028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Sức khỏe, Dinh dưỡng

Lợi ích sức khỏe từ việc ăn hạt sen tươi, nhất là cải thiện giấc ngủ

(VOH) - Từ lâu, hạt sen đã được dùng nhiều trong ẩm thực cũng như các bài thuốc Đông y. Vậy khi ăn hạt sen tươi sẽ nhận được lợi ích gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.

1. Công dụng của hạt sen tươi là gì?

Theo chia sẻ từ bác sĩ Nguyễn Thị Bay (BV ĐH Y Dược TPHCM), công dụng nổi trội của hạt sen tươi chính là giúp cải thiện giấc ngủ. Khi sử dụng hạt sen tươi còn giữ nguyên phần tim sen sẽ giúp:

  • Ngủ ngon hơn.
  • Cơ thể được thư giãn
  • Giúp an thần
  • Tinh bột có trong hạt sen cũng hỗ trợ một phần dinh dưỡng cho cơ thể. 

an-hat-sen-tuoi-co-tac-dung-gi-voh-0

Ăn hạt sen có giữ lại phần tim sen sẽ giúp chữa chứng mất ngủ (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, ăn hạt sen tươi cũng giúp cơ thể bạn nhận được nhiều các lợi ích sau đây:

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
  • Bảo vệ dạ dày
  • Hạn chế quá trình lão hoá da
  • Chống đói
  • Chống viêm
  • Ổn định huyết áp, tim mạch
  • Giúp vết thương mau lành

Xem thêm: Hạt sen - loại hạt bổ dưỡng nên ăn thường xuyên

2. Cách bảo quản hạt sen tươi

Để có thể sử dụng hạt sen lâu dài, bạn cần biết cách bảo quản hạt sen tươi. Có 2 cách giúp bạn bảo quản tốt hạt sen tươi đó là:

2.1 Phơi khô

  • Hạt sen tươi sau khi mua về không rửa, nên giữ khô ráo
  • Bóc bỏ phần vỏ hạt màu xanh bên ngoài, bỏ phần tim sen bên trong. Chỉ giữ lại phần nhân hạt sen màu trắng
  • Mang hạt sen ra phơi nắng 3 – 5 lần (hoặc sấy khô), sau đó cất vào lọ, đậy kín nắp
  • Trong quá trình sử dụng, bạn nên mang hạt sen ra phơi nắng thường xuyên để tránh bị ẩm mốc

 

an-hat-sen-tuoi-co-tac-dung-gi-voh-1

Bảo quản hạt sen đúng cách sẽ có thể sử dụng lâu dài (Nguồn: Internet)

2.2 Đông đá

  • Hạt sen tươi sau khi mua về không được rửa, giữ cho khô ráo
  • Bóc bỏ phần vỏ bên ngoài màu xanh, giữ lại phần nhân sen màu trắng
  • Dùng tăm để lấy phần tâm sen
  • Chia lượng hạt sen đã mua thành từng phần nhỏ, bảo quản trong hộp nhựa hoặc bịch ni-lông, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản.
  • Khi cần dùng thì lấy ra từng hộp hoặc từng bịch, rã đông dần.

Tóm lại, sử dụng hạt sen tươi còn tâm sen sẽ có tác dụng cải thiện giấc ngủ, từ đó giúp tinh thần được tốt hơn mỗi ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn hạt sen quá nhiều (ăn thay cơm) vì sẽ làm mất cân đối về dinh dưỡng.

Nghe thêm phần chia sẻ của bác sĩ Nguyễn Thị Bay về vấn đề "Ăn tim sen nấu đường phèn thay cơm có được không?"

NGUỒN THAM KHẢO
  1. Bác sĩ Nguyễn Thị Bay - Chương trình Phòng mạch FM, phát sóng ngày 14/09/2019 - Đài Tiếng Nói Nhân dân TPHCM (Cập nhật ngày 16/11/2019)
kieunu tổng hợp
Tham vấn chuyên gia: Nguyễn Thị Bay