Khác với dưa lê hay dưa gang (dưa bở), dưa lưới (dưa vàng) có vị ngọt đậm đà hơn hẳn. Chính vì vậy nếu được thưởng thức ly nước ép dưa lưới mát lịm trong những ngày thời tiết hanh hao, oi nóng thế này thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!
1. Nước ép dưa lưới mix với gì ngon?
Khi pha chế nước ép dưa lưới bạn chỉ cần hòa thêm vài giọt nước chanh và mật ong ngọt dịu thì hương vị đã cực kì hấp dẫn. Thế nhưng không chỉ có vậy, dưa lưới còn có thể kết hợp với đa dạng trái cây, rau củ khác nữa đấy.
Dưới đây là 9 công thức nước ép dưa lưới mix đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà:
1.1 Nước ép dưa lưới nguyên chất
Nguyên liệu
- Mật ong: 17ml
- Nước: 750ml
- Dưa lưới: 1/2 trái
Cách làm nước ép dưa lưới nguyên chất
- Dưa lưới gọt vỏ, cạo phần ruột cho vào rây rồi dùng tay hoặc muỗng để ép lấy nước, chế nước lọc để ép từ từ. Dưa lưới rửa rạch rồi cắt thành khúc dài.
- Lấy dưa lưới cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, chế 1 ít nước rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong thì lọc qua rây để bỏ cặn, chế nước cốt ra bình cùng với phần nước ép từ hạt.
- Phần dưa lưới còn lại thì dùng dao bào sợi để bào thành nhiều sợi và cho vào bình nước ép. Thêm mật ong vào khuấy đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh 1 lát rồi uống hoặc có thể thêm đá viên uống ngay lập tức.
1.2 Nước ép dưa lưới mix cà rốt
Với hàm lượng chất chống oxy hóa beta – carotene tương đối lớn, nước ép dưa lưới cà rốt được đánh giá là thức uống lành mạnh và rất tốt cho đôi mắt.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300 – 500g (1/4 trái)
- Cà rốt: 1 củ
- Mật ong
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới cà rốt
- Ngâm rửa sạch dưa lưới và cà rốt, rồi lần lượt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trước khi đem đi ép (chú ý lọc hạt dưa lưới).
- Ép hỗn hợp vào dưa lưới, cà rốt. Trường hợp không có máy ép, hãy dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp, dùng rây lọc bỏ bã và giữ lại phần nước.
- Trước khi dùng có thể thêm mật ong và chút đá viên nếu muốn.
Xem thêm: Có 6 công thức này, bạn ‘thỏa sức’ pha chế nước ép cà rốt ngon mê ly mà rất bổ!
1.3 Nước ép dưa lưới thơm (dứa)
Nếu đang lên kế hoạch giảm cân thì bạn đừng quên bổ sung nước ép dưa lưới thơm (dứa) vào chế độ ăn uống hàng ngày. Ly nước ép chua chua, ngọt ngọt vừa giúp kích thích tiêu hóa, vừa thúc đẩy hoạt động đốt cháy chất béo dư thừa hiệu quả.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300g
- Dứa: 1/4 trái
- Mật ong hoặc đường cát trắng
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới thơm (dứa)
- Ngâm rửa sạch dưa lưới với nước muối loãng, sau đó để ráo rồi đem gọt vỏ, lọc bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
- Gọt vỏ và lọc bỏ mắt dứa, cắt thành các miếng nhỏ.
- Đem ép lần lượt dưa lưới, thơm, không lấy bã, chỉ giữ lại phần nước.
- Nếu quá chua thì nên thêm chút mật ong để dung hòa vị. Hương vị sẽ thơm ngon hơn khi dùng cùng đá viên.
1.4 Nước ép dưa lưới táo
Nước ép dưa lưới và táo là sự kết hợp khá độc đáo mà bạn cũng nên thử qua đấy. Đặc biệt, nhờ vị ngọt tự nhiên của 2 loại trái cây nên bạn không cần phải thêm các chất tạo ngọt khác khi thưởng thức.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300g
- Táo: 1 – 2 trái (tùy kích thước)
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới táo
- Ngâm rửa sạch cả dưa lưới và táo trong dung dịch nước muối loãng. Sau đó gọt vỏ từng trái, lọc bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
- Lần lượt ép dưa lưới và táo trong khoảng 5 – 7 phút, chắt lấy nước ép và bỏ bã.
- Trước khi dùng nên thêm đá viên để tăng thêm vị hấp dẫn.
1.5 Nước ép dưa lưới mix ổi
Để có được ly nước ép dưa lưới ổi ngọt thơm đúng vị bạn nên lựa những trái ổi chín vừa đủ độ, không quá xanh để vừa tận dụng ép cả lớp vỏ có chứa hàm lượng lớn vitamin C, vừa giảm bớt vị chát.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300 – 500g
- Ổi: 1 – 2 trái (tùy kích thước)
- Mật ong
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới mix ổi
- Rửa sạch phần vỏ dưa lưới với nước muối loãng, để ráo, gọt vỏ, lọc hạt và cắt thành các miếng nhỏ.
- Ngâm rửa sạch ổi với nước muối loãng, không cần gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ để khi ép dễ dàng hơn.
- Đem ép lần lượt dưa lưới, ổi. Nếm thử vị, nếu chua hoặc nhạt thì có thể thêm mật ong tùy ý. Đặc biệt, vị sẽ ngon hơn khi uống lạnh.
Xem thêm: Uống một ly nước ép ổi mỗi ngày để nhận ngay 12 lợi ích sức khỏe tuyệt vời
1.6 Nước ép dưa lưới mix bạc hà
Dưa lưới ngọt lịm quyện với vị cay nhè nhẹ từ lá bạc hà, thêm chút đá viên vào hứa hẹn sẽ tạo nên một thức uống mát lành, hỗ trợ giải nhiệt hữu hiệu.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 500g
- Lá bạc hà: 50g
- Nước lọc: 700 – 800ml
- Mật ong hoặc đường cát trắng
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới bạc hà
- Rửa sạch và gọt vỏ dưa lưới, lọc hạt, cắt dưa thành các miếng nhỏ.
- Ngâm rửa lá bạc hà với nước muối loãng, để ráo nước.
- Đem xay nhuyễn hỗn hợp gồm dưa lưới và lá bạc hà, bỏ phần bã, chỉ lấy phần nước.
- Tùy theo khẩu vị có thể cho thêm mật ong. Đừng quên thêm đá viên trước khi thưởng thức.
Xem thêm: Ngoài việc làm nguyên liệu trong ẩm thực, bạn đã tận dụng 9 lợi ích này của lá bạc hà chưa?
1.7 Nước ép dưa lưới mix dâu tây
Dâu tây đỏ mọng, không quá chua hay quá ngọt, "kết đôi" với dưa lưới vàng ươm, mọng nước thì "hết ý"!
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300g
- Dâu tây: 200g
- Mật ong
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới mix dâu tây
- Rửa sạch vỏ dưa lưới trước khi gọt. Lọc bỏ hạt rồi cắt dưa thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm rửa sạch dâu tây với nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút, ngắt bỏ cuống lá, sau đó cắt đôi trái dâu tây.
- Sử dụng máy ép dưa lưới và dâu tây. Nếm thử vị nếu quá chua có thêm chút mật ong, còn không thì hãy uống trực tiếp để giữ hương vị tự nhiên. Thêm chút đá viên nếu muốn uống lạnh.
Xem thêm: Dâu tây có tác dụng gì mà 'trăm ý' đều khuyên nên ăn?
1.8 Nước ép dưa lưới mix với cam gừng
Vài lát gừng thơm cay hòa với nước ép dưa lưới cam mang vị chua dịu, thơm mát sẽ "lôi cuốn" bạn ngày từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300g
- Cam: 1 trái
- Gừng: 10g (3 - 4 lát nhỏ để nước ép không bị đắng)
- Đường cát trắng hoặc mật ong
- Đá viên
Cách làm nước ép dưa lưới cam gừng
- Trước khi gọt vỏ dưa lưới phải ngâm rửa sạch. Lọc bỏ phần hạt và cắt dưa lưới thành các miếng nhỏ.
- Đem ép dưa lưới cùng gừng, lọc lấy nước, bỏ bã (nếu bã ít thì bạn có thể giữ lại).
- Cắt đôi trái cam, vắt lấy nước, gạn bỏ hạt.
- Hòa nước cam và nước dưa lưới với nhau, thêm chút đường, đá viên là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Nước ép cam – thức uống ‘quen mặt’ có 5 lợi ích sức khỏe này bạn đã biết hết chưa?
1.9 Nước ép dưa lưới sữa
Nước ép dưa lưới mix sữa mang hương thơm dễ chịu, vị béo béo của sữa, vị ngọt dịu, thanh mát và ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
- Dưa lưới: 300g
- Sữa tươi: 150ml
- Sữa đặc có đường: 75ml
Cách làm nước ép dưa lưới sữa
- Dưa lưới gọt bỏ vỏ, nạo bỏ phần ruột và cắt ra thành những miếng nhỏ.
- Cho dưa lưới vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, sữa đặc và xay thật nhuyễn mịn.
- Sau khi xay xong thì dùng rây lọc qua lại để loại bỏ tạp chất. Bây giờ có thể thưởng thức ngay bằng cách thêm đá viên để uống hoặc có thể cho vào bình thủy tinh cất bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng rồi uống cũng được.
2. Uống nước ép dưa lưới có tác dụng gì với sức khỏe?
Có thể nói so với các loại dưa khác, giá thành của dưa lưới tương đối cao song bù lại nguồn dinh dưỡng mà trái cây này đem lại cho cơ thể thì vô cùng quý giá, kể đến như khoáng chất kali, magie, vitamin C, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B9 cùng rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh.
Vì thế bổ sung nước ép dưa lưới vào chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ giúp bạn chủ động cải thiện một số vấn đề sức khỏe sau:
- Bù nước cho cơ thể: đây là loại trái cây chứa hàm lượng nước cao nên khi uống sẽ giúp bổ sung lượng nước cho cơ thể.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: nhờ giàu các khoáng chất, nước nên giúp cho hệ tiêu hóa được hoạt động tốt, trơn tru, giúp loại bỏ độ chua trong dạ dày và hạt dưa lưới còn giúp tẩy giun trong đường ruột.
- Điều hòa huyết áp: trong dưa lưới chứa nhiều natri, kali nên việc uống nước ép dưa lưới sẽ giúp ngăn ngừa tình tăng huyết áp, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa sự biến đổi xơ cứng
- Tốt cho làn da: đây là loại nước ép chứa nhiều collagen giúp duy trì tính toàn vẹn của cấu trúc tế bào da. Giúp làm lành vết thương nhanh và giúp da được khỏe mạnh, săn chắc.
- Củng cố xương chắc khỏe: nhờ giàu hàm lượng magie, vitamin k, folate giúp tăng mật độ khoáng của xương và hỗ trợ quá trình sản xuất chất osteocalcin, đây là protein đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc chính của xương.
- Hỗ trợ giảm cân: Đây là loại trái cây chứa khá ít calo, natri, cũng như không chất béo, cholesterol và hàm lượng nước cao nên khi uống sẽ giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, kiểm soát cơn thèm ăn, giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Nhờ giàu hàm lượng folate nên khi uống nước ép dưa lưới sẽ giúp tăng khả năng sinh sản, bảo vệ các tế bào trong cơ thể mẹ bầu và thai nhi.
- Ngoài ra nước ép dưa lưới còn chứa nhiều giàu chất chống oxy hóa và giúp giảm căng thẳng hiệu quả.
Xem thêm: Dưa lưới – loại trái cây ‘vàng’ cho sức khỏe với 9 lợi ích cực quý khiến bạn muốn mua về ăn ngay
3. Một số lưu ý cần biết khi dùng nước ép dưa lưới
Dù là thức uống bổ dưỡng và cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng trong quá trình sử dụng nước ép dưa lưới bạn cũng cần thực hiện một số lưu ý an toàn này:
- Nước ép dưa lưới chỉ là thức uống bổ trợ, không thể thay thế nước lọc nên đừng lạm dụng uống quá nhiều. Tốt nhất mỗi lần chỉ dùng khoảng 150 – 200ml nước ép dưa lưới, trong tuần uống khoảng 1 – 2 bữa.
- Thời điểm hợp lý nhất bạn có thể uống nước ép dưa lưới là sau bữa ăn sáng khoảng 30 phút hoặc vào bữa ăn xế chiều.
- Trường hợp đang bị tiêu chảy thì hạn chế dùng nước ép dưa lưới.
- Nếu cho trẻ uống nước ép dưa lưới thì chỉ nên dùng loại nước nguyên chất, không nên cho uống nhiều vì sẽ làm lạnh bụng và gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
- Nếu đang điều trị bệnh tiểu đường thì lời khuyên là bạn nên ăn trực tiếp dưa lưới thay vì đem ép nước.
Công đoạn pha chế nước ép dưa lưới khá dễ dàng nên đợi gì mà không thêm ngay vào thực đơn nhỉ! Đặc biệt đừng quên thực hiện những lưu ý an toàn trên đây khi sử dụng món nước ép bổ dưỡng này nhé.
