028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
dai-hoi-dai-bieu-hcm
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Tin sức khỏe

Củ mài - ‘dược liệu vàng’ mọc nơi hoang dại nhưng có tác dụng bồi bổ cơ thể

(VOH) - Mặc dù mọc hoang dại nhưng củ mài lại được sử dụng rất rộng rãi trong đời sống. Ngoài ra, tác dụng của củ mài cũng là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh.

Củ mài hay còn gọi là củ chụp, khoai mài, hoài sơn (tên khoa học: Dioscorea hamiltonii) là loài thực vật thuộc họ Củ nâu (Dioscoreaceae). Đây là loại củ mọc hoang ở các vùng núi miền Trung và Bắc; dễ chế biến, dễ tiêu hóa và ngon miệng; có trong rất nhiều thực đơn bánh trái, món ăn. 

Thành phần hóa học có trong củ mài

Theo nhiều nghiên cứu, trong củ mài có chứa khoảng 63.25% tinh bột, 0.45% lipid, 6.75% protein và 2-2.8% chất nhầy. Ngoài ra, dược liệu này còn có thêm các thành phần khác như dioscin, allantoin, saponin có nhân sterol, cholin cùng hàng loạt các axit amin, các men oxy hóa, vitamin C và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

7-tac-dung-cua-cu-mai-duoc-ung-dung-nhieu-trong-chua-benh-voh-1
Nhờ vào các thành phần trên mà củ mài hỗ trợ trị bệnh rất hiệu quả (Nguồn:Internet)

Một số món ăn - bài thuốc từ củ mài mà nhiều người chưa biết

Với vị ngọt, tính bình, củ mài có tác dụng trị các chứng tỳ hư, phế hư, thận hư với biểu hiện ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, gầy còm mỏi mệt, ho lâu ngày, di tinh liệt dương, đái rắt, đái hạ (huyết trắng), đái tháo đường... Bạn có thể sử củ mài trong một số bài thuốc dưới đây:

  1. Dùng cho các trường hợp kén ăn, chậm tiêu

Bạn lấy 100g củ mài, 100g khiếm thực, 30g xuyên tiêu, 1kg gạo nếp và 30g đường trắng. Đầu tiên, gạo nếp bạn đem ngâm một đêm, vo sạch, để khô, rang chín, tán bột. Đối với củ mài, khiếm thực, xuyên tiêu bạn đem sao qua, rồi tán bột. Tiếp theo, bạn đem trộn đều hai hỗn hợp bột trên với nhau rồi để sẵn. Mỗi lần ăn lấy 30 - 60g pha với nước sôi và đường trắng. Hoặc bạn lấy 30g củ mài, 30g ý dĩ, 15g hạt sen bỏ tâm, 10 quả đại táo và 50 - 100g gạo tẻ. Tất cả bạn đem nấu thành cháo và nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn. 

  1. Dùng tốt cho người đái tháo đường

Để chữa bệnh tiểu đường, bạn có thể sử dụng 60g củ mài, 1 cái tụy lợn. Bạn đem tất cả nguyên liệu cùng thái lát rồi hầm nhừ. Khi sôi, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể sử dụng được.

  1. Dùng thích hợp cho người mắc chứng đau đầu, chóng mặt

Bạn dùng 250g củ mài đã thái lát, 250g thần khúc, 1 lít rượu 30 - 35 độ. Tất cả nguyên liệu bạn cho vào ngâm trong 10 - 15 ngày là dùng được. Bạn sử dụng bài thuốc này mỗi lần uống từ 10 - 20ml. 

  1. Dùng cho người bệnh táo bón, tiêu chảy

Chữa táo bón, tiêu chảy từ củ mài rất hiệu quả. Bạn chỉ cần sử dụng lượng củ mài tuỳ ý, rồi sao vàng tán bột để sẵn. Tiếp theo, bạn khuấy bột với nước cơm, nước hồ, thêm chút muối vừa ăn.

7-tac-dung-cua-cu-mai-duoc-ung-dung-nhieu-trong-chua-benh-voh-2
Tác dụng của củ mài giúp trị táo bón, tiêu chảy (Nguồn:Internet)

  1. Dùng tốt cho người tỳ vị hư, hội chứng lỵ mạn tính, hư lao, khí huyết hư, khô miệng khát nước

Bạn dùng 30g củ mài, 50g gạo nếp, nấu thành cháo rồi thêm đường trắng hoặc muối ăn tuỳ ý. Bạn dùng món ăn bài thuốc này quanh năm, vào các buổi ăn phụ sáng và tối đều được. 

  1. Dùng cho trường hợp cơ thể suy nhược sau khi ốm

Ngoài ra, tác dụng của củ mài còn có thể chữa suy nhược cơ thể sau khi ốm. Bạn chỉ cần dùng 15g củ mài, 120g vừng đen, 20g đường đỏ, 200g sữa bò, 100g đường phèn và 30g gạo tẻ. Đầu tiên, bạn đem củ mài thái nhỏ; vừng và gạo rang chín vàng nghiền nhỏ, cho nước vào khuấy đều rồi lọc lấy nước. Tiếp theo, bạn đem trộn với sữa bò, đường phèn, đun sôi cùng củ mài rồi khuấy chín và dùng món ăn bài thuốc này trong ngày. 

  1. Dùng cho trường hợp nam giới di tinh, đau lưng, suy yếu

Tác dụng của củ mài còn được nhắc đến với công hiệu chữa đau lưng, nam giới di tinh. Bạn lấy 200g củ mài, 100g củ súng, 100g hạt sen và 100g ý dĩ. Tất cả nguyên liệu bạn đem sao sấy khô rồi tán thành bột và uống 20g với nước cơm. 

Lời khuyên: Dược liệu củ mài chống chỉ định với những người thấp nhiệt thực tà. Ngoài ra, để có thể sử dụng an toàn và hiệu quả nhất, bạn nên tham vấn ý kiến của bác sĩ hoặc lương y trước khi sử dụng loại củ này.

Tìm hiểu tác dụng của củ dong trong việc chữa bệnh: Củ dong không chỉ là loại lương thực ăn thay cơm ngày xưa mà nó còn được dùng để làm thuốc. Nhiều bài thuốc từ củ dong đã được lưu truyền cho đến ngày hôm nay. Vậy tác dụng của củ dong là gì?
10 tác dụng của củ sen cho sức khỏe: Sen không chỉ tượng trưng cho vẻ đẹp cao quý và thuần khiết mà các bộ phận của sen cũng có công dụng rất tốt cho sức khỏe, trong đó tác dụng của củ sen đã được chứng minh trong y học lẫn ẩm thực.
NGUỒN THAM KHẢO
  1. Củ mài - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia ( Cập nhật ngày 03/05/2020 ).
  2. Theo Lương y Thảo NguyênMón ăn, vị thuốc từ củ mài - Trang Sức khỏe đời sống - Cơ quan ngôn luận Bộ Y tế ( Cập nhật ngày 03/05/2020 ).
  3. Hoài sơn là thảo dược gì? Công dụng & liều dùng - Trang Hello Bác sĩ ( Cập nhật ngày 03/05/2020 ).