Thời gian gần đây, “cà phê xanh” là cụm từ được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Không biết hương vị của loại cà phê này như thế nào nhưng chỉ cần nghe đến cái tên “cà phê xanh” cũng đủ khiến người người tò mò về nó.
1. Cà phê xanh là gì?
Cà phê xanh thực tế chính là cà phê thô (hay còn gọi là cà phê tươi). Về cơ bản, cà phê xanh chính là hạt cà phê chưa được rang chín, có màu xanh tự nhiên, được hái từ trên cây cà phê và chưa qua bất kỳ một công đoạn xử lý nào.
Khác với cà phê thường, hạt cà phê sẽ được rang ở nhiệt độ khoảng 246 độ C, cà phê xanh vẫn được rang nên vẫn còn giữ được màu xanh tự nhiên, nước có màu xanh lá cây nhạt và hương vị nhẹ nhàng, dường như có hương vị giống với vị của trà thảo mộc hơn là hương vị cà phê rang quen thuộc.
Cà phê xanh có thể được sử dụng ở nhiều dạng khác nhau, chẳng hạn như dạng nguyên hạt, dạng bột hoặc dạng viên tùy theo nhu cầu và sở thích từng người.
2. Cà phê xanh có tác dụng gì?
Vì không qua quá trình rang nên trong cà phê xanh còn giữ lại một lượng lớn axit chlorogenic cũng như các chất chống oxy hóa khác nên khi uống cà phê xanh sẽ mang đến nhiều tác dụng như:
- Giảm cholesterol và nguy cơ mắc phải một số bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2
- Tăng sự tuần hoàn máu và giải phóng năng lượng
- Cân bằng và thanh lọc cơ thể
- Ức chế sự lão hóa làn da
- Cải thiện sức khỏe tổng thể
3. Uống cà phê xanh giảm cân có tốt không?
Một trong những ưu điểm nổi bật nhất của cà phê xanh chính là tác dụng giảm cân. Nhờ các thành phần chống oxy hóa và đặc biệt là axit chlorogenic nên cà phê xanh được xem là một loại thực phẩm có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Hàm lượng chất chống oxy hóa, đặc biệt là caffeine và axit chlorogenic là những chất có thể giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ tinh bột và giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời, uống cà phê xanh còn có tác dụng đốt cháy chất béo, tăng cường cân bằng đường huyết bằng cách ức chế quá trình giải phóng đường glucose trong cơ thể.
Ngoài ra, uống cà phê xanh giảm cân còn là vì trong cà phê xanh có chứa 3 loại axit chlorogenic, caffeoylquinic, axit dicaffeoylquinic và nhiều chất chống oxy hoá khác rất có lợi cho về giảm cân.
Đặc biệt, hàm lượng caffeine trong cà phê xanh chiêm khoảng 2 -4% có thể giúp hỗ trợ giảm cân tốt hơn cà phê thông thường. Lý do là vì hoạt chất caffeine trong thực phẩm này sẽ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp mỡ trong máu chuyển hóa thành năng lượng dễ dàng tiêu thụ.
Xem thêm: 10 quan niệm giảm cân mà bạn vẫn tin ‘sái cổ’ hóa ra đều là… sai lầm
4. Cách sử dụng cà phê xanh kháng mỡ, giảm cân
Để kháng mỡ giảm cân bạn có sử dụng cà phê xanh theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số cách sử dụng cà phê giảm cân thường dùng nhất:
- Đối với cà phê nguyên hạt: Rửa sạch hạt để loại bỏ bụi bẩn, rồi sau đó ngâm trong lượng nước vừa phải, cho chúng vào nồi nấu 10 phút. Cuối cùng tắt bếp, để nguội, lọc bỏ hạt là uống được rồi.
- Đối với bột cà phê: Nấu một lượng nước vừa đủ để uống, sau đó cho một ít bột cà phê xanh vào và khuấy đều, đun 7-10 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, lọc qua lấy nước uống.
- Đối với chiết xuất cà phê: Với những sản phẩm có ghi là chiết xuất cà phê, bạn chỉ cần cho vào nước ấm hòa tan là dùng được ngay.
- Đối với cà phê dạng viên: Do liều lượng mỗi ngày cũng khác nhau, dao động từ 2 - 3 viên mỗi lần, uống 2 - 3 lần mỗi ngày.
Mỗi ngày bạn có thể uống một một ly cà phê xanh không đường trước bữa ăn 30 phút và sau bữa tối, điều này sẽ giúp bạn giảm mỡ thừa, giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.
5. Một số tác dụng phụ của cà phê xanh
Những tác dụng của cà phê xanh đã được ghi nhận trong việc giảm cân cũng như chăm sóc sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, cà phê xanh vẫn còn tồn tại một số tác dụng phụ có thể bạn chưa biết như:
5.1 Chứa hàm lượng cholesterol cao
Hàm lượng caffeine trong cà phê là mối lo ngại khi sử dụng. Chúng ta biết rằng, dùng caffeine với một lượng vừa phải sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tuy nhiên, nếu tiêu thụ lượng caffeine quá nhiều là gây ảnh hưởng cho sức khỏe, chẳng hạn như rối loạn giấc ngủ, tăng huyết áp, bồn chồn, lo lắng....
5.2 Có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe của xương
Sử dụng cà phê xanh trong khoảng thời gian dài có thể sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của hệ xương. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy, việc mỗi ngày dùng chiết xuất cà phê xanh có thể làm giảm đáng kể lượng canxi trong mô xương.
Xem thêm: Mách bạn 2 cách bổ sung canxi và một số điều cần lưu ý để tránh cơ thể không hấp thu
6. Uống cà phê xanh cần lưu ý điều gì?
Để đảm bảo tính hiệu quả và an toàn khi sử dụng cà phê xanh bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Không sử dụng cà phê xanh nếu bạn đang bị cao huyết áp, tiêu chảy, đường tiêu hóa yếu...
- Cà phê xanh không phải thuốc giảm cân mà chỉ là thức uống hỗ trợ giảm cân. Muốn giảm cân hiệu quả bạn cần ăn theo chế độ đặc biệt kết hợp với luyện tập thể dục thể thao đều đặn, thường xuyên.
Có thể thấy dù chỉ mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây nhưng cà phê xanh vẫn luôn nhận được nhiều sự quan tâm của mọi người, nhất là những người đang có ý định giảm cân. Tuy nhiên, dù cà phê xanh có tác dụng giảm cân thì bạn vẫn nên chú ý đến liều lượng khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
