Tin tứcDưới đây là những loại rau củ giúp gan luôn khỏe mạnh.
Ảnh minh họa: Internet
Tỏi
Trong tỏi có tính ấm, vị cay, cực kỳ tốt cho người bị nhiễm bệnh gan. Tỏi chứa hàm lượng vitamin A, vitamin B1, vitamin C... trong đó tỏi còn có kháng khuẩn, kháng độc, chống sơ cứng động mạch.
Cà rốt
Với nguồn vitamin A gốc caroten dồi dào nên cà rốt có thể bảo vệ gan, chống lại sự nhiễm độc do hóa chất độc hại có trong một số loại thực phẩm không lành mạnh.
Cà rốt còn chứa đựng nhiều Flavonoid có công dụng nbsp;chống độc, thải độc, gây giảm tổn thương gan, bảo vệ chức năng gan.
Nhờ giầu vitamin C, E, kali, magiê, photpho cùng những dưỡng chất cấp thiết khác, mà cà rốt còn hỗ trợ chắc khỏe xương, bảo vệ mắt, đẩy mạnh hệ miễn dịch…
Rau bina
Rau bina giàu carotenoid bảo vệ gan và beta - carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể chống lại căng thẳng oxy hóa được tìm thấy trong bệnh gan nhiễm mỡ. Giàu nitrat, nó làm tăng lưu lượng máu và giảm viêm.
Chất xơ trong rau bina cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm chất béo trong gan.
Hành tây
Hành tây rất giàu hợp chất chứa lưu huỳnh và quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh. Các đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa, một yếu tố chính gây tổn thương gan.
Một phân tích tổng hợp năm 2020 cho thấy việc bổ sung quercetin làm giảm đáng kể mức ALT ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu.
Hành tây thường là một thành phần dễ thêm vào nhiều món ăn. Cùng với hương vị, chúng cũng hỗ trợ sức khỏe gan.
Nghệ
Nghệ được coi là một trong những chất giải độc tự nhiên mạnh nhất. Nó giúp sản sinh mật, chất này làm sạch gan sâu và giữ cho các ống dẫn mật khỏe mạnh. Nghệ cũng có thể sửa chữa các tế bào gan khi chúng bị tổn thương.
Cà chua
Cà chua là thực phẩm giầu chất xơ và là chất chống oxy hoá hoàn toàn tự nhiên, hoạt động có hiệu quả cao để giải độc cho cơ thể.
Bên cạnh đó, cà chua còn cung ứng một lượng lớn vitamin C, A, E và nhiều chất chống oxy hoá khác giúp giải độc gan, thận và hệ tiêu hóa.
Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp kích hoạt các enzyme thanh lọc của cơ thể.
Theo chuyên gia, nó cũng chứa các hợp chất lưu huỳnh và choline, giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Ăn loại rau này thường xuyên có thể cải thiện quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.
Việc bổ sung những thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày là một cách dễ dàng để hỗ trợ sức khỏe gan và giữ cho cơ thể sạch độc tố.
