028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571

'Bật mí' 6 lợi ích từ vú sữa - thức quả ngọt lành không ăn bây giờ phải đợi đến năm sau

(VOH) - Vú sữa được nhiều người yêu thích vì có vị ngọt, mùi thơm đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu tác dụng của vú sữa cũng như những khía cạnh xung quanh loại quả này.

Vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam. Không chỉ gắn liền với những câu chuyện cổ tích, vú sữa còn là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

1. Tìm hiểu về nguồn gốc vú sữa

Vú sữa có tên khoa học là Chrysophyllum cainino, là một cây nhiệt đới thuộc họ Hồng xiêm (Sapotaceae).

1.1 Đặc điểm

Đây là loại cây trồng lớn nhanh, thân dẻo, tán lá rộng, chiều cao thường là 10 – 15m. Lá vú sữa thường có mặt trên màu xanh, mặt dưới màu vàng nâu, mọc so le, mép liền, dài 5 – 15cm. Hoa vú sữa có màu trắng ánh tía và có mùi thơm.

Quả vú sữa có hình tròn, vỏ ngoài màu tía hoặc nâu ánh lục khi chín, màu xanh lục xung quanh đài hoa. Phần thịt bên trong mềm, ngọt, ăn được, có màu trắng sữa hoặc màu trắng tím.

Khi bổ đôi quả sẽ thấy giống kiểu hình ngôi sao trong cùi thịt do các hạt tạo ra. Hạt quả vú sữa dẹt, có màu nâu nhạt và cứng. Vỏ vú sữa chứa nhiều latex (nhựa mủ) không ăn được.

1.2 Phân bố

Vú sữa có nguồn gốc từ Antilles và Tây Ấn, sau đó lan rộng đến các vùng đất thấp của Trung Mỹ và hiện đã được trồng ở khắp các vùng nhiệt đới, bao gồm cả Đông Nam Á.

tac-dung-cua-qua-vu-sua-doi-voi-suc-khoe-voh-0
Vú sữa là loại cây ăn quả vùng nhiệt đới (Nguồn: Internet)

Tại Việt Nam, cây vú sữa có 2 loại chính là vú sữa da xanh và vú sữa da tím, tuy 2 loại này có màu sắc khác nhau nhưng hương vị thì gần giống như nhau. Loại quả có vỏ màu tía sẽ có lớp vỏ dày hơn và cùi thịt đặc hơn, trong khi loại quả có vỏ màu nâu lục lại có vỏ mỏng và nhiều cùi thịt nhão.

Các tỉnh thành trồng nhiều vú sữa có thể kể đến như: Tiền Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Bến Tre, Cà Mau... cùng một số tỉnh thành ở miền Trung và miền Bắc. 

Trong điều kiện bình thường cây vú sữa thường cho thu hoạch trái từ rằm tháng chạp cho đến hết tháng 2, tháng 3, tùy theo giống cây trồng. Hiện nay một số nhà vườn có các phương pháp kỹ thuật chăm sóc có thể cho trái nghịch mùa, tuy nhiên, vú sữa mùa nghịch thường có giá thành khá đắt nên nhiều người vẫn thích kiểu "mùa nào thức nấy" để đảm bảo sự tươi ngon lại  hợp túi tiền.

1.3 Sử dụng

Thông thường, lá vú sữa được dùng ở một số nơi làm dạng như chè và người ta coi nó có tác dụng chống bệnh tiểu đường. Cụ thể, lá vú sữa có thể giúp làm chậm sự tăng cao lượng đường trong máu - tương tự như chức năng của insulin. Ngoài ra, lá vú sữa còn rất hữu ích cho những người bị chứng thấp khớp.

Vỏ cây vú sữa có chứa nhiều chất bổ, có tác dụng kích thích. Nước sắc từ vỏ vú sữa sẽ có thể giúp chống ho.

Đặc biệt nhất chính là quả vú sữa, thường được sử dụng như một loại trái cây tươi tráng miệng vì có vị ngọt thanh mát. Không những thế, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời như: chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất nên có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.

2. Tác dụng của quả vú sữa

Nhiều người biết đến trái vú sữa vì nó là một loại trái cây ngon, ngọt và mát. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vú sữa còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Dưới đây là những công dụng hữu ích khi ăn quả vú sữa:

2.1 Tốt cho răng và xương

Nhờ có hàm lượng canxi dồi dào, ăn vú sữa có thể giúp bền chắc răng và xương khớp, đồng thời làm giảm các triệu chứng trong giai đoạn tiền mãn kinh như chuột rút, đau bụng, đầy hơi,…

Ngoài ra, lượng canxi, sắt và photpho có trong vú sữa cũng góp phần quan trong trọng giúp cơ thể phát triển, giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, chẳng hạn như chuột rút và chướng bụng.

Xem thêm: Hội chứng tiền kinh nguyệt - nguyên nhân làm chị em 'sớm nắng chiều mưa'

2.2 Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ và nước trong vú sữa sẽ giúp bạn có cảm giác no và không muốn ăn thêm thực phẩm nào nữa. Điều này hoàn toàn có lợi cho những ai đang trong giai đoạn kiêng cử để giảm cân. 

2.3 Tăng sức đề kháng, mắt sáng, đẹp da

Nhờ có hàm lượng vitamin dồi dào như vitamin C, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2,… nên vú sữa có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, sức đề kháng tốt, mắt sáng và đẹp da.

tac-dung-cua-qua-vu-sua-doi-voi-suc-khoe-voh-1
Ăn vú sữa giúp nâng cao sức khỏe, sáng mắt, đẹp da (Nguồn: Internet)

2.4 Khắc phục chứng táo bón

Phần ruột mềm bên trong của quả vú  sữa cung cấp một nguồn chất xơ có thể giúp khắc phục chứng táo bón. Chất xơ cũng giúp bảo vệ màng nhầy của ruột khỏi các chất độc gây ung thư.

Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn phần thịt sát vỏ quả vú sữa, vì chúng có thể nguyên nhân khiến bạn bị táo bón hoặc làm cho tình trạng táo bón của bạn càng thêm trầm trọng.

2.5 Chống lại gốc tự do

Vú sữa còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, epicatechin, axit gallic... đây là những hợp chất có thể giúp ngăn ngừa và tiêu diệt các chất độc hại, gốc tự do ra khỏi cơ thể, từ đó sẽ bảo vệ bạn khỏi một số loại ung thư.

2.6 Bổ sung vi chất cho cơ thể

Lượng canxi, phốt pho, sắt và magiê dồi dào có trong quả vú sữa chính là thành phần quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển, đặc biệt là phòng tránh được hiện tượng thiếu máu, còi xương cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, vú sữa khá giàu kali - một thành phần quan trọng có thể ngăn ngừa ảnh hưởng xấu của natri lên cơ thể, nhờ đó giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp.

3. Bà bầu ăn vú sữa

Với phụ nữ mang thai, vú sữa là loại trái cây vừa giúp giải khát và giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Bà bầu ăn vú sữa một cách điều độ, hợp lý sẽ nhận được rất nhiều những lợi ích sức khỏe như:

  • Ngừa chứng thiếu máu và loãng xương
  • Giúp cung cấp thêm chất gluxit cho cơ thể
  • Duy trì đường huyết ổn định
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
  • Phòng ngừa được chứng táo bón

Xem thêm: Bà bầu ăn vú sữa: Hành động nhỏ, lợi ích to!

4. Trẻ ăn vú sữa được không?

Vú sữa cũng là loại trái cây có lợi cho sự phát triển của trẻ em. Vú sữa rất giàu canxi, trong 100g vú sữa cung cấp khoảng 68mg canxi. Lượng canxi này đủ cho 6.8% nhu cầu của bé hàng ngày.

Ngoài ra, trẻ ăn vú sữa còn nhận được rất nhiều những lợi ích khác, chẳng hạn như:

  • Giúp bảo vệ hệ thần kinh của bé
  • Tăng cường hoạt động hệ tiêu hóa
  • Cung cấp các dưỡng chất tốt cho xương và răng
  • Nâng cao sức đề kháng
  • Ngừa tình trạng bị thiếu máu do thiếu sắt

Xem thêm: Bất ngờ với 5 lợi ích khi cho trẻ ăn vú sữa, loại quả cực thích hợp để ăn vào mùa hè

5. Một số lưu ý khi ăn vú sữa

Để có thể nhận được những dưỡng chất quý giá từ quả vú sữa, khi ăn loại trái cây này bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

  • Chọn những trái vú sữa đã chín, màu sáng, da bóng nhẵn, vỏ chuyển từ xanh nhạt sang màu kem hoặc nâu ở phần đáy. 
  • Lớp vỏ ngoài chứa nhiều nhựa mủ, phần thịt quả nếu khoét sâu ăn dễ bị chát, phần này cũng có thể gây táo bón hoặc khiến tình trạng táo bón trầm trọng hơn. Vì vậy, khi ăn vú sữa bạn không nên ăn sát phần vỏ.

6. Món ngon từ vú sữa

Vú sữa thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. Những người sành ăn thường chọn trái chín, vần cho mềm rồi ăn để không bị nhựa dính vào miệng hoặc kẽ răng.

tac-dung-cua-qua-vu-sua-doi-voi-suc-khoe-voh-2
Ngon miệng hơn với món vú sữa dầm (Nguồn: Internet)

Ăn vú sữa khá đơn giản, bạn chỉ cần bổ đôi quả chín rồi ăn là được. Tuy nhiên, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thế, vú sữa ngoài cách ăn trên bạn còn có thể làm thành nhiều món ăn ngon khác như: vú sữa dầm, sinh tố vú sữa... cực kỳ hấp dẫn.

Xem thêm: Tranh thủ vú sữa đang vào mùa, làm ngay những món ăn ngon miệng, lạ mắt nhưng cực kỳ bổ dưỡng

7. Cách chọn vú sữa ngon chuẩn chỉnh

Mặc dù tại Việt Nam, vú sữa chỉ có 2 loại, việc chọn lựa không quá khó khăn như khi chọn bưởi hay chọn cam ngon, nhưng bạn cũng cần nắm được một số mẹo nhỏ khi mua vú sữa để có thể chọn được những quả chín cây, ngon ngọt tự nhiên.

Xem thêm: Đã tìm ra cách chọn vú sữa chuẩn nhất cho các bà nội trợ

Khi mua về, cần xem xét đến vấn đề bảo quản bởi bất kỳ loại trái cây nào cũng đều sẽ giảm chất lượng nếu để quá lâu.

8. Thành phần dinh dưỡng trong quả vú sữa

Vú sữa đã trở thành loại quả nhiệt đới được nhiều người ưa chuộng. Quả vú sữa thường có vị ngọt, chứa nhiều nước trắng, mùi thơm như sữa. Bên trong quả vú sữa còn chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây (Giá trị dinh dưỡng trong 100g vú sữa):

  • Năng lượng: 42 kcal
  • Chất đường bột: 9.4 g
  • Chất xơ: 2.3 g
  • Chất đạm: 1 g
  • Vitamin B1: 0.01 mg
  • Vitamin B2: 0.02 mg
  • Vitamin PP: 0.9 mg
  • Vitamin C: 5 mg
  • Canxi: 68 mg
  • Sắt: 0.4 mg
  • Photpho: 32 mg

Như vậy, vú sữa là một loại trái cây vừa thơm ngon vừa chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì thế, khi đến mùa vú sữa bạn nhớ đừng bỏ qua loại trái cây này nhé!

NGUỒN THAM KHẢO
  1. Watermelon Side Effects - Trang healthfully (Cập nhật ngày 23/02/2021)
  2. Star Apple facts and health benefits - Trang healthbenefitstimes (Cập nhật ngày 23/02/2021)
  3. Chrysophyllum cainito - Trang wiki (Cập nhật ngày 23/02/2021)
kieunu tổng hợp
Tham vấn chuyên gia: Nguyễn Thị Sơn