Xoài là loại trái cây nhiệt đới. Khi mùa hè đến cũng là lúc những trái xoài trĩu quả chín cây. Tận dụng “mùa nào thức nấy” bạn có thể làm được rất nhiều món ngon từ xoài, điển hình như món sinh tố xoài.
1. Cách làm sinh xoài ngon khỏi chê
Trong những ngày thời tiết đang bắt đầu nóng dần lên, được thưởng thức một cốc sinh tố xoài thì còn gì bằng, đúng không nào? Vậy bạn đã biết làm các món sinh tố từ xoài chưa, nếu chưa hãy cùng ghi lại các món công thức làm sinh tố xoài ngay thôi.
1.1 Sinh tố xoài
Với món sinh tố xoài truyền thống đơn giản dễ làm, bất cứ ai cũng có thể thực hiện, bạn hãy thử xem nhé!
Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả
- Sữa đặc: 4 thìa cafe
- Đường: 2 thìa cafe
- Sữa tươi: 60ml
- Đá bào
Cách làm sinh tố xoài
Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc, đường rồi xay thật nhuyễn.
Đổ ra cốc, thêm đá, khuấy đều trước khi thưởng thức.
1.2 Sinh tố xoài chuối
Chuối và xoài đều là những loại trái cây bổ dưỡng, khi kết hợp chúng với nhau càng trở thành một loại thức uống vừa ngon và bổ.
Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả
- Chuối chín: 2 quả
- Sữa tươi: 50ml
- Sữa chua: 50ml
- Hương vani (nếu có)
Cách làm sinh tố xoài chuối
Xoài và chuối bỏ đi lớp vỏ bên ngoài, cắt khúc thành miếng nhỏ.
Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, thêm vào hương vani, sữa tươi, sữa chua. Sau đó, xay hỗn hỗn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn. Thêm đá vào khi thưởng thức nếu bạn thích ăn lạnh.
Đổ sinh tố xoài chuối ra cốc và thưởng thức.
1.3 Sinh tố xoài sữa chua
Một loại thức uống khác cũng vô cùng bổ dưỡng là sinh tố xoài sữa chua. Cách làm món sinh tố này khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa đặc: 2 thìa cafe (có thể thay thế bằng mật ong)
- Sữa tươi: 60ml
- Đá bào
Cách làm sinh tố xoài sữa chua
Xoài chín gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua, sữa đặc và xay nhuyễn.
Đổ sinh tố xoài sữa chua ra cốc, cho thêm đá bào, khuấy đều và dùng ngay.
Xem thêm: Những công dụng và những tác hại của sữa chua đối với sức khỏe
1.4 Sinh tố xoài cam
Xoài và cam đều có thể ép thành nước để uống, nhưng người người vẫn thích uống sinh tố xoài cam hơn, bởi cả hương và vị của thức uống này rất tuyệt vời.
Nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả
- Xam: 1 quả
- Sữa tươi: 50ml
- Sữa đặc: 2 – 3 thìa cafe
- Đá bào
Cách làm sinh tố xoài cam
Quả cam cắt đôi vắt lấy nước, bỏ hạt. Xoài gọt vỏ thái thành từng miếng nhỏ.
Cho xoài, nước cam, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.
Đổ sinh tố xoài cam ra cốc, thêm đá bào và thưởng thức ngay.
1.5 Sinh tố xoài bơ
Sinh tố xoài bơ nghe có vẻ là lạ nhưng lại rất ngon miệng đó nha.
Nguyên liệu
- Bơ: 2 quả
- Xoài: 1 quả
- Sữa tươi: 150ml
- Sữa đặc có đường: 20ml
Cách làm sinh tố xoài bơ
Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt cắt thành miếng vuông. Những miếng vuông vắn thì chừa lại không xay, còn lại thái nhỏ.
Cho bơ, xoài, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
Đổ sinh tố ra cốc, cho thêm đá bào và trang trí một vài xoài cắt miếng lên trên rồi thưởng thức.
1.6 Sinh tố xoài dứa
Sinh tố xoài dứa là loại thức uống bổ dưỡng, thơm ngon có thể giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ.
Nguyên liệu
- Xoài: 1 quả
- Dứa: ¼ quả
- Sữa tươi: 50ml
- Đá bào
Cách làm sinh tố xoài dứa
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi dứa. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt. Thái cả hai loại trái cây trên thành từng miếng nhỏ.
Cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng với mật ong và sữa chua rồi xay nhuyễn.
Cho tiếp đá bào vào hỗn hợp vừa xay xong, bật máy xay lại hỗn hợp với tốc độ vừa phải.
Đổ tiếp sữa vào và bật máy xay thêm lần nữa để các nguyên liệu nhuyễn mịn. Sau đó, cho sinh tố vào cốc và thưởng thức ngay thôi.
2. Sinh tố xoài có tác dụng gì?
Bạn nghĩ sinh tố xoài chỉ là một loại thức uống giúp giải nhiệt mùa hè? Đúng là như vậy, nhưng bên cạnh đó món sinh tố xoài cũng mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời như:
2.1 Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể
Sinh tố xoài chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Một cốc sinh tố xoài có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 103 Kcal, 75% vitamin C, 24% vitamin A... và các khoáng chất như kali, magie, vitamin nhóm B, hợp chất chống oxy hóa...
2.2 Làm đẹp da
Như đã nói, trong quả xoài chứa nhiều vitamin C và các chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Vitamin C có thể giúp sản sinh collagen cho da, hỗ trợ quá trình chống lão hóa cho da. Hơn thế, lượng nước dồi dào cho sinh tố xoài sẽ giúp dưỡng ẩm cho da, ngăn ngừa nguy cơ nổi mẩn ngứa hay viêm da.
2.3 Giảm cân
Trong quả xoài không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều chất phytochemical có khả năng phá hủy tế bào mỡ thừa trong cơ thể. Do đó, uống sinh tố xoài có thể giúp bạn không bị tăng cân.
Nếu kết hợp sinh tố xoài với một số loại quả còn giúp bạn có cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân của bạn.
2.4 Chống lại quá trình oxy hóa
Các nhóm vitamin nhóm B và vitamin E trong sinh tố xoài sẽ là thành phần quan trọng trong quá trình chống lại sự oxy hóa của cơ thể. Khi cơ thể bạn không bị sự tấn công nhiều từ các gốc tự do sẽ càng khỏe mạnh hơn.
2.5 Giảm cholesterol trong máu
Nhờ có hàm lượng vitamin C phong phú, kèm theo chất xơ và pectin cao, uống sinh tố xoài là cách giúp nồng độ cholesterol trong cơ thể bạn giảm đáng kể. Ngoài ra, tình trạng rối loạn mỡ máu cũng được cải thiện.
2.6 Tăng cường thị giác
Xoài giàu vitamin A, nên sinh tố xoài cũng là thức uống giàu nguồn vitamin này. Một cốc sinh tố xoài cung cấp tới 24% lượng vitamin A có lợi cho đôi mắt như giúp đôi mắt sáng hơn, khỏe hơn và thị lực cũng tốt hơn.
2.7 Giúp hệ tim mạch khỏe mạnh
Hàm lượng kali và magie trong xoài cao, điều này sẽ giúp mạch máu của bạn bền chắc và khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa có trong cốc sinh tố xoài cũng sẽ giúp hệ tim mạch được thư giãn và kiểm soát tối đa lượng axit béo tự do trong cơ thể.
Xem thêm: 12 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp bạn 'hạ gục' các gốc tự do gây ung thư
2.8 Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Mặc dù xoài không giàu protein, nhưng các vitamin và enzyme trong xoài có thể giúp chuyển hóa protein trong cơ thể. Bên cạnh đó, uống sinh tố xoài cũng giúp hệ tiêu hóa và hệ bài tiết của bạn luôn khỏe mạnh.
2.9 Cải thiện chức năng sinh lý
Sinh tố xoài cung cấp nguồn vitamin E tuyệt vời cho cơ thể. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng vitamin E là chất vô cùng bổ dưỡng trong “cuộc yêu” của các cặp đôi.
2.10 Ngừa tế bào ung thư phát triển
Các hợp chất có trong sinh tố xoài như isoquercitrin, quercetin, fisetin, astragalin, methyl gallic, acid gallic... giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tế bào ung thư phát triển gây hại cho sức khỏe con người.
3. Cách bảo quản sinh tố xoài lâu
Cũng giống như nhiều loại sinh tố hoa quả khác, sinh tố xoài chứa nhiều vitamin C, A và nhiều chất bổ dưỡng, cho nên tốt nhất là bạn nên dùng hết loại thức uống này trong 1 lần.
Tuy nhiên, khi bạn xay sinh tố xoài quá nhiều, không dùng hết bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để các thành phần dinh dưỡng không bị mất đi. Thời gian bảo quản sinh tố xoài tốt nhất không vượt quá 48 tiếng (2 ngày).
Ngoài ra, bạn cũng không nên để sinh tố xoài ở môi trường bên ngoài quá lâu.
4. Những lưu ý khi sử dụng sinh tố xoài
Một số lưu ý bạn cần nắm khi làm các món sinh tố từ xoài để không ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Xoài là loại trái cây có vị ngọt tự nhiên, vì thế hãy chú ý đến liều lượng bởi vị ngọt của xoài chín thường cao hơn nhiều so với các loại hoa quả khác.
- Những người bị dị ứng với xoài, tuyệt đối không sử dụng sinh tố xoài.
- Không sử dụng sinh tố xoài với rượu hay các loại đồ uống có tính nóng, bởi dễ gây đau bụng và ngộ độc.
- Uống sinh tố xoài quá nhiều có thể gây ra tình trạng tiêu chảy do thừa chất xơ và làm tăng lượng đường trong máu.
Xoài vốn được mệnh danh là loại trái cây ngon - bổ - rẻ, do đó không có gì bất ngờ khi món sinh tố xoài cũng chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Giờ đây, khi đã nắm được công thức trong tay, có lẽ bạn đã sẵn sàng vào bếp để trổ tài cho người người thân và bạn bè thưởng thức rồi đúng không nào?!