Quế hay vỏ của cây quế không chỉ “nức tiếng” tại Việt Nam mà còn thuộc nhóm thảo mộc được xuất khẩu rộng rãi, có mặt ở khá nhiều quốc gia trên thế giới. Mang mùi thơm trầm ấm, dễ chịu, cùng vị cay nồng nhưng lại ngọt hậu, vỏ quế chính là điểm nhấn không thể thiếu để pha chế thành công ly trà thảo dược giúp tăng cường sức khỏe.
1. Hướng dẫn cách làm trà quế
Kết hợp hài hòa hương vị của quế với một số nguyên liệu dễ tìm kiếm như gừng, bạc hà hay trái cây,…sẽ mang tới cho bạn một ly trà quế thơm phức, ấm nóng và giàu dưỡng chất. Thử “trổ tài” pha chế theo 7 gợi ý cách làm trà quế dưới đây xem sao nhé:
1.1 Trà cam quế mật ong
Vị quế the cay, quyện với mật ong ngọt dịu và chút chua mát từ cam – không quá cầu kì nhưng lại đem tới cảm giác sảng khoái và “lấy lòng” bao người.
Nguyên liệu
- Quế: 1 – 2 thanh
- Cam: 1 – 2 trái
- Mật ong
- Nước đun sôi: 200 – 250ml
Cách làm trà cam quế mật ong
- Làm sạch quế, nên rửa sơ qua. Sau đó bắc nồi đun sôi nước, thả quế vào, đun nhỏ lửa khoảng 3 – 5 phút tới khi nước chuyển màu nâu đó là được. Rót nước quế ra ly, để nguội bớt.
- Rửa sạch cam, tiến hành vắt nước cam, sau đó hòa nước cam vào trà quế, nếm thử vị rồi thêm mật ong tùy ý.
Xem thêm: 7 tác dụng của nước ép cam đối với sức khỏe khi uống
1.2 Trà gừng quế
Nếu cần tìm một thức uống ngọt ấm cho ngày trời trở lạnh thì bạn nhất định không nên bỏ qua cách làm trà gừng quế này.
Nguyên liệu
- Quế: 1 – 2 thanh
- Gừng: 5 - 6 lát
- Nước cốt chanh
- Mật ong
- Nước đun sôi: 200 – 250ml
Cách làm trà gừng quế
- Đem rửa sạch gừng và quế. Tiếp đến gọt vỏ và cắt gừng thành các lát mỏng.
- Đun sôi nước lọc rồi ngâm gừng, quế trong nước khoảng 15 phút.
- Nếm thử vị và pha thêm nước cốt chanh cùng mật ong, khuấy tan đều là có thể dùng.
1.3 Trà táo quế
Trà táo quế mang vị chua chua ngọt ngọt từ trái táo giòn thơm, cộng hưởng hương thơm và chút cay nhẹ từ vỏ quế, cho ra đời công thức trà quế đầy mới lạ.
Nguyên liệu
- Quế: 2 – 3 thanh
- Táo: 1 trái
- Đường phèn (không bắt buộc)
- Nước đun sôi: 250ml
Cách làm trà táo quế
- Làm sạch thanh quế, để ráo nước.
- Gọt vỏ táo, đem cắt thành các miếng vuông nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng hoặc nước đá để không bị thâm đen.
- Đun sôi nước, cho hỗn hợp táo, đường phèn và quế vào đun khoảng 15 phút tới khi trà chuyển màu nâu đỏ là hoàn thành.
- Nếu muốn uống lạnh thì bạn nên để trà nguội hẳn, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hạn chế thêm đá viên vì có thể làm vị trà nhạt hơn.
1.4 Trà đào cam quế
Thay vì chỉ kết hợp đơn điệu cam và quế, bạn có thể “biến tấu” cùng vài lát đào tươi, giòn ngọt để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu
- Quế: 1 – 2 thanh
- Cam: 1 – 2 trái
- Đào tươi: 1 trái (tùy nhu cầu)
- Mật ong
- Nước đun sôi: 150 ml
Cách làm trà đào cam quế
- Rửa sạch thanh quế, để ráo nước. Đun sôi nước rồi thả quế vào, đun lửa nhỏ từ 3 – 5 phút tới khi thấy nước chuyển màu nâu đỏ thì có thể tắt bếp.
- Ngâm rửa đào với nước muối loãng, gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng hoặc hình dáng tùy thích.
- Rửa sạch cam, cắt đôi trái rồi đem vắt nước, chú ý lọc bỏ hạt.
- Hòa nước cam và nước quế, nêm thử vị rồi thêm mật ong. Xếp đào vào ly là hoàn thành.
Xem thêm: 6 món ăn ngon hết ý từ trái đào giàu dinh dưỡng khiến bạn muốn thử ‘ngay và luôn’
1.5 Trà quế táo đỏ
Hãm ủ trà táo đỏ với vỏ quế ngát hương, thêm thắt đường phèn ngọt thanh cũng là ý tưởng làm trà quế bạn nên thử qua đấy!
Nguyên liệu
- Quế: 2 – 3 thanh (tùy nhu cầu)
- Táo đỏ: 50g
- Củ sen sấy khô (không bắt buộc): 20g
- Nước đun sôi: 500ml
Cách làm trà quế táo đỏ
- Rửa sạch quế, táo đỏ và củ sen sấy khô, để thật ráo nước. Có thể cắt táo thành các miếng mỏng hoặc để nguyên tùy ý.
- Đun sôi nước, trút củ sen và quế vào để nấu trà. Đun khoảng 15 phút là được.
- Xếp táo đỏ vào bình, từ từ rốt trà củ sen quế vào rồi hãm trà thêm 10 phút là có thể thưởng thức.
1.6 Trà quế bạc hà
Với vài nhánh bạc hà the mát cùng những lát quế thơm ấm – bấy nhiêu thôi nhưng đủ để tạo nên một ly trà quế bạc hà giúp bạn thư giãn tinh thần.
Nguyên liệu
- Quế: 1 – 2 thanh
- Lá bạc hà
- Mật ong
- Nước đun sôi: 250ml
Cách làm trà quế bạc hà
- Rửa sạch quế và lá bạc hà trực tiếp dưới vòi nước, không cần ngâm quá lâu.
- Đun sôi nước, thả quế vào đun khoảng 3 – 5 phút, tới khi nước chuyển màu nâu đỏ là được.
- Rót trà quế vào bình, hòa mật ong, thả lá bạc hà vào rồi hãm trà thêm 5 phút nước rồi thưởng thức.
Xem thêm: Tinh dầu bạc hà có tác dụng gì? 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời khiến bạn bất ngờ
1.7 Trà quế atiso
Trà hoa atiso đỏ rực rỡ, lại có thêm hương vị cay ấm từ thanh quế, thưởng thức một lần mà mê mẩn mãi!
Nguyên liệu
- Quế: 2 – 3 thành
- Hoa atiso khô: 50g
- Hoa hồi
- Mật ong
- Nước đun sôi: 300ml
Cách làm trà quế atiso
- Làm sạch hoa atiso, hoa hồi và quế trực tiếp dưới vòi nước. Xếp các nguyên liệu vào nồi, đong nước và bật lửa nhỏ, đun sôi.
- Chú ý đun khoảng 15 - 20 phút, thấy nước chuyển đỏ là được, nêm thử vị rồi thêm mật ong tùy thích.
- Trà sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng hoặc thêm đá viên.
Xem thêm: Mách bạn cách nấu loại nước giúp thải độc gan vô cùng hiệu quả
2. Uống trà quế có tác dụng gì với sức khỏe?
Các dưỡng chất từ vỏ quế phần lớn sẽ hội tụ trọn vẹn trong trà nên uống trà quế được đánh giá là phương pháp tận dụng hiệu quả nhất loại thảo dược này. Theo đó, thưởng thức trà quế vừa thơm ấm, vừa giúp phòng ngừa và khắc phục các vấn đề sức khỏe thường gặp sau:
- Cải thiện giấc ngủ: trước giờ đi ngủ, bạn có thể nhâm nhi một ly trà quế ấm nóng để giải tỏa căng thẳng, xoa dịu tinh thần, dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu.
- Phòng chống ung thư: chất chống oxy hóa nhóm polyphenol được tìm thấy trong vỏ quế sẽ ức chế hoạt động của gốc tự do, phòng chống tối đa nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
- Tốt cho tim mạch: trà quế là thức uống tốt cho sức khỏe tim mạch, dưỡng chất từ vỏ có khả năng đào thải triglyceride và chất béo xấu, ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn thành mạch.
- Chăm sóc răng miệng: hấp thu chất kháng viêm từ trà quế cũng góp phần bảo vệ sức khỏe răng miệng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng và hôi miệng.
- Kiểm soát đường huyết: trà quế có để lại tác động tích cực tới quá trình kiểm soát đường huyết ổn định, hỗ trợ giảm tình trạng kháng insulin cũng như điều hóa quá trình chuyển hóa glucose vào máu.
- Hỗ trợ giảm cân: nhờ đặc tính chuyển hóa chất béo, trà quế còn được bổ sung vào khẩu phần dinh dưỡng của chế độ giảm cân, thúc đẩy đốt cháy mỡ dư thừa và duy trì vòng eo thon gọn.
- Kích thích tiêu hóa: sau bữa ăn khoảng 30 phút, bạn có thể uống một ly trà quế nhỏ để kích thích tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng đầy bụng khó tiêu.
- Ngăn ngừa lão hóa da: trà quế cũng là trà dưỡng nhan tự nhiên rất được yêu thích. Các chất chống oxy hóa mà trà mang lại sẽ đảm nhiệm vai trò tái tạo sợi collagen, dưỡng mềm da và xóa mờ tàn nhan.
Xem thêm: 10 lợi ích từ cây quế và những tác dụng phụ cần lưu ý khi sử dụng
3. Nên uống trà quế khi nào là tốt nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, bạn có thể uống trà quế vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, nhưng dùng vào buổi sáng thì các tác dụng của quế sẽ phát huy tối ưu nhất. Trường hợp muốn uống trà vào buổi tối thì lời khuyên là nên dùng trước giờ đi ngủ tối thiểu 1 tiếng.
Bên cạnh đó, tránh uống trà quế khi bụng còn đói, hãy cân nhắc sử dụng sau bữa ăn từ 30 – 45 phút.
4. Một số lưu ý an toàn cần biết khi uống trà quế
Tuy là thảo dược tốt cho sức khỏe song để hạn chế tối đa rủi ro sức khỏe khi uống trà quế, chúng ta vẫn cần tuân thủ các khuyến cáo an toàn sau:
4.1 Không uống quá nhiều
Uống trà quế liên tục nhiều ngày với liều lượng lớn hoàn toàn không được khuyến khích. Theo đó, mỗi lần chỉ nên tiêu thụ tối đa 5g quế (khoảng 2 – 3 thanh), trong tuần dùng khoảng 1 – 2 bữa trà quế là hợp lý.
4.2 Tránh sử dụng khi bị dị ứng
Nếu bạn là người nhạy cảm mùi hương hoặc có tiền sử dị ứng với các loại thảo dược khác thì cũng nên cẩn trọng theo dõi sức khỏe khi quế. Khi có dấu hiệu sức khỏe bất thường như ngứa ngáy, mẩn đỏ hoặc khó thở, phải ngưng sử dụng trà và nhanh chóng tới cơ sở y tế để xử lý.
Xem thêm: Vì sao thường xuyên bị nổi mẩn ngứa? Đây là cách khắc phục hiệu quả không phải ai cũng biết
4.3 Không thay thế thuốc đặc trị
Trường hợp đang điều trị bệnh lý với thuốc, bạn phải tham vấn ý kiến bác sĩ chuyên khoa về hàm lượng trà quế phù hợp, tuyệt đối không uống thuốc với trà hay dùng trà thay thế thuốc.
Nhâm nhi trà quế ấm nồng, thơm ngọt vừa đủ độ chính là lựa chọn cực kì phù hợp cho những ngày đầu năm sum vậy như thế này. Ly trà như một món quà, gửi gắm lời chúc sức khỏe dồi dào trong năm mới đầy hy vọng phía trước. “Bỏ túi” ngay 7 cách làm trà quế trên đây để tận hưởng bên gia đình bạn nhé!