Sầu riêng là loại trái cây được khá nhiều người yêu thích. Sầu riêng có mùi thơm nồng, vị ngọt và béo. Với sầu riêng bạn có thể làm ra được rất nhiều món ăn ngon như xôi sầu riêng, chè sầu riêng, kem sầu riêng,... bởi chúng giàu dinh dưỡng, mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
1. Giá trị dinh dưỡng của quả sầu riêng
Trong 1 chén sầu riêng ( 243g) sẽ chứa các dưỡng chất thiết yếu sau:
- Lượng calo: 357calo
- Chất béo: 13g
- Natri: 4,9mg
- Carbohydrate: 66g
- Chất xơ: 9,2g
- Chất đạm: 3,6g
- Kali: 1060mg
- Phốt pho: 94,8mg
- Magie: 72,9mg
- Folate: 47,9mg
- Vitamin C: 87,5mg
1.1 Giàu calo
Sầu riêng vốn là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng calories. Trong 243gr sầu riêng có chứa hơn 357gr calo đây là chất ảnh hưởng đến việc quản lý cân nặng của bạn.
Nếu tiêu thục lượng calo nhiều hơn lượng cơ thể cần, bạn sẽ dễ dàng bị tăng cân. Mỗi cốc sầu riêng (243gr) cung cấp tới 357 calo, lượng này cao hơn nhiều so với lượng calo chứa trong một số loại trái cây, nên ăn sầu riêng nhiều, liên tục có thể khiên bạn bị tăng cân.
Xem thêm: Cách giúp bạn tính được lượng calo trong thức ăn để có thể giảm cân/tăng cân thành công
1.2 Chất béo
Trong 100gr sầu riêng người ta còn ghi nhận có khoảng 13gr chất béo. Mặc dù loại chất béo có trong quả sầu riêng là chất béo có lợi, tuy nhiên, ăn quá nhiều chất béo chắc chắn bạn sẽ tăng cân.
1.3 Carbohydrate
Sầu riêng không chỉ có hàn lượng chất béo cao, mà còn giàu carbohydrate. Mỗi cốc sầu riêng đã thái nhỏ cung cấp khoảng 66gr carbohydrate. Đây là chất có lợi cho việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể thể chất hàng ngày, nhưng nếu cơ thể nạp quá nhiều carbohydrate có thể sẽ ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng.
1.4 Protein
Protein là chất có thể giúp tăng cơ và hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, sầu riêng chứa hàm lượng protein thấp (3.5gr sầu riêng chỉ tương đương khoảng 4% lượng calo cơ thể cần mỗi ngày). Do đó, không thể giúp đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể.
Xem thêm: Không tin được, chỉ từ quả sầu riêng mà có thể làm ra đủ kiểu món ăn không thể ngờ tới
2. Ăn sầu riêng có béo không?
Nếu như bạn thắc mắc liệu ăn sầu riêng có béo không ? thì câu trả lời là có vì trong sầu riêng có chứa hàm lượng chất béo cao khoảng 13g/ 1 cốc ( 243g ).
Chất béo được xem là dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe nhưng tiêu thụ lâu ngày sẽ làm cơ thể hấp thụ một lượng lớn, dư thừa dẫn đến ảnh hưởng quá trình giảm cân của bạn và thậm chí là làm tăng cân.
Ngoài ra trong sầu riêng còn giàu hàm lượng carbs nên khi ăn nhiều quá mức sẽ nạp 1 lượng lớn năng lượng, gây khó khăn trong việc giảm mỡ và chế độ ăn kiêng giảm cân.
Mặc dù sầu riêng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng chúng không phải là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo chế độ giảm cân, bởi ăn sầu riêng có thể gây tăng cân.
Vì thế nên cần trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn kiêng phù hợp nhất để giảm cân hiệu quả.
3. Ăn hạt sầu riêng có mập không?
Cũng giống như phần thịt sầu riêng, nếu bạn ăn nhiều hạt sầu riêng cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
Trong hạt sầu riêng có chứa chất đạm, chất béo, các khoáng chất như photpho, natri, kali, canxi, magie, sắt và các vitamin B1, B2 và C. Đặc biệt, trong hạt sầu riêng chứa đến 189 calo. Vì vậy, ăn hạt sầu riêng sẽ hợp phần làm cân nặng của bạn tăng lên nhanh chóng.
4. Cách ăn sầu riêng không gây tăng cân
Chắc chắn với hàm lượng calo cao như vậy, việc ăn sầu riêng quá nhiều sẽ khiến cân nặng của bạn tăng lên. Vì vậy, với những người đang theo chế độ ăn kiêng, những người đang bị thừa cân, béo phì thì nên hạn chế ăn loại quả này.
Tuy nhiên, cũng theo nhiều thông tin đánh giá rằng nếu bạn ăn sầu riêng đúng cách, khoa hoặc thì bạn hoàn toàn có thể không bị tăng cân hay béo phì.
Bạn có thể thực hiện cách ăn sầu riêng theo công thức sau:
- Đầu tiên, bạn có thể ăn khoảng 2 múi sầu riêng sau 2 – 3 ngày.
- Tiếp tục giảm 3 – 4 ngày ăn 1 múi sầu riêng.
- Cuối cùng, 1 tuần chỉ ăn 1 múi sầu riêng.
Xem thêm: Bật mí bạn cách chọn sầu riêng 'nhanh-gọn-lẹ' để mua trái nào là chuẩn ngay trái đó
5. Những lưu ý ăn sầu riêng khi đang trong quá trình giảm cân
Ngoài ra, ăn sầu riêng khi đang trong quá trình giảm cân cũng cần lưu ý một số điều như:
- Để không bị béo phì khi ăn sầu riêng bạn tuyệt đối không nên ăn chúng trước lúc ngủ.
- Khi dùng sầu riêng để xay sinh tố, bạn nên tránh việc thêm các gia vị dễ gây tăng cân như đường, sữa hay tinh dầu....
- Không nên ăn nhiều sầu riêng vì sẽ gây đầy bụng khó tiêu, nổi mụn và tăng cân không kiểm soát.
- Tuyệt đối không dùng chung sầu riêng với bịa rượu hoặc sữa vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe và thậm chí gây tử vong.
- Người cao huyết áp, cholesterol cao, tiểu đường, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn sầu riêng.
Như vậy có thể khẳng định, ăn sầu riêng nhiều chắc chắn sẽ gây tăng cân. Do đó, nếu bạn đang trong quá trìng giảm cân, hãy hạn chế việc ăn sầu riêng để có thể đạt được mức cân nặng như mong muốn.