 3/10: Có 23 ca mắc Covid-19 mới

<p style="text-align: justify;">Ng&agrave;y nay, c&agrave;ng nhiều người cho rằng việc tự chuẩn bị nguy&ecirc;n liệu v&agrave; nấu ăn tại nh&agrave; c&oacute; khả năng chống lại c&aacute;c t&aacute;c động do biến đổi kh&iacute; hậu g&acirc;y ra. Th&ocirc;ng qua nguồn nguy&ecirc;n liệu tự chọn, tự chế biến c&ugrave;ng với việc điều chỉnh th&oacute;i quen ăn uống h&agrave;ng ng&agrave;y c&oacute; thể cải thiện hơn vấn đề về sức khỏe, cũng như gi&uacute;p m&ocirc;i trường đỡ &ocirc; nhiễm hơn.</p>

<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>Thay đổi thế giới bằng th&oacute;i quen ăn uống mới: Kh&ocirc;ng thịt v&agrave; đạm động vật</strong></span></h2>

<div class="adv-components" id="MiddleContent-01"></div><p style="text-align: justify;">Galen Karlan-Mason &ndash; Gi&aacute;m đốc điều h&agrave;nh, Nh&agrave; s&aacute;ng lập ứng dụng &ldquo;GreenChoice&rdquo; (ứng dụng hỗ trợ người ti&ecirc;u d&ugrave;ng trong việc t&igrave;m hiểu v&agrave; chọn mua thực phẩm) đ&atilde; tr&iacute;ch dẫn một nghi&ecirc;n cứu đăng tr&ecirc;n Tạp ch&iacute; Khoa học năm 2018: &ldquo;Một khẩu phần ăn kh&ocirc;ng chứa thịt v&agrave; đạm động vật c&oacute; khả năng l&agrave;m giảm 49% lượng kh&iacute; thải g&acirc;y hiệu ứng nh&agrave; k&iacute;nh v&agrave; giảm 19% t&igrave;nh trạng khan hiếm nước tr&ecirc;n thế giới.&quot;</p>

<div class="adv-components" id="MiddleContent-02"></div><p style="text-align: justify;">Theo đ&oacute;, Karlan-Mason cũng l&yacute; giải nguy&ecirc;n nh&acirc;n v&igrave; sao ng&agrave;nh c&ocirc;ng &ndash; n&ocirc;ng nghiệp lại l&agrave; một trong những ng&agrave;nh sản xuất chịu mức thuế m&ocirc;i trường cao nhất, bởi mỗi ng&agrave;y, gia s&uacute;c đều thải ra kh&iacute; metan, cộng với việc chăn nu&ocirc;i ch&uacute;ng phải tốn rất nhiều c&aacute;c sản phẩm được độc canh từ ng&ocirc; v&agrave; đậu n&agrave;nh tr&ecirc;n c&aacute;c thửa ruộng phải được chăm b&oacute;n v&agrave; tưới nước thường xuy&ecirc;n.</p>

<div class="adv-components" id="MiddleContent-03"></div><p style="text-align: justify;">Tuy nhi&ecirc;n, theo Douglas Murray &ndash; Ph&oacute; Gi&aacute;o sư, Chủ nhiệm Khoa Nghi&ecirc;n cứu Dinh dưỡng v&agrave; Thực phẩm tại Đại học Montclair State tại New Jersey, việc sản xuất c&aacute;c sản phẩm l&agrave;m từ đậu n&agrave;nh cũng g&acirc;y hại cho m&ocirc;i trường kh&ocirc;ng k&eacute;m so với c&aacute;c sản phẩm từ thịt. Do đ&oacute;, việc sử dụng c&aacute;c loại thực phẩm từ thực vật kh&ocirc;ng hẳn l&agrave; lựa chọn hữu hiệu để thay thế ho&agrave;n to&agrave;n c&aacute;c sản phẩm từ thịt.</p>

<div class="adv-components" id="MiddleContent-04"></div><p style="text-align: justify;">Từ g&oacute;c độ dinh dưỡng, Đại học Y Harvard nh&igrave;n nhận, so với b&aacute;nh m&igrave; kẹp thịt, c&aacute;c thực phẩm đ&atilde; qua chế biến, kể cả thực phẩm c&oacute; nguồn gốc từ thực vật đều c&oacute; c&ugrave;ng lượng chất b&eacute;o b&atilde;o h&ograve;a; tuy nhi&ecirc;n, chứa h&agrave;m lượng natri cao hơn. Do đ&oacute;, nếu bạn đang lựa chọn chế độ ăn h&agrave;ng ng&agrave;y n&oacute;i kh&ocirc;ng với thịt, bạn cũng cần c&acirc;n nhắc việc c&oacute; n&ecirc;n ăn một miếng đậu hũ đ&atilde; qua chế biến hay kh&ocirc;ng.</p>

<div class="adv-components" id="MiddleContent-05"></div><figure style="margin-bottom:1em;"><img alt="Cùng thay đổi thói quen ăn uống góp phần bảo vệ môi trường" src="https://image.voh.com.vn/voh/Image/2020/11/28/giam-an-thit-bao-ve-moi-truong-1.jpg" style="width: 600px; height: 450px;">
<figcaption style="text-align:center;color:#0000FF;font-style:italic;"><em>Xu hướng ăn uống vừa l&agrave;nh mạnh vừa bảo vệ m&ocirc;i trường l&agrave; giảm sản phẩm từ đạm động vật, tăng cường rau củ quả.</em></figcaption>
</figure>

<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>Ưu ti&ecirc;n sử dụng c&aacute;c loại thực phẩm chưa qua chế biến</strong></span></h2>

<p style="text-align: justify;">Trong c&aacute;c bữa ăn h&agrave;ng ng&agrave;y, việc thay thế c&aacute;c loại thực phẩm từ đạm động vật sang c&aacute;c thực phẩm từ đạm thực vật hoặc c&aacute;c sản phẩm bổ trợ kh&aacute;c thực sự l&agrave; sự lựa chọn ho&agrave;n hảo. Kết quả nghi&ecirc;n cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, đa số người chỉ ăn c&aacute;c sản phẩm từ thực vật sẽ &iacute;t dung nạp lượng carbon hơn rất nhiều so với người ăn c&aacute;c loại thực phẩm chứa đạm động vật như c&aacute;, trứng, sữa,...</p>

<p style="text-align: justify;">&quot;Ăn chay&quot; l&agrave; chế độ ăn chỉ sử dụng c&aacute;c loại thực phẩm từ thực vật, tuy nhi&ecirc;n, để đảm bảo sức khỏe, cần c&acirc;n nhắc việc chọn ăn c&aacute;c loại rau cải gi&agrave;u protein như đậu, đậu lăng, c&aacute;c loại rau ăn l&aacute;, hạt di&ecirc;m mạch (quinoa) v&agrave; c&aacute;c loại thực phẩm chay kh&aacute;c chưa qua chế biến.</p>

<p style="text-align: justify;">Theo Karlan-Mason, sữa l&agrave;m từ yến mạch, đậu n&agrave;nh hoặc hạt dẻ ch&iacute;nh l&agrave; sự lựa chọn tối ưu nếu bạn muốn thay thế c&aacute;c loại sữa c&oacute; nguồn gốc từ động vật.</p>

<p style="text-align: justify;">Việc dần dần thay đổi th&oacute;i quen ăn uống, chuyển từ ăn thịt sang ăn c&aacute;c loại rau xanh sẽ gi&uacute;p cải thiện sức khỏe của bạn mỗi ng&agrave;y. Nhiều nghi&ecirc;n cứu đ&atilde; chỉ ra rằng, thường xuy&ecirc;n duy tr&igrave; một chế độ ăn uống tốt sẽ gi&uacute;p cải thiện v&oacute;c d&aacute;ng; đồng thời, gi&uacute;p giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư v&agrave; bệnh tim.</p>

<p style="text-align: justify;">Ng&agrave;y nay, sự xuất hiện của v&ocirc; số c&aacute;c sản phẩm tiện &iacute;ch, được chế biến sẵn v&agrave; được b&agrave;y b&aacute;n rộng r&atilde;i tại si&ecirc;u thị hoặc dễ d&agrave;ng chọn lựa để thưởng thức ngay tại c&aacute;c qu&aacute;n ăn, nh&agrave; h&agrave;ng,&hellip; như ngũ cốc, cơm ăn k&egrave;m s&uacute;p lơ, m&igrave; chay,&hellip; sẽ khiến việc ăn chay của bạn trở n&ecirc;n th&uacute; vị v&agrave; dễ d&agrave;ng hơn bao giờ hết.</p>

<p style="text-align: justify;">Đặc biệt, khi duy tr&igrave; th&oacute;i quen ăn c&aacute;c loại thực phẩm từ thực vật như c&aacute;c loại đậu, hạt di&ecirc;m mạch,&hellip;, bạn sẽ si&ecirc;ng nấu nướng hơn, điều n&agrave;y cũng đặc biệt tốt để giảm thiểu t&igrave;nh trạng l&acirc;y lan của dịch bệnh nếu bạn đi ăn h&agrave;ng qu&aacute;n như trước kia.</p>

<figure style="margin-bottom:1em;"><img alt="Cùng thay đổi thói quen ăn uống góp phần bảo vệ môi trường" src="https://image.voh.com.vn/voh/Image/2020/11/28/food-waste-america-0-1024x569.jpg" style="width: 600px; height: 333px;">
<figcaption style="text-align:center;color:#0000FF;font-style:italic;">Thực phẩm chịu tr&aacute;ch nhiệm 30% khi thải nh&agrave; k&iacute;nh, n&ecirc;n ch&uacute;ng ta cần giảm l&atilde;ng ph&iacute; thực phẩm, g&oacute;p phần bảo vệ m&ocirc;i trường.</figcaption>
</figure>

<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>Sản vật địa phương: Kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; lựa chọn ho&agrave;n hảo</strong></span></h2>

<p style="text-align: justify;">Sản vật địa phương từ l&acirc;u đ&atilde; quen thuộc với con người; do đ&oacute;, c&aacute;c chợ n&ocirc;ng sản đ&atilde; kh&ocirc;ng ngừng gia tăng số lượng trong suốt 15 năm qua.&nbsp;Nhưng điều đ&aacute;ng ngạc nhi&ecirc;n hơn nữa, đ&oacute; l&agrave; lượng kh&iacute; thải kh&ocirc;ng ho&agrave;n to&agrave;n phụ thuộc v&agrave;o nguồn nhi&ecirc;n liệu sử dụng, quy tr&igrave;nh vận chuyển v&agrave; đ&oacute;ng g&oacute;i như bạn nghĩ từ trước đến nay.</p>

<p style="text-align: justify;">Shyla Raghav, Ph&oacute; Chủ tịch phụ tr&aacute;ch lĩnh vực về biến đổi kh&iacute; hậu tại Conservation International cho biết, ch&iacute;nh phương thức v&agrave; mục đ&iacute;ch sử dụng đất đai sẽ ảnh hưởng đến việc biến đổi kh&iacute; hậu, chẳng hạn: đối với lượng kh&iacute; thải carbon th&igrave; việc sử dụng đất để trồng trọt v&agrave; chăn nu&ocirc;i sẽ thải ra 80% v&agrave; nếu sử dụng trong qu&aacute; tr&igrave;nh vận chuyển sẽ thải ra 5%.&nbsp;</p>

<p style="text-align: justify;">Từ g&oacute;c độ kinh tế, tuy việc hỗ trợ c&aacute;c nh&agrave; sản xuất địa phương l&agrave; một phần quan trọng, nhưng điều đ&oacute; kh&ocirc;ng c&oacute; nghĩa l&agrave; bạn phải t&igrave;m mọi c&aacute;ch để tăng gia sản xuất nếu bạn kh&ocirc;ng c&oacute; đủ c&aacute;c điều kiện ph&ugrave; hợp như giống c&acirc;y trồng, nguồn đất,...</p>

<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>C&ograve;n c&aacute;c loại hải sản th&igrave; sao?</strong></span></h2>

<p style="text-align: justify;">Tương tự c&aacute;c loại thực phẩm kh&aacute;c, hải sản được đ&aacute;nh bắt tự nhi&ecirc;n sẽ lu&ocirc;n lu&ocirc;n l&agrave; sự lựa chọn ho&agrave;n hảo nhất. Tuy nhi&ecirc;n, theo Raghav, trước khi mua hải sản, cần lựa kỹ v&igrave; chất lượng hải sản đang bị ảnh hưởng rất nhiều do t&igrave;nh trạng đ&aacute;nh bắt qu&aacute; mức như hiện nay.</p>

<p style="text-align: justify;">Nếu x&eacute;t về kh&iacute;a cạnh bảo vệ m&ocirc;i trường, th&igrave; t&ocirc;m nu&ocirc;i l&agrave; một trong những thực phẩm bạn kh&ocirc;ng n&ecirc;n chọn mua. Raghav cho biết: &ldquo;Nu&ocirc;i t&ocirc;m l&agrave; nguy&ecirc;n nh&acirc;n lớn nhất dẫn đến nạn ph&aacute; rừng ngập mặn, trong khi ch&iacute;nh rừng ngập mặn l&agrave; một trong những hệ sinh th&aacute;i gi&agrave;u carbon nhất tr&ecirc;n tr&aacute;i đất. Việc ph&aacute; rừng nhằm mục đ&iacute;ch nu&ocirc;i t&ocirc;m l&agrave;m thải ra kh&iacute; carbonic v&agrave; kh&iacute; m&ecirc;-tan, g&acirc;y nguy hại cho m&ocirc;i trường hơn rất nhiều so với chăn nu&ocirc;i gia s&uacute;c để lấy thịt.</p>

<p style="text-align: justify;">Do đ&oacute;, để g&oacute;p phần bảo vệ m&ocirc;i trường, h&atilde;y thay đổi th&oacute;i quen ăn uống bằng việc thay đổi m&oacute;n t&ocirc;m nu&ocirc;i sang c&aacute;c loại c&aacute; nhỏ hơn như c&aacute; cơm v&agrave; c&aacute; m&ograve;i. Hơn nữa, việc sử dụng v&agrave; chế biến c&aacute;c lo&agrave;i c&aacute; nhỏ n&agrave;y sẽ gi&uacute;p ti&ecirc;u tốn &iacute;t nhi&ecirc;n liệu hoặc năng lượng hơn so với c&aacute;c loại c&aacute; c&oacute; v&acirc;y lớn hơn như c&aacute; ngừ. Đồng thời, nếu x&eacute;t về mặt nu&ocirc;i trồng sao cho &iacute;t t&aacute;c nh&acirc;n g&acirc;y hại đến m&ocirc;i trường, th&igrave; việc nu&ocirc;i c&aacute;c loại động vật hai mảnh vỏ như h&agrave;u v&agrave; trai c&oacute; thể gi&uacute;p l&agrave;m sạch đường nước th&ocirc;ng qua cơ chế ăn v&agrave; lọc tự nhi&ecirc;n của ch&uacute;ng.</p>

<figure style="margin-bottom:1em;"><img alt="Cùng thay đổi thói quen ăn uống góp phần bảo vệ môi trường" src="https://image.voh.com.vn/voh/Image/2020/11/28/giam-rac-thai-trong-nha-bep-de-bao-ve-moi-truong.jpg" style="width: 600px; height: 384px;">
<figcaption style="text-align:center;color:#0000FF;font-style:italic;">C&ugrave;ng giảm r&aacute;c thải trong nh&agrave; bếp khi ta nấu ăn cũng l&agrave; một c&aacute;ch gi&uacute;p bảo vệ m&ocirc;i trường.&nbsp;</figcaption>
</figure>

<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>Thay đổi nhỏ &ndash; T&aacute;c động lớn</strong></span></h2>

<p style="text-align: justify;">Theo Murray, &quot;những g&igrave; người ti&ecirc;u d&ugrave;ng c&oacute; thể l&agrave;m l&agrave; th&uacute;c đẩy nhu cầu&rdquo;, đ&oacute; ch&iacute;nh l&agrave; tiền để để tạo ra sự kh&aacute;c biệt. Chẳng hạn, việc kh&aacute;ch h&agrave;ng y&ecirc;u cầu v&agrave; chọn mua c&aacute;c sản phẩm được chứng nhận c&oacute; nguồn gốc hữu cơ v&agrave; sữa kh&ocirc;ng chứa c&aacute;c hormone tăng trưởng tổng hợp đ&atilde; tạo ra sự thay đổi l&acirc;u d&agrave;i trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Do đ&oacute;, để thay đổi, việc cần l&agrave;m c&oacute; thể chỉ bắt đầu bằng việc khuyến kh&iacute;ch&nbsp;người ti&ecirc;u d&ugrave;ng kh&ocirc;ng ăn thịt v&agrave;o một ng&agrave;y n&agrave;o đ&oacute; trong tuần.&nbsp;</p>

<p style="text-align: justify;">Ngo&agrave;i ra, theo Leslie Langevin, t&aacute;c giả của cuốn s&aacute;ch The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook, một v&agrave;i điều chỉnh nhỏ đối với th&oacute;i quen đi chợ, sắm đồ của bạn c&oacute; thể l&agrave; một giải ph&aacute;p:</p>

<p style="text-align: justify;">- Lựa chọn thực phẩm organic/hữu cơ, khuyến kh&iacute;ch việc sử dụng &iacute;t thuốc trừ s&acirc;u v&agrave; thực h&agrave;nh sử dụng đất tốt hơn.</p>

<p style="text-align: justify;">- Mua tr&aacute;i rau củ quả đ&uacute;ng m&ugrave;a vụ, tại địa phương bạn sinh sống để giảm thiểu qu&aacute; tr&igrave;nh vận chuyển thực phẩm (g&acirc;y ph&aacute;t thải kh&iacute; CO2 c&oacute; hại) v&agrave; tr&aacute;nh sử dụng chất bảo quản thực vật.</p>

<p style="text-align: justify;">- Chọn c&aacute;c mặt h&agrave;ng thực phẩm với bao b&igrave; c&oacute; thể t&aacute;i chế, hạn chế sử dụng t&uacute;i nilon.</p>

<figure style="margin-bottom:1em;"><img alt="https://www.vinamilk.com.vn/" src="https://image.voh.com.vn/voh/Image/2020/11/28/vinamilk010620011020.jpg" style="width: 650px; height: 100px;"></figure>


Sức khỏe

Cùng thay đổi thói quen ăn uống góp phần bảo vệ môi trường

Tin tức COVID-19 tối 28/11: Thêm 2 ca mắc mới trở về từ Nhật Bản và Nga

Thêm 2 ca mắc mới Covid-19 trở về từ Nhật Bản và Nga được cách ly ngay

Cùng thay đổi thói quen ăn uống góp phần bảo vệ môi trường

XEM NHIỀU

Tin liên quan

XEM NHIỀU