“Dừa" có gần như toàn bộ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin và chất khoáng. Bởi vậy, dừa được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực làm đẹp, chữa bệnh và đặc biệt những món ăn hằng ngày đầy chất dinh dưỡng.
Trong đó, “rau câu dừa" là một món tráng miệng không thể thiếu để thanh nhiệt cũng như tăng sức đề kháng cho những ngày oi bức, nóng nực của mùa hè. Và để món Rau Câu Dừa thêm hấp dẫn, đa dạng chúng ta có thể thêm một số hương vị như Lá Dứa, Trái Cây. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm Rau Câu Dừa, Rau Câu Lá Dứa và Trái Cây cực kỳ đơn giản bên dưới nhé.
Cách làm Rau Câu Dừa đơn giản
Cách làm rau câu dừa cực đơn giản (Nguồn: Internet)
Chỉ với 4 bước đơn giản sau, bạn đã có thể thưởng thức một món “Rau Câu Dừa" do chính tay mình làm.
Nguyên liệu
- Dừa xiêm (3 trái)
- Bột rau câu (có nhiều loại như bột Agar - Agar hay Gelatin….)
- Nước (200ml)
- Đường hạt nhuyễn (100g)
- Dừa bào sợi thật mỏng
- Khuôn để làm rau câu
Nguyên liệu làm rau câu dừa ((Nguồn: Internet)
Cách làm
Bước 1: Hòa chung nước dừa vào 200ml nước sau đó đun nóng lên
Bước 2: Hoà chung bột rau câu với đường
Bước 3: Khi nước dừa nóng lên, đổ bột rau câu và đường đã hoà tan vào. Khuấy đều tay, để lửa vừa. Khi sôi, lấy vá hớt bọt để rau câu trong lại
Bước 4: Dừa bào sợi mỏng bỏ vào rau câu, sau đó tắt bếp và đổ ra khuôn
Cách làm rau câu dừa (Nguồn: Internet)
Cách làm rau câu dừa lá dứa
Lá dứa có mùi thơm nhẹ, khá lành và có tác dụng giải cảm. Rau câu dừa với hương vị lá dứa sẽ có mùi thơm nhè nhẹ, thanh khiết. Hãy cùng nhau thực hiện món “rau câu lá dứa" cực hấp dẫn này nhé.
Rau câu lá dứa (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- Một gói bột rau câu
- Một bó lá dứa
- Nước lạnh
- 100ml nước cốt dừa
- Đường trắng nhuyễn
- Khuôn làm rau câu
Hướng dẫn cách làm rau câu lá dứa (Nguồn: Internet)
Cách làm
Bước 1: Hòa tan bột rau câu với bát nước lạnh rồi cho vào nồi cùng với 1.5 lít nước lạnh sau đó khuấy đều tay. Để lửa nhỏ và đun sôi. Khi thấy thạch đã tan đều, bỏ thêm đường vào và khuấy đều tay. Đun sôi, sau đó tắt bếp.
Khuấy rau câu đều tay (Nguồn: Internet)
Bước 2: Lá dứa rửa sạch, thái thật nhỏ, sau đó rửa sạch máy xay sinh tố. Bỏ lá dứa đã thái vào máy và xay thật nhuyễn. Tiếp tục, lấy một tấm lưới nhỏ, lọc lấy phần cốt lá dứa và bỏ phần bã.
Nước cốt lá dứa (Nguồn: Internet)
Bước 3: Khi nồi rau câu còn nóng, bạn tách riêng ra thành 2 phần. Một phần bạn bỏ nước cốt lá dứa vừa mới lọc xong vào, phần còn lại bỏ thêm nước cốt dừa cho có màu sữa.
Nước thạch dừa (Nguồn: Internet)
Bước 4: Bạn lấy khuôn làm rau câu đã chuẩn bị sẵn, đổ phần thạch lá dứa vào khuôn trước. Đến khi thấy phần thạch đông lại, bạn tiếp tục đổ phần nước cốt dừa rau câu đã làm ở trên lên. Tiếp tục làm như thế đến khi vừa với khuôn thì thôi
Đổ rau câu lá dứa ra khuôn (Nguồn: Internet)
Cách làm rau câu dừa trái cây
Hãy chăm sóc cơ thể trong những ngày hè nóng nực bằng các vitamin và chất khoáng bổ dưỡng có đầy đủ trong “Rau câu dừa trái cây”
Rau câu dừa trái cây (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- Bột rau câu loại dẻo
- Nước cốt dừa (1 hũ)
- Đường trắng (300gr)
- 1 trái dừa xiêm
- Trái cây tự chọn ưu thích: nho, cam, xoài…. (khoảng 150gr/loại)
- Khuôn làm để làm rau câu
Nguyên liệu cần thiết (Nguồn: Internet)
Cách làm
Bước 1: Hoàn tan bột rau câu với đường, nước dừa và một lít nước lọc
Bước 2: Đun nước rau câu đã hoà tan, liên tục khuấy đều tay, tránh rau câu bị dính cục
Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi đang đun, canh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Nếu muốn rau câu được trong thì nên vớt hết bọt ra khỏi nồi
Nấu bột rau câu (Nguồn: Internet)
Bước 4: Nạo dừa (mỏng sẽ ngon hơn), bỏ vào đáy của khuôn. Tiếp tiếp xếp loại trái cây bạn ưa thích lên trên các sợi dừa mới nạo (bạn có thể thái mỏng trái cây nếu muốn), sau đó đổ rau câu và từng khuôn đã có sẵn sợi dừa và trái cây. Đợi rau câu nguội và đông lại rồi bỏ vào tủ lạnh ăn dần.
Nạo dừa sợi mỏng (Nguồn: Internet)
Lưu ý khi làm rau câu dừa:
- Nên chọn những trái dừa tươi ngon => nước dừa sẽ tinh khiết, thơm ngon
- Chọn loại bột rau câu dẻo và giòn
- Ăn ngon hơn nếu để trong tủ lạnh ngăn mát
- Có thể thêm một số hương vị yêu thích như vani, cà phê…
- Nên dùng trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh
Với các bước cực kỳ đơn giản ở trên bạn có thể áp dụng ngay để tự làm cho mình và gia đình món rau câu dừa đúng vị ngọt thanh mát lạnh rồi phải không? Rau câu dừa thường được dùng làm món tráng miệng hoặc trong các buổi tiệc ngọt đều phù hợp. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác bạn có thể tham khảo thêm link bên dưới nhé.