Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương đậm đà hương vị

Củ cải trắng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và giữ nước rất tốt, ngoài các món canh hầm ngon và bổ dưỡng thì dưa củ cải trắng cũng là một trong những cách ăn vô cùng thú vị. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm củ cải trắng ngâm nước tương bạn nhé, nguyên liệu đơn giản và món dưa này sẽ ăn được chỉ sau 1 ngày thực hiện.

1. Nguyên liệu

• Củ cải trắng: 1,5kg
• Nước tương: 150ml
• Đường: 150gr
• Muối: 3 muỗng canh
• Tỏi: 5 tép
• Ớt: 2 trái

2. Cách thực hiện củ cải trắng ngâm nước tương

2.1 Sơ chế nguyên liệu

• Củ cải trắng bạn rửa sạch, không cần gọt vỏ. Sau đó bạn chia củ cải thành những khúc nhỏ khoảng 5cm-6cm rồi chẻ dọc thành nhiều miếng nhỏ.
• Cho củ cải vào tô cùng với 3 muỗng canh muối, xốc đều lên xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ngâm 2 tiếng.
• Sau khi ngâm, muối tan hết, bạn kiểm tra thấy củ cải đã có độ mềm dai thì đem xả lại với nước cho thật sạch.
• Tỏi và ớt bạn thái lát mỏng trải ra mâm cùng với củ cải trắng, đem phơi nắng cho hơi héo lại.

2.2 Làm nước tương

• Bắc nồi lên bếp cho 150ml nước tương, 150ml đường, 150ml nước lọc vào nấu lên cho gia vị tan ra rồi tắt bếp để nguội.

2.3 Ngâm củ cải với nước tương

• Rửa sạch hũ đựng củ cải, trụng qua nước sôi để sát khuẩn nếu là hũ thuỷ tinh rồi đem phơi ráo nước.
• Tiếp theo bạn cho củ cải cùng tỏi ớt vào hũ rồi đổ nước tương vô đậy kín nắp sau 1 ngày là ăn được.

3. Trình bày món củ cải trắng ngâm nước tương

Khi củ cải trắng ngâm nước tương đã ngấm gia vị bạn lấy ra và thưởng thức đi nhé, từng miếng củ cải dai dai, giòn giòn đậm đà vị nước tương thêm một chút ngọt của đường và vị hăng của tỏi, cay nhẹ của ớt vô cùng ngon đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm củ cải trắng ngâm nước tương và luôn là người nội trợ đảm đang chăm làm nhé.

Nguồn: Nauankhongkho.vn