Hiện người tiêu dùng có thói quen phổ biến là dùng thịt heo mới giết mổ. Trong khi đó, quy cách, tiêu chuẩn chưa đồng bộ và giết mổ thủ công chưa đảm bảo vệ sinh dịch tễ, an toàn thực phẩm. Thông tin thị trường cũng chưa công khai, minh bạch, cơ quan nhà nước chưa quản lý được hết thương lái, người chăn nuôi... Chính vì vậy, Thành phố muốn xây dựng một sàn giao dịch heo để giải quyết các vấn đề nêu trên. Chung quanh vấn đề trên, Phóng viên Bá Nam có phỏng vấn ông Nguyễn Ngọc Hòa - Chủ tịch Hội đồng Thành viên Công ty Đầu tư Tài chính Nhà nước Thành phố Hồ Chí Minh, Phó Trưởng Ban chỉ đạo “Nghiên cứu và xây dựng sàn giao dịch heo trên địa bàn Thành phố”.