Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • Biết 9 tác dụng bất ngờ này, bạn phải dùng ngay 1 muỗng dầu hạt lanh mỗi ngày

    (VOH) - Nếu bạn đang tìm cách để tăng lượng omega-3, dầu hạt lanh chính là lựa chọn hoàn hảo. Dầu hạt lanh có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện sức khỏe não bộ,...

    Ngoài tác dụng của hạt lanh tốt cho sức khỏe cũng như về làn da và tóc, dầu hạt lanh còn được biết đến với hàm lượng protein và chất xơ dồi dào, giúp giảm cơn đói và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, tác dụng của dầu hạt lanh còn giúp cải thiện hội chứng Sjogren thường xuất hiện ở độ tuổi trung niên. Để hiểu rõ hơn về tác dụng và một vài lưu ý khi sử loại dầu này, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.

    Tìm hiểu chung về dầu hạt lanh

    Dầu hạt lanh hay còn gọi là dầu lanh, là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt của quả lanh (tiếng Pháp: Graines de lin; Anh: Flaxseeds hoặc linseeds; La-tinh: Linum usitatissimum). Theo khoa học hiện đại, hạt lanh – đặc biệt dầu chiết xuất hạt lanh, chứa axit alpha-linolenic - axit béo omega-3 thiết yếu (ALA). Cụ thể, cứ mỗi muỗng canh (khoảng 15ml) dầu hạt lanh có đến 7,196mg axit béo omega-3. Chỉ cần một muỗng dầu hạt lanh có thể đáp ứng đủ, thậm chí nhiều hơn nhu cầu ALA hàng ngày.

    Với vị ngọt của hạt quả lanh, các nhà khoa học đã khuyên dùng loại dầu ép này trong các món trộn hay salad để giữ lại được giá trị dinh dưỡng cùng với hương vị đặc biệt của nó. Nguyên nhân chính là do ở nhiệt độ cao, hàm lượng omega-3 trong dầu hạt lanh sẽ tự hủy, từ đó làm mất đi hàm lượng dưỡng chất quý hiếm có trong loại dầu này. Do đó, bạn chỉ nên dùng loại dầu này làm gia vị để giúp món ăn thêm ngon miệng.

    Ngoài ra, dầu hạt lanh còn được sử dụng trong một số loại thuốc chữa nhiều bệnh như bệnh tim, huyết áp cao, viêm khớp dạng thấp (RA), nồng độ cholesterol cao hoặc máu nhiễm mỡ,...

    9-tac-dung-cua-dau-hat-lanh-va-nhung-diem-can-luu-y-khi-su-dung-voh-1
    Dầu hạt lanh được chiết xuất từ hạt lanh có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe (Nguồn:Internet)

    Một số tác dụng của dầu hạt lanh mà bạn có thể muốn biết

    Dầu hạt lanh có nhiều công dụng được ứng dụng trong y tế cũng như sản xuất thực phẩm. Dưới đây là một số công dụng của dầu hạt lanh đối với sức khỏe.

    1. Cải thiện hội chứng ống cổ tay và loét chân ở người mắc bệnh tiểu đường

    Các biến chứng từ tiểu đường như hội chứng ống cổ tay và loét chân đều có thể sử dụng dầu hạt lanh để khắc phục tình trạng này. Nghiên cứu cho thấy khi bôi dầu hạt lanh lên cổ tay 2 lần/ngày trong 4 tuần giúp cải thiện các triệu chứng và chức năng cổ tay ở những người mắc hội chứng ống cổ tay. Đối với bệnh loét chân, thay vì bôi ngoài da, uống dầu hạt lanh 2 lần/ngày trong 12 tuần có thể giúp vết loét chân nhanh lành hơn.

    1. Cải thiện khô mắt

    Dầu hạt lanh có thể làm giảm kích ứng và các triệu chứng khô mắt ở những người mắc hội chứng Sjogren. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp dầu cá với dầu hạt lanh vừa giảm tình trạng khô mắt mà còn giúp kích thích sản xuất nước mắt, từ đó cải thiện được sức khỏe cho mắt.

    1. Hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch

    Một số nghiên cứu cho thấy, thành phần axit alpha-linolenic được tìm thấy trong dầu hạt lanh có lợi cho những người mắc bệnh tim, giảm huyết áp cao. Thực nghiệm được so sánh giữa dầu hạt lanh với dầu hoa rum - loại dầu chứa nhiều axit béo omega-6 - trên 59 người đã cho ra kết quả bất ngờ. Việc bổ sung 15ml dầu hạt lanh qua đường uống trong 12 tuần đã giúp mức huyết áp thấp hơn đáng kể so với việc chỉ dùng dầu hoa rum. Đây là điều đáng mừng trong nền Y học nhân loại. 

    Với khả năng này, dầu hạt lanh cải thiện tính đàn hồi của động mạch do quá trình lão hóa và cao huyết áp gây nên. Ngoài ra, các chuyên gia còn chứng thực axit béo omega-3 có khả năng cải thiện sức khỏe của tim với các lợi ích như giảm viêm và hạ huyết áp.

    1. Ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư

    Một số nghiên cứu cho thấy, dầu hạt lanh có khả năng giúp làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào ung thư vú. Đây là căn bệnh gây tử vong cao nhất ở nữ giới, nên việc phát hiện các triệu chứng của bệnh và điều trị kịp thời là rất quan trọng. Do đó, nếu bổ sung dầu hạt lanh trong bữa ăn hàng ngày có thể ngăn ngừa căn bệnh này. Nhờ vào hàm lượng axit alpha-linolenic có trong loại dầu này có thể ức chế kích thước và sự phát triển của khối u vú, cũng như thúc đẩy tế bào ung thư chết dần.

    1. Cải thiện sức khỏe làn da

    Tác dụng của dầu hạt lanh cũng có khả năng tăng cường sức khỏe cho da. Bởi hàm lượng ALA cao có trong loại dầu này giúp hỗ trợ sức khỏe làn da bằng cách tạo nên hàng rào bảo vệ để giữ được độ ẩm cho da, đồng thời giảm viêm và thúc đẩy các chức năng tái tạo. Trong một nghiên cứu nhỏ, 13 phụ nữ được cho bổ sung dầu hạt lanh trong 12 tuần, đều cho kết quả về độ mịn và hydrat hóa của da, trong khi độ nhạy cảm với da bị kích ứng và sần sùi đã giảm. Ngoài ra, đây cũng là loại dầu hỗ trợ điều trị các bệnh mẩn ngứa về da, đặc biệt là bệnh chàm.

    1. Điều trị táo bón và tiêu chảy

    Tác dụng của dầu hạt lanh hiệu quả trong việc điều trị cả táo bón và tiêu chảy. Nó đóng vai trò như một loại thuốc nhuận tràng để thúc đẩy tiêu hóa tốt. Điều đó có nghĩa, dầu hạt lanh giúp bệnh nhân tăng tần suất đi tiêu và cải thiện nhất quán của phân. Đây là một kết quả nghiên cứu trên 50 bệnh nhân bị táo bón khi chạy thận nhân tạo nhưng vẫn sử dụng dầu hạt lanh.

    1. Giúp kháng viêm

    Sở hữu hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, dầu hạt lanh có thể giúp kháng viêm hiệu quả. Loại dầu này giúp làm giảm đáng kể mức độ protein phản ứng C, một chất được sử dụng để đo viêm ở những người béo phì. Ngoài ra, một nghiên cứu so sánh giữa dầu ô liu với dầu hạt lanh còn cho kết quả đáng ngạc nhiên. Việc bổ sung dầu hạt lanh sẽ không làm ảnh hưởng đến dấu hiệu viêm nào ở người trưởng thành khỏe mạnh có cân nặng bình thường, so với dầu ô liu.

    9-tac-dung-cua-dau-hat-lanh-va-nhung-diem-can-luu-y-khi-su-dung-voh-2
    Tác dụng của dầu hạt lanh giúp giảm viêm hiệu quả (Nguồn:Internet)

    1. Giúp giảm cholesterol trong cơ thể

    Tương tự như hạt lanh, dầu hạt lanh cũng có khả năng giúp giảm mức cholesterol xấu. Một số nghiên cứu cho thấy, dùng dầu hạt lanh hàng ngày có thể làm giảm cholesterol toàn phần và nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL hay còn gọi là “cholesterol xấu”) trong máu rất hiệu quả. Vì vậy, bạn nên bổ sung loại dầu này vào thực đơn hàng ngày để điều hòa mật độ cholesterol ổn định trong cơ thể.

    1. Hỗ trợ quá trình giảm cân

    Leptin là protein được cơ thể sản xuất ra từ các mô mỡ. Hàm lượng leptin thấp cho thấy bạn đang ăn quá nhiều dẫn đến béo phì. Dầu hạt lanh được sử dụng như một loại sản phẩm nhuận tràng tự nhiên, giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn thấy no lâu và hỗ trợ tốt cho các chế độ giảm cân.

    Một số lưu ý khi sử dụng dầu hạt lanh

    1. Cách sử dụng dầu hạt lanh để đạt được hiệu quả

    Dầu hạt lanh có thể được sử dụng theo nhiều dạng khác nhau. Nó có thể được sử dụng để thay thế cho các loại dầu khác, thêm vào thực phẩm hoặc áp dụng cho da và tóc. Dưới đây là cách sử dụng dầu hạt lanh đúng cách.

    • Dầu hạt lanh có thể sử dụng thay thế các loại dầu khác như sốt salad, nước chấm và nước sốt;
    • Bạn cũng có thể thêm một khẩu phần vào sinh tố, hoặc thêm một ít dầu hạt lanh vào chế độ ăn uống để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể;
    • Ngoài việc được sử dụng trong thực phẩm, dầu hạt lanh có thể được áp dụng cho da để tăng cường sức khỏe của da, tăng độ ẩm cho da, làm mặt nạ tóc để thúc đẩy tăng trưởng cho tóc.

    Tuy nhiên, đối với trẻ em khoảng 7 - 8 tuổi, chỉ nên dùng dầu hạt lanh trong thời gian ngắn hạn, tối đa là 3 tháng. Bên cạnh đó, bạn không nên sử dụng dầu hạt lanh để nấu ăn, vì nó có thể tạo thành các hợp chất có hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Đặc biệt là không nên ăn hạt lanh sống hoặc chưa chín.

    1. Đối tượng không nên dùng dầu hạt lanh

    Dầu hạt lanh đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nếu được sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Tuy nhiên, một vài trường hợp không sử dụng được loại dầu này vì có thể gây ra các tác dụng phụ.

    • Người đang sử dụng các loại thuốc khác không nên sử dụng dầu hạt lanh khi bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, thuốc làm loãng máu (chống đông), cyclosporine…;
    • Người bị thoái hóa điểm vàng, ung thư tuyến tiền liệt, phụ nữ mang thai, đang cho con bú không nên sử dụng dầu hạt lanh;
    • Người bị rối loạn chảy máu không nên sử dụng dầu hạt lanh, vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu nghiêm trọng ở những bệnh nhân bị rối loạn chảy máu;
    • Bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật hạn chế dùng loại dầu này ít nhất trước 2 tuần, để tránh nguy cơ chảy máu trong và sau phẫu thuật. 
    8 lợi ích sức khỏe của hạt lanh và những đối tượng cần lưu ý khi dùng: Hạt lanh chứa nhiều chất xơ cùng hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Vậy tác dụng của hạt lanh đối với sức khỏe như thế nào mà nhiều người đang sử dụng nhiều ?
    Vì sao người Nhật xem HẠT MÈ là thứ giúp ‘trường sinh bất lão’?: Hạt mè được dùng nhiều trong ẩm thực nhưng ít ai biết rằng nó còn là một dược liệu chữa bệnh. Hơn nữa, người Nhật còn xem đây là loại thực phẩm giúp ‘trường sinh bất lão’.

    Tham khảo:

    1. Dầu lanh - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia ( Cập nhật ngày 29/05/2020 ).
    2. Dầu hạt lanh: Công dụng và cách dùng - Trang Hello Bác sĩ ( Cập nhật ngày 29/05/2020 ).

    Người tổng hợp: Hồ Nguyễn Thảo Uyên