Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • 7 tác dụng của tinh bột nghệ - bí quyết phòng và chữa bệnh

    (VOH) - Hiện nay, trên thị trường có 2 loại thực phẩm gần giống nhau đó là tinh bột nghệ và bột nghệ. Nhiều người nghĩ rằng chúng giống nhau nhưng thực tế nó khác nhau cả về thành phần lẫn lợi ích.

    Tinh bột nghệ là gì?

    Tinh bột nghệ được làm từ nghệ tươi, nhưng nó không phải là bột nghệ mà nhiều người nghĩ. Tinh bột nghệ được sản xuất bằng cách sử dụng củ nghệ tươi được rửa sạch và xay nhuyễn, trộn với nước và được tinh chế nhiều lần để lấy tạp chất, sau đó sấy khô để có được tinh bột nghệ.

    7-tac-dung-cua-tinh-bot-nghe-bi-quyet-phong-va-chua-benh-voh-1

    Tinh bột nghệ được làm từ nghệ tươi (Nguồn: Internet)

    Tinh bột nghệ được chiết xuất từ tinh bột tươi có chứa chất curcumin cao rất tốt cho sức khỏe. Để so sánh với bột nghệ, tinh bột nghệ có thể dễ dàng uống mà không có mùi khó chịu của hương vị nghệ vì dầu nghệ (có hại cho gan) đã được lọc ra . Hơn nữa, tinh bột nghệ mịn hơn hơn bột nghệ.

    Hiện nay, rất nhiều người sử dụng tinh bột nghệ không chỉ để làm đẹp mà còn chữa bệnh, đặc biệt là bệnh đau dạ dày.

    Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì?

    Dưới đây là 10 công dụng của tinh bột nghệ mang lại cho sức khỏe nếu bạn sử dụng thường xuyên và đúng cách.

    1. Tác dụng tinh bột nghệ giúp ngăn ngừa các chứng viêm

    Các nghiên cứu của Đại học Dược Ấn Độ chỉ ra rằng curcumin là một thành phần của củ nghệ nằm dưới mặt đất và có hiệu quả kháng sinh mạnh. Các nhà nghiên cứu đang tìm kiếm khả năng tiêu diệt các gốc tự do mang oxy trong quá trình nó phản ứng chống viêm. Do tính năng chống viêm mạnh, nó còn có thể loại bỏ các gốc tự do oxy hóa hiệu quả.

    1. Tác dụng tinh bột nghệ chữa đau

    Curcumin sẽ ức chế tạo ra prostaglandin - chất có liên quan đến đau do viêm răng, hoặc đau do bệnh gout gây ra. Cơ chế giảm đau curcumin khá giống với aspirin, ibuprofen nhưng ít mạnh hơn.

    1. Tác dụng tinh bột nghệ giúp bảo vệ tim mạch

    Khi uống tinh bột nghệ, bạn sẽ được cung cấp thêm một lượng chất chống oxy hóa, chống viêm cùng một nguồn curcumin dồi dào rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, nó còn có tác dụng cải thiện chức năng của tế bào nội mô (lót mặt trong của tất cả các mạch máu trong cơ thể), giúp điều chỉnh huyết áp và chứng rối loạn đông máu.

    1. Tác dụng của tinh bột nghệ giúp cải thiện sức khỏe của gan

    Với tác dụng cải thiện chức năng gan, thức uống tinh bột nghệ được sử dụng như là một loại thuốc bổ phổ biến đối với những người mắc bệnh suy gan.

    1. Tác dụng của tinh bột nghệ với da

    Công dụng tinh bột nghệ sẽ giúp các vết mụn mau lành hơn, giảm triệu chứng lão hóa da và lượng dầu trên da mặt. Không những thế, tinh bột nghệ có tác dụng điều trị hiệu quả bệnh chàm, vảy nến, xơ cứng bì, chứng đỏ mặt và một số căn bệnh da liễu khác. Ngoài ra, nghệ còn giúp ngăn chặn tác hại của tia cực tím và được sử dụng để điều trị chứng rậm lông ở phụ nữ.

    1. Tác dụng của tinh bột nghệ tốt cho não

    Curcumin sẽ tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh bắt nguồn từ não (BDNF). Đây là loại hormone chịu trách nhiệm phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ của bộ não.

    Ngoài ra, uống tinh bột nghệ còn giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer – chứng suy giảm nhận thức hay trí nhớ ở người già nhờ các chất chống oxy hóa và chống viêm.

    1. Tác dụng của tinh bột nghệ cải thiện chứng trầm cảm

    Với khả năng làm tăng BDNF, curcumin sẽ giúp cải thiện tâm trạng và kích thích sản xuất các loại hormone tạo cảm giác vui vẻ với hai chất dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine.

    Các nhà nghiên cứu đã nhận ra rằng những bệnh nhân mắc chứng trầm cảm sẽ có tâm trạng tốt hơn khi uống tinh bột nghệ thường xuyên, từ đó cải thiện sức khỏe tinh thần của họ.

    7-tac-dung-cua-tinh-bot-nghe-bi-quyet-phong-va-chua-benh-voh-2

    Uống tinh bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

    Với 7 lợi ích của tinh bột nghệ vừa nêu, bạn hoàn toàn có động lực để uống nước tinh bột nghệ thường xuyên. Bạn có thể tự pha chế tinh bột nghệ theo các công thức khác nhau tùy theo sở thích và khẩu vị. Một trong những cách uống tinh bột nghệ phổ biến nhất là hòa tan tinh bột nghệ nguyên chất vào nước ấm và uống trước bữa ăn từ 15 – 30 phút vào buổi sáng và tối.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trộn mật ong với tinh bột nghệ để tạo thành hỗn hợp sệt. Nếu cảm thấy khó uống thì hãy vo tròn thành từng viên nhỏ để sử dụng. Tác dụng của tinh bột nghệ và mật ong cũng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chữa bệnh đau dạ dày rất hiệu quả.

    Lưu ý: Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên biết cách nhận biết loại tinh bột nghệ thật để sử dụng. Nếu muốn an tâm hơn, bạn có thể học cách làm tinh bột nghệ tại nhà để không phải lo lắng khi mua phải tinh bột nghệ giả. Hãy thử nhiều cách uống tinh bột nghệ khác nhau để vừa đa dạng thực đơn bổ dưỡng vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Hy vọng với những thông tin này bạn đã biết được tinh bột nghệ có tác dụng gì, từ đó có thể áp dụng để phòng và chữa bệnh cũng như làm đẹp cho chính mình.

    Tài liệu tham khảo:

    1. Trang suckhoedoisong.vn, cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế
    2. Trang thannien.vn
    3. Trang hellobacsi.com
    Khám phá tác dụng của nhụy hoa nghệ tây: Nhụy hoa nghệ tây có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và trong làm đẹp. Tuy nhiên, mỗi người cần trang bị những kiến thức nhất định để hạn chế tối đa tình trạng lạm dụng hoặc ‘thổi phồng’ quá mức. 
    6 tác dụng của dầu ô liu đối với sức khỏe và sắc đẹp: Dầu ô liu từ lâu đã được sử dụng rộng rãi vì không chỉ mang lại các lợi ích làm đẹp vô cùng ‘thần kỳ’ mà còn đem đến vô vàn tác dụng tích cực cho sức khỏe.

    Nguyệt Nữ (Tổng hợp)