028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Sức khỏe, Dinh dưỡng

15 món ngon với măng tây hấp dẫn, dễ làm

(VOH) – Các món ngon từ măng tây luôn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chế biến món ngon với măng tây thì những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành bữa ăn của mình.

Cùng với măng tre, măng tây là nguyên liệu khá phổ biến trong chế biến món ăn. Măng tây có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, rất nhiều bà nội trợ lại không biết măng tây làm gì ngon nên đã bỏ qua thực phẩm này. Do đó, bài viết dưới đây sẽ tổng hợp một số món ngon với với măng tây cùng công thức chế biến đơn giản để cả nhà cùng tham khảo.

1. Măng tây xào thịt bò

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-0
Măng tây xào thịt bò (Nguồn: Internet)

Thịt bò và măng tây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, khi kết hợp 2 nguyên liệu với nhau tạo thành món măng tây xào thịt bò vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe.

1.1 Nguyên liệu

  • Thịt bò: 200g
  • Măng tây: 300g
  • Tỏi băm
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng

1.2 Cách chế biến măng tây xào thịt bò

Thịt bò mua về đem bóp với muối khoảng 5 – 10 phút để khử mùi, sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt ra thành lát mỏng vừa ăn. Đem thịt bò ướp với ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút.

Măng tây đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút, rồi rửa lại 2 – 3 lần nước, để ráo. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 – 2 lóng tay nhỏ, tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay lớn.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào với lửa vừa 5 – 7 phút để thịt bò chín thì trút ra đĩa.

Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nấu, sau đó cho măng tây vào xào cùng 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo đều măng khoảng 5 – 10 phút cho măng tây chín thì trút thịt bò lại vào chảo, xào thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng cho món măng tây xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn thành.

2. Măng tây xào thịt heo

2.1 Nguyên liệu

  • Măng tây:200g
  • Thịt heo: 100g
  • Tỏi: 2 - 3 tép
  • Hạt nêm, dầu ăn, nước muối.

2.2 Cách làm măng tây xào thịt heo

Thịt heo rửa sạch với nước muối rồi vớt ra thái mỏng, đem ướp một ít hạt nêm rồi để riêng cho thấm gia vị.

Măng tây rửa sạch với nước muối loãng, cắt thành từng khúc rồi chần sơ với nước sôi.

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu nóng thì đập dập tỏi cho vào phi thơm. Đợi khi tỏi phi thơm xong thì đổ phần thịt đã ướp vào xào, đảo đều.

Thịt chín thì cho măng tây vào xào thêm khoảng 2 - 3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

3. Măng tây xào tỏi

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-1
Măng tây xào tỏi (Nguồn: Internet)

Nếu chỉ có măng tây sao bạn không thử làm món măng tây xào tỏi? Đây là món ăn cực kỳ đơn giản do không cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cầu kì mà vẫn có được một món ăn đậm đà, thơm ngon.

3.1 Nguyên liệu

  • Măng tây: 200g
  • Tỏi: 5 tép
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng

3.2 Cách chế biến măng tây xào tỏi

Măng tây mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, sau đó cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Củ tỏi lột vỏ, đập dập cho vào chén.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đã bắt sẵn trên bếp, đun nóng ở lửa vừa. Dầu nóng thì cho tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó, cho tiếp măng tây đã sơ chế vào chảo xào nhanh khoảng 1 phút.

Khi thấy măng tây đã áo dầu bóng đẹp thì cho khoảng ¼ chén nước lọc vào và xào khoảng 3 phút cho mềm. Tiếp theo, bạn nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi xào thêm 2 phút nữa để gia vị ngấm đều và măng tây chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, thêm ít tiêu xay để dậy mùi thơm là hoàn thành.

4. Măng tây xào dầu hào

4.1 Nguyên liệu

  • Măng tây: 200g
  • Dầu hào: 2 muỗng cà phê
  • Dầu ô liu: 2 muỗng cà phê
  • Dầu giấm: 2 muỗng cà phê
  • Bơ: 1 muỗng nhỏ.
  • Hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu xay, mắm.

4.2 Cách làm măng tây xào dầu hào

Măng tây rửa sạch qua với nước muối loãng rồi cắt thành từng khúc ngắn. Nấu nồi nước cho 1 ít muối vào, đợi khi sôi thì cho măng tây chần sơ qua rồi vớt ra để ráo.

Ướp măng tây với dầu hào, dầu giấm, dầu ô liu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị và để riêng tầm 5 phút.

Bắc chào lên bếp, cho bơ vào để đun nóng. Đợi khi bơ tan chảy thì cho phần măng tây vào để xào, đảo thật đều cho chín đều, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

5. Măng tây xào tôm

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-2
Măng tây xào tôm (Nguồn: Internet)

Măng tây xào tôm là món ăn mang lại rất nhiều dình dưỡng, bởi cả thịt tôm và măng tây đều giàu dưỡng chất. Hơn nữa, kết hợp măng tây với tôm còn mang đến một món ăn không hề cầu kì nhưng lại rất thơm ngon.

5.1 Nguyên liệu

  • Tôm sú: 200g
  • Măng tây: 200g
  • Hành tây tím: 1 củ
  • Ớt chuông: 50g
  • Rượu trắng
  • Gừng, tỏi
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Bột năm
  • Nước: 10ml
  • Gia vị thông dụng

5.2 Cách chế biến măng tây xào tôm

Tôm sú đem bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, rút bỏ chỉ ở lưng tôm rồi rửa sạch với nước.

Măng đem ngâm với nước muối loãng 10 phút, rồi rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần, để ráo. Sau đó, cắt bỏ phần cuối thân măng tầm 3 – 5cm để măng chỉ còn lại phần thân mềm.

Hành tây tím bóc bỏ phần vỏ rồi đem cắt mỏng. Ớt chuông cắt lát. Gừng và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tôm vào xào đến khi tôm chín thì cho vào khoảng 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, xào thêm 1 phút thì gắp tôm ra.

Cho tiếp tỏi, gừng, hành tím băm nhuyễn đã chuẩn bị sẵn vào xào cho thơm thì cho măng tây vào xào và đảo đều khoảng 3 phút thì nêm vào 2 muỗng canh rượu trắng, ½ muỗng canh đường, 120ml nước lọc, đậy nắp và nấu trong 2 phút.

Sau đó, cho ớt chuông vào cùng với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào. Từ từ cho vào ½ muỗng canh bột năng đã pha với ½ muỗng nước lọc, cho tôm đã xào vào, đảo thêm 1 phút thì tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu ít tiêu xay là có thể ăn cùng cơm nóng rồi.

Xem thêm: Học cách làm tôm chiên trứng muối mằn mặn lạ miệng cho cả nhà cùng ăn

6. Măng tây luộc

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-3
Măng tây luộc (Nguồn: Internet)

Măng tây luộc là món ăn đơn giản nhất trong các món ngon làm từ măng tây, mà bất cứ ai cũng có thể chế biến và thưởng thức.

6.1 Nguyên liệu

  • Măng tây: 200g
  • Nước lọc
  • Nước cốt chanh (hoặc giấm balsamic, hoặc phô mai phô mai Parmesan grated)
  • Gia vị thông dụng

6.2 Cách chế biến măng tây luộc

Măng tây mua về rửa sạch, để ráo nước.

Đun sôi nước lọc, cho thêm ít muối, đường, dầu ăn, sau đó cho măng tây vào, đun khoảng 2 - 3 phút thì vớt măng tây ra và cho vào 1 tô nước lạnh để khoảng 3 - 5 phút thì vớt ra đĩa.

Măng tây sau khi luộc, bạn trộn với chút dầu ô liu, rắc muối, hạt tiêu cùng một chút tỏi băm nhỏ lên trên, nướng cho đến khi chín vàng là được.

Để thưởng thức, bạn rưới nước cốt chanh tươi hoặc giấm balsamic, hoặc bạn có thể rắc phô mai parmesan grated lên ăn sẽ rất ngon.

7. Măng tây xào nấm

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-4
Măng tây xào nấm (Nguồn: Internet)

Măng tây xào nấm là món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho các bữa ăn chay.

7.1 Nguyên liệu

  • Măng tây: 200g
  • Nấm mỡ: 200g
  • Dầu ăn, dầu hào
  • Gia vị thông dụng

7.2 Cách chế biến măng tây xào nấm

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, cồi cắt măng tây thành từng khúc khoảng 4 – 5 cm sao cho vừa ăn.

Nấm rửa sạch, cắt đôi.

Nấu một nồi nước sôi, cho măng tây vào chần sơ qua, sau đó gắp măng tây ra bỏ vào thau nước đá để măng tây xanh và giòn.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho nấm vào xào đến khi nấm chín hẳn.

Nêm nếm gia vị với hạt nêm chay và dầu hào chay. Sau đó, cho măng tây vào, dùng đũa đảo đều trong 2 phút để măng tây ngấm gia vị và chín.

Sau khi măng tây chín thì cho một ít tiêu xay vào, đảo đều là có thể tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm: ‘Bật mí’ 5 món ăn thơm ngon từ nấm rơm – nguyên liệu giàu dinh dưỡng, giòn ngọt ai cũng thích

8. Măng tây xào mực

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-5
Măng tây xào mực (Nguồn: Internet)

Măng tây cực kỳ thích hợp làm các món xào, điển hình như món măng tây xào mực dưới đây. Măng tây thơm, giòn, thịt mực thì ngọt mềm, ăn cùng cơm trắng nữa thì ngon tuyệt.

8.1 Nguyên liệu

  • Măng tây: 200g
  • Mực: 1 con (500g)
  • Tỏi, gừng
  • Dầu ăn, giấm
  • Gia vị thông dụng

8.2 Cách chế biến măng tây xào mực

Mực mua về dùng kéo cắt đầu ra khỏi thân, loại bỏ phần túi mực, lớp da, mắt và túi nội tạng. Bóp mực với ít muối và gừng băm nhuyễn để khử mùi tanh, rồi rửa lại với nước, để ráo. Dùng dao cắt mực thành từng khúc vừa ăn.

Măng tây ngâm với hỗn hợp nước muối pha loãng 10 phút. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần gốc già, rồi cắt măng tây thành khúc 4 – 5cm, rửa lại với nước sạch lần nữa.

Nấu một nồi nước sôi, cho vào đó 1 thìa canh giấm vào rồi thả mực đã cắt vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra và để ráo.

Nấu tiếp một nồi nước sôi khác, chần măng tây khoảng 30 giây sau đó vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá rồi vớt ra để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến cho tỏi đã băm vào chảo phi thơm. Tỏi thơm thì cho mực đã sơ chế vào xào khoảng 5 phút rồi cho măng tây vào đảo nhanh tay.

Tiến hành nêm nếm gia vị bằng cách cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp

Cuối cùng cho măng tây xào mực ra dĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên để món ăn dậy mùi thơm là hoàn thành.

9. Súp măng tây

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-6
Súp măng tây (Nguồn: Internet)

Nếu không thích những món măng xào, bạn có thể làm món súp măng tây. Món ăn này có lợi cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là tốt cho những ai đang có ý định giảm cân.

9.1 Nguyên liệu

  • Măng tây: 500g
  • Cần tây 100g
  • Hành tây: ½ củ
  • Bơ: 2 muỗng
  • Nước dùng gà: 350ml
  • Sữa tươi: 300ml
  • Ngò rí: 5g
  • Gia vị thông dụng

9.2 Cách chế biến súp măng tây

Măng tây rửa sạch, cắt khúc. Cần tây rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh bơ, sau đó cho cần tây, tỏi và hành tây vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho măng tây, ngò rí cắt nhỏ vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vừa ăn.

Đổ 350ml nước dùng gà vào nồi ninh cùng hỗn hợp măng tây khoảng 20 - 25 phút với lửa nhỏ. Sau đó, bạn múc măng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 300ml sữa.

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp măng tươi đã xay nhuyễn ra chén, trang trí với một muỗng kem tươi và ăn khi còn nóng.

Ngoài món súp măng tây truyền thống, bạn còn có thể nấu nhiều món súp khác từng măng tây, chẳng hạn như: súp gà măng tây, súp cua măng tây... cũng đều rất ngon và bổ dưỡng.

10. Súp gà măng tây

10.1. Nguyên liệu

  • Măng tây: 100g
  • Ức gà: 300g
  • Bí đỏ: 1/4 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm đông cô: 8 cây
  • Bắp mỹ: 1 trái
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hạt nêm, nước mắm, bột năng, bột ngọt, muối.

10.2. Cách nấu súp gà măng tây

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa với nước muối loãng rồi cắt thành từng khúc ngắn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt thành hạt lựu, Bi đỏ rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Bắp mỹ thì bóc tách hạt.

Nấm đông cô thì cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối rồi vớt để ráo và thái mỏng.

Bắc nồi nước lên bếp, cho ít muối vào để đun sôi. Đợi khi nước sôi thì cho thịt gà vào để luộc chín. Sau khi chín thì vớt ức gà ra để ráo rồi xé thành từng miếng nhỏ.

Phần thịt gà đem ướp với 1 ít hạt nêm, nước mắm rồi trộn đều và để tầm 5 - 10 phút cho thấm gia vị.

Phần nước luộc gà lúc nãy giữ lại và đun sôi tiếp. Cho lần lượt bí đỏ, cà rốt, bắp, nấm đông cô vào để nấu cùng.

Nhớ vọt bọt thường xuyên trên bề mặt nước, đợi khi rau củ chín thì cho phần thịt gà đã ướp vào nấu.

Cho tiếp măng tây vào để nấu, đợi khi sôi thì vớt măng tây ra để riêng. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Hòa tan 1 ít bột năng với nước lọc, rồi chế từ từ vào nồi và khuấy thật đều.

Đập quả trứng gà vào chén, đánh đều rồi chế từ từ vào nồi và khuấy đều. Tắt bếp múc súp gà ra chén, thêm măng tây, tiêu xay lên trên để thưởng thức.

11. Măng tây nướng

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-7
Măng tây nướng phô mai và thịt (Nguồn: Internet)

Nghe có vẻ lạ, nhưng món măng tây nướng lại rất ngon và hương vị thì không chê vào đâu được. Được xếp vào nhóm các những món ăn ngon từ măng tây thì chắc hẳn món ăn này rất đặc biệt đấy nhé!

11.1. Nguyên liệu

  • Măng tây: 500g
  • Thịt ba chỉ hun khói: 100g
  • Cà chua bi: 50g
  • Phô mai Mozzarella: 100g
  • Dầu oliu: 50ml
  • Giấm balsamic: 20ml
  • Húng tây tươi: 10g
  • Gia vị thông dụng
  • Lò nướng, dao, kéo...

11.2. Cách chế biến măng tây nướng

Măng tây ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rồi rửa lại với nước, để ráo. Sau đó cắt bỏ phần gốc măng rồi trộn đều măng với dầu oliu, 5g muối, 5g tiêu và ướp trong 5 phút.

Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt đôi. Húng tây tươi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Tiến hành làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho măng tây, thịt hun khói, cà chua vào khay rồi nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 7 phút. Sau đó, lấy khay ra khỏi lò, cho măng tây ra đĩa. Phần thịt hun khói cắt thành từng lát nhỏ. Cà chua bi trộn với 20ml dấm balsmic.

Cho 100g phô mai Mozzarella bào sợi lên măng tây, tiếp đến là cà chua, thịt hun khói và lá húng tây băm nhuyễn. Đem nướng măng tây ở nhiệt độ 230 độ trong 5 phút để phô mai tan chảy hoàn toàn.

Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

12. Thịt xông khói cuộn măng tây

12.1. Nguyên liệu

  • Măng tây: 100g
  • Thịt xông khói: 150g
  • Phô mai: 1 lát
  • Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
  • Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh
  • Mù tạt: 1/2 muỗng cà phê
  • Húng tây: 1/2 muỗng cà phê

12.2. Cách làm thịt xông khói cuộn măng tây

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc dài cỡ 5 - 8 cm.

Xếp măng tây lên bề mặt thịt xông khói rồi cuộn chặt, dùng tăm nhỏ để cố định.

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu nóng thì cho phần thịt đã cuộn măng tây vào chiên chín vàng đều các mặt.

Cho mù tạt, sữa tươi không đường, sốt mayonnaise, húng tây, phô mai vào tô rồi trộn thật đều.

Cho thịt xông khói cuộn măng tây ra dĩa rồi chế sốt lên trên bề mặt và thưởng thức.

13. Cháo cá hồi măng tây

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-8
Cháo cá hồi măng tây (Nguồn: Internet)

Cháo cá hồi măng tây là một trong những món ăn cực kỳ thích hợp cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này nên có trong list danh sách các món ăn dành cho trẻ.

13.1. Nguyên liệu

  • Măng tây: 30g
  • Gạo: 300g
  • Cá hồi: 15g
  • Sữa tươi: 30ml
  • Gừng: ½ củ
  • Dầu ăn

13.2. Cách chế biến cháo cá hồi măng tây

Bắc nồi lên bếp, cho gạo cùng 7 chén nước vào nồi. Để lửa vừa, nấu đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục ninh cháo trong khoảng 30 - 40 phút cho hạt gạo nở bung, chín nhừ thì tắt bếp. Trong quá trình nấu nên khuấy đều cháo thường xuyên để tránh phần cháo dưới đáy nồi bị khét.

Phi lê cá hồi mua về đánh vảy và rửa sạch với nước, gỡ bỏ xương. Sau đó, cho cá hồi, 30ml sữa tươi vào tô, ngâm trong khoảng 30 phút khử mùi tanh, rồi rửa lại với nước.

Măng tây rửa sạch, lấy phần đầu băm nhuyễn. Gừng đập dập, gọt vỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml nước, để lửa vừa. Kế đến đặt vỉ hấp vào nồi đun sôi trong khoảng 7 - 10 phút để nhiệt độ nồi ổn định thì cho cá hồi và gừng vào nồi hấp trong khoảng 10 phút cho cá chín, gắp cá ra dĩa. Dùng nĩa để làm tơi thịt cá hồi.

Bật lửa lại nồi cháo đã nấu, đợi cho cháo nóng thì cho lần lượt cá hồi, măng tây vào nồi, khuấy đều khoảng 4 - 5 phút. Sau đó cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, khuấy thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp là hoàn thành.

Xem thêm: 10 tác dụng của cá hồi đối với sức khỏe con người

14. Salad măng tây

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-9
Salad măng tây (Nguồn: Internet)

Măng tây ăn có vị giòn hấp dẫn, vì thế chúng có thể được dùng làm nguyên liệu trong món salad. Vì thế, nếu bạn muốn làm salad măng tây thì bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây.

14.1. Nguyên liệu

  • Măng tây: 500g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Xúc xích: 2 cái
  • Cà chua: 2 quả
  • Ớt chuông: 2 quả
  • Hành tây: ½ củ
  • Chanh: ½ trái
  • Xà lách, ngò rí
  • Gia vị thông dụng

14.2. Cách chế biến salad măng tây

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ những phần già, rồi thái mỏng theo chiều dọc của thân măng. Sau đó, cho măng tây vào trong thau nước đá để ướp măng.

Trứng gà rửa sạch, cho vào nồi đem luộc chín, rồi bóc vỏ và cắt trứng thành 8 miếng/1 quả.

Xúc xích cho vào trong chảo dầu nóng rán chín vàng các mặt và thái thành lát xéo có độ dày khoảng 1 hoặc 1.5 cm.

Ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ, hành tây rửa sạch thái mỏng.

Vừng trắng rang chín vàng.

Rau xà lách nhặt sạch rồi rửa cùng với cà chua và sau đó cho vào trong nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút. Cà chua thái thành những lát mỏng nhỏ.

Làm nước sốt bằng cách: Cho ngò rí với hành tây vào tô cùng 1/3 muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe muối, nửa muỗng cafe nước cốt chanh, 3 muỗng cafe dầu ô liu rồi trộn thật đều với nhau.

Măng tây sau khi ướp thì vớt ra để ráo nước rồi cho vào trong 1 cái khay lớn rồi cho trứng gà, xúc xích, ớt thái lát đã sơ chế ở trên, sau đó đổ phần nước sốt vào và trộn đều lên.

Trang trí đía salad bằng rau xà lách xếp xung quanh ,cho hỗn hợp măng tây vừa trộn ra đĩa, cà chua xếp xung quanh. Cuối cùng là bạn rắc vừng đã rang lên trên đĩa là có thể thưởng thức.

15. Nước ép măng tây và táo

mon-ngon-voi-mang-tay-voh-10
Nước ép măng tây và táo (Nguồn: Internet)

Không chỉ làm được rất nhiều những món ăn ngon, bạn còn có thể dùng măng tây để chế biến thành loại nước ép vừa giúp giải khát và tốt cho sức khỏe.

15.1. Nguyên liệu

  • Măng tây: 200g
  • Táo: 1 trái
  • Chanh: ¼ trái
  • Mật ong

15.2. Cách chế biến nước ép măng tây

Măng tây rửa sạch, bỏ phần già cứng, lấy phần non cắt khúc.

Táo rửa sạch rồi đem cắt múi nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Cho cùng lúc măng tây và táo cắt múi vào máy ép trái cây để ép lấy nước, sau đó cho thêm ít nước chanh vào.

Cuối cùng cho mật ong vào khuấy đều, vậy là bạn đã có được cốc sinh tố măng tây mix táo vô cùng hấp dẫn, tươi mát rồi.

Nhìn chung, măng tây là thực phẩm lành mạnh để bạn có thể làm ra được rất nhiều những món ăn ngon. Vì thế, đừng bỏ qua măng tây trong chế độ ăn uống của mình nhé!