Cẩm nang ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi với 3 phương pháp phổ biến nhất hiện nay

Trẻ 6 tháng tuổi, ngoài sữa mẹ bé cần thêm nguồn năng lượng dồi dào để phát triển toàn diện. Lúc này mẹ cần xây dựng thực đơn hợp lý để đảm bảo cung cấp đủ nguồn dưỡng chất cần thiết cho bé.

Dù mẹ đang áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm bé tự chỉ huy hay ăn dặm truyền thống thì mẹ cũng đều cần phải có một thực đơn ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi đa dạng và phong phú để giúp bé cảm thấy ngon miệng và thích thú hơn.

Trẻ 6 tháng ăn dặm như thế nào?

Tại thời điểm trẻ được 6 tháng tuổi, mẹ nên cho bé tập làm quen với các loại thức ăn xay, nghiền nhuyễn. Có thể bắt đầu bằng cháo rây theo tỉ lệ 1 gạo:10 nước, hoặc bột ngũ cốc giàu chất sắt pha với sữa mẹ hoặc sữa bột.

Khi bé đã bắt đầu quen với việc ăn dặm, mẹ có thể tiếp tục với các loại trái cây và rau quả, thịt nạc.

Nên nhớ, khi mới tập ăn cho bé 6 tháng tuổi:

• Lượng thức ăn dặm: 1 bữa/ngày
• Lượng sữa mẹ/sữa bột: Theo nhu cầu của trẻ
• Độ mềm của thức ăn: nghiền/xay nhuyễn

Trẻ 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp để tập ăn dặm (Nguồn: Internet)

Thứ tự các loại thực phẩm cho bé ăn sẽ bắt đầu từ:

• Nhóm 1: Ngũ cốc (bắt đầu từ cháo nghiền nhuyễn, bột ngũ cốc...)
• Nhóm 2: Rau củ, quả (cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ, chuối, bơ...)
• Nhóm 3: Thịt lợn (heo), thịt gà nạc, thịt cá trắng

Trẻ 6 tháng ăn dặm bao nhiêu là đủ?

Đây là giai đoạn bắt đầu trẻ tập làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ/sữa công thức, tuy nhiên, trẻ cần được làm quen từ từ.

Vì thế, lúc đầu ngày mẹ cho ăn một bữa với một thìa nhỏ (khoảng 5ml) cháo nghiền loãng. Sau đó, mẹ nâng lên dần thành 2 bữa, mỗi bữa 2 thìa nhỏ: 1 thìa cháo, 1 thìa rau củ nghiền pha loãng, sau có thể tăng lên vài thìa cháo, 1 thìa rau và 1 thìa thức ăn mềm.

Tất cả các món ăn cho bé đều ở dạng dung dịch loãng và không nêm gia vị.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

Như đã nói, hiện nay có 3 phương pháp ăn dặm phổ biến nhất được nhiều mẹ áp dụng gồm có: Ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật và bé ăn dặm tự chỉ huy (Baby Led Weaning ). Mỗi phương pháp là một cách ăn dặm khác nhau. 

1. Trẻ 6 tháng ăn dặm theo phương pháp truyền thống

Đối với phương pháp ăn dặm truyền thống trẻ 6 tháng tuổi, mẹ sẽ nấu cháo trắng kết hợp chung với các loại thực phẩm khác như rau, củ, thịt, cá, tôm... Tất cả đều phải được làm nhuyễn bằng cách xay, tán hoặc rây qua lưới.

Trẻ ăn dặm theo phương pháp truyền thống (Nguồn: Internet)

Tùy vào điều kiện kinh tế cũng như thời gian mà mẹ có thể chú trọng đến cách chế biến cũng như thành phần. Khi bận rộn mẹ có thể nấu cháo chung với rau củ quả rồi nghiền nhuyễn, sau đó đút bé ăn.

Nếu thư thả thời gian, cách thực hiện sẽ phức tạp hơn một chút, chẳng hạn:

• Mẹ nấu cháo riêng, chế biến thực phẩm bằng cách luộc, hấp để bảo đảm giữ được nhiều chất nhất.
• Thường xuyên thay đổi nhiều loại thực phẩm khác như để mang đến sự mới lạ cho bé.

Thực đơn gợi ý

Cháo khoai lang cải bó xôi

Nguyên liệu: Khoai lang, cải bó xôi, dầu ăn cho trẻ em

Cách thực hiện:

• Khoai lang nấu chín mềm, nghiền nhuyễn hoặc rây mịn qua lưới.
• Cải bó xôi cắt nhỏ chần qua nước sôi rồi xay nhuyễn.
• Trộn chung 2 nguyên liệu đã sơ chế, đảo sơ trên bếp cho nóng. Có thể cho thêm dầu ăn cho trẻ (nếu muốn)
• Chế ra chén và cho bé ăn.

Bơ nghiền với sữa mẹ/sữa công thức

Nguyên liệu: Bơ, sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách thực hiện:

• Bơ nạo lấy phần thịt, trộn chung với sữa, nghiền nhuyễn hoặc xay mịn hỗn hợp.
• Sau đó múc ra chén và bắt đầu cho bé thưởng thức.

Lưu ý, với món ăn này mẹ nên cho bé ăn vừa phải, vì bơ có thể gây đầy hơi khiến bé khó tiêu.

2. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi kiểu Nhật

Đây là phương pháp được nhiều mẹ áp dụng vì nó mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như: Trẻ có khả năng ăn thức ăn thô sớm, làm quen tốt với mùi vị của từng loại thực phẩm, tạo cho bé thói quen tự lập...

Tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật mang đến nhiều lợi ích (Nguồn: Internet)

Khi mới bắt đầu ăn dặm, món đầu tiên mà bé được ăn chính là cháo nhuyễn 1:10 (1 gạo:10 nước) và tỷ lệ này sẽ thay đổi khi bé lớn dần.

Mỗi loại thực phẩm được chế biến riêng biệt không trộn lẫn vào nhau để giúp bé nhận biết được mùi vị cũng như mẹ có thể biết bé dị ứng với những gì. Mỗi bữa ăn phải đảm bảo đủ 3 nhóm thực phẩm (tinh bột, đạm và vitamin) và luôn thay đổi nguyên liệu.

Với phương pháp này, mẹ sẽ phải mất khá nhiều công sức cũng như thời gian để chuẩn bị và chế biến nhưng nếu thành công kết quả sẽ ngoài sức tưởng tượng của mẹ.

Thực đơn gợi ý

Cháo và bí đỏ nghiền

Nguyên liệu: cháo gạo, bí đỏ, nước dashi/nước sôi

Cách thực hiện:

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Sau đó hấp hoặc luộc chín và rây mịn bí đỏ qua lưới.
• Cháo trắng nấu chín nghiền nhuyễn.
• Pha bí đỏ với nước dashi/ nước sôi để tạo thành hỗ hợp loãng mịn.
• Múc cháo và bí đỏ ra từng phần riêng để bé thưởng thức.

Sữa trộn cải bó xôi

Nguyên liệu: 2 - 3 lá cải bó xôi, 2 thìa sữa công thức/sữa mẹ, một ít bột bắp, 40ml nước 70 độ C

Cách thực hiện:

• Luộc chín cải bó xôi, vớt ra cối nghiền thật nhuyễn.
• Trộn cải đã nghiền với sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Cho hỗn hợp vào nồi đun lại cho chín mềm cùng một ít bột bắp (nếu có)

3. Tập ăn dặm cho trẻ 6 tháng bằng phương pháp ăn dặm chỉ huy

Phương pháp này được bắt nguồn từ phương Tây, theo đó bé sẽ tự ăn theo một cách chủ động và có thể tham gia bữa ăn đầu tiên cùng với gia đình. Thức ăn của bé sẽ được nấu riêng cho từng món và bé được tập ăn thô ngay thay vì ăn cháo xay nhuyễn.

Phương pháp dặm chỉ huy sẽ giúp bé có thể tự ăn theo một cách chủ động (Nguồn: Internet)

Trẻ 6 tháng ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy mang đến nhiều lợi ích như giúp bé ăn và phát triển kỹ năng một cách tự nhiên, sử dụng ngón tay, bàn tay và miệng để tìm hiểu về thức ăn. Bé cũng sẽ học được cách nhai ngay từ những ngày đầu.

Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này chính là bé sẽ chưa thật sự ăn ngay khi bắt đầu mà chủ yếu là chơi đùa nên mẹ sẽ mất nhiều thời gian để dọn dẹp. Ngoài ra, trẻ còn dễ bị hóc nghẹn khi ăn phải đồ cứng, vì vậy mẹ cần phải đặc biệt lưu ý quan sát trong lúc trẻ ăn.

Thực đơn gợi ý

Rau củ hấp

Khi tập ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ có thể cho bé ăn các loại rau củ như: cà rốt, bí đỏ, bí xanh, bí ngòi, bông cải, khoai tây, khoai lang mật, .... Các loại rau củ quả mẹ cắt thành từng thanh nhỏ vừa với tay cầm của trẻ. Sau đó luộc hoặc hấp cho đến khi chín mềm là được.

Lưu ý chung: Đối với trẻ 6 tháng tuổi tập ăn dặm mẹ chỉ nên tập cho bé ăn các loại rau củ trước, hạn chế cho bé ăn các loại thịt, cá vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên sẽ dẫn dẫn đến rối loạn tiêu hóa và nhiều vấn đề khác.

Khi tập ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, bên cạnh chọn cách cho bé ăn dặm, xây dựng thực đơn… mẹ cần lưu ý về vệ sinh thực phẩm vì trẻ trong độ tuổi tập ăn dặm rất dễ bị rối loạn tiêu hóa. Mẹ cần rửa và giữ sạch dụng cụ làm bếp, bát đũa khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ, cần cho trẻ ăn trong vòng hai giờ sau khi nấu chín.