‘Tiết lộ’ 7 công thức sữa hạt macca bổ dưỡng ai cũng có thể làm

Hạt macca vốn được biết đến như một “tặng phẩm” có giá thành tương đối cao, tuy nhiên loại hạt quý này thực sự mang tới nguồn chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Hạt macca “hội tụ” hàm lượng lớn chất xơ, nhóm chất chống oxy hóa flavonoid, các axit béo lành mạnh cùng đa dạng nhóm vitamin như vitamin B, vitamin C hay vitamin E.

1. Hướng dẫn cách làm sữa hạt macca

Giống như những loại hạt bổ dưỡng khác, chúng ta thường tách vỏ và ăn trực tiếp hạt macca. Song nếu là "tín đồ" mê các loại sữa hạt, bạn có thể tham khảo kết hợp pha chế sữa hạt macca với một vài nguyên liệu đặc biệt dưới đây, hấp dẫn và ngon hết ý luôn nhé!

1.1 Sữa hạt macca nguyên chất

Hạt macca có hương vị rất đặc trưng - thơm bùi và ngầy ngậy nên ly sữa hạt macca nguyên chất hứa hẹn sẽ khiến bạn “mê tít” ngay từ lần đầu thưởng thức đấy!

• Hạt macca: 150g
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy theo khẩu vị): 20g

• Tách vỏ hạt macca, sau đó ngâm hạt trong nước từ 3 – 4 tiếng để hạt mềm nở, khi xay sẽ nhuyễn mịn hơn.
• Hòa tan đường phèn.
• Cho hạt macca, nước lọc và nước đường phèn vào máy xay nhuyễn trong khoảng 5 – 8 phút, đảm bảo hạt maccan tan nhuyễn.
• Bạn có thể dùng rây lọc bỏ bã, nhưng để hấp thu nhiều dưỡng chất nhất thì nên sử dụng luôn mà không cần lọc.

Xem thêm: 11 lý do vì sao bạn nên cất giữ sẵn ít nhất 1 lọ mật ong trong nhà mình

1.2 Sữa hạt macca yến mạch

Hạt macca và yến mạch đều thuộc nhóm thực phẩm giàu chất xơ, ngăn chặn sự tích tụ cholesterol xấu ở thành mạch. Chính vì vậy, sữa hạt macca yến mạch được đánh giá là thức uống lành mạnh, giúp bảo vệ một trái tim khỏe mạnh.

• Hạt macca: 150g
• Yến mạch: 70 – 100g
• Nước lọc ấm: 1 – 1.5 lít
• Đường phèn hoặc mật ong

• Tách vỏ hạt macca, nên ngâm hạt với nước khoảng 3 – 4 tiếng để khi xay sẽ nhuyễn mịn hơn.  
• Ngâm yến mạch trong khoảng 2 tiếng, chú ý cứ khoảng 30 phút thì thay nước một lần để yến mạch không bị chua.
• Đun sôi hỗn hợp hạt macca, khi chín mềm thì đem xay nhuyễn rồi dùng rây lọc bỏ bã và lấy sữa.

Xem thêm: Yến mạch có tác dụng gì mà ai cũng mua để sử dụng?

1.3 Sữa hạt macca óc chó

Sữa hạt macca óc chó thơm mát cũng là lựa chọn bạn nhất định không nên bỏ qua. Vị béo ngậy, thơm phức của hai loại hạt giàu dinh dưỡng hòa quyện với nhau, càng uống càng mê!

• Hạt macca: 100g
• Hạt óc chó: 50g
• Nước lọc ấm: 700ml – 1 lít
• Đường phèn

• Tách vỏ hạt macca, sau đó đem ngâm cùng hạt óc chó trong khoảng 4 tiếng.
• Đem xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và hạt óc chó với nước lọc ấm. Sau đó dùng rây lọc bã và lấy sữa.
• Hòa đường phèn vào sữa rồi đun nóng khoảng 5 – 7 phút để đường tan là có thể thưởng thức.

Xem thêm: 9 tác dụng của quả óc chó khiến bạn 'mê tít'

1.4 Sữa hạt macca bí đỏ

Nếu bạn thuộc “hội ghiền” bí đỏ thì sữa hạt macca bí đỏ là một gợi ý rất đáng để thử đấy. Bí đỏ vàng ươm, sánh mịn cùng hạt macca thơm ngậy đem đến ly sữa ngọt lành “khó cưỡng”.

• Hạt macca: 100g
• Bí đỏ: 50g
• Nước lọc ấm: 1 lít
• Đường phèn

• Tách vỏ và ngâm hạt macca trong khoảng 4 tiếng, sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
• Gọt vỏ bí đỏ, lọc bỏ phần hạt và ruột. Cắt thành các miếng nhỏ. 
• Đun sôi bí đỏ, khi bí chín mềm thì bật lửa nhỏ, thêm hạt macca đã xay nhuyễn vào, khuấy đều tay. Nếm thử vị và thêm đường phèn nếu muốn.
• Dùng rây lọc bỏ bã và lấy sữa là có thể dùng.

Xem thêm: Băn khoăn không biết bí đỏ nấu gì ngon hãy 'bỏ túi' 8 món ăn này

1.5 Sữa hạt macca đậu đen

Chè đậu đen hay nước đậu đen rang đều thanh mát và bổ dưỡng. Nhưng nay hãy thử kết hợp nấu sữa hạt macca đậu đen xem sao nhé, hương vị độc đáo mà cũng rất tốt cho sức khỏe.

• Hạt macca: 100g
• Đậu đen: 50g
• Nước lọc ấm: 1 lít
• Đường phèn  

• Ngâm hạt macca và đậu đen với nước trong khoảng 5 tiếng (đậu đen có thể ngâm lâu hơn, khoảng 7 – 8 tiếng cũng được).
• Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và đậu đen, rồi dùng rây lọc lấy sữa.
• Đun sữa với lửa nhỏ khoảng 30 phút, rồi hòa đường phèn vào, khuấy đều tay tới khi đường tan hết thì có thể tắt bếp.

Xem thêm: Bác sĩ giải đáp: Uống nước đậu đen rang có giảm cân không?

1.6 Sữa hạt macca hạnh nhân

Hạnh nhân có thể được “biến tấu” thành khá nhiều loại sữa độc đáo, trong đó phải kể tới sữa hạt macca hạnh nhân. Nếu đang có kế hoạch ăn kiêng, giảm cân thì hãy thêm ngay thức uống này vào thực đơn nhé.

• Hạt macca: 50g
• Hạt hạnh nhân: 50g
• Nước lọc ấm: 1 lít
• Đường phèn (tùy khẩu vị)  

• Ngâm hạt macca và hạt hạnh nhân trong nước từ 3 – 4 tiếng.
• Hòa tan đường phèn với nước.
• Xay nhuyễn hỗn hợp hai loại hạt trong 8 – 10 phút, tạm dừng và cho nước đường phèn vào xay thêm khoảng 3 phút.
• Dùng rây lọc bỏ bã và chắt lấy sữa thưởng thức.

Xem thêm: 5 công thức làm sữa hạnh nhân vừa thơm ngon lại cực tốt cho sức khỏe

1.7 Sữa macca hạt sen

Một công thức sữa macca mix không thể quên nhắc tới chính là sữa macca hạt sen. Ly sữa ngọt thanh, thơm ngon sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ cực kì hiệu quả.

• Hạt macca: 50g
• Hạt sen: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn
• Lá dứa

• Rửa sạch hạt sen và tách bỏ phần tâm sen. Ngâm hạt sen với nước khoảng 30 phút rồi đem hấp sơ chừng 10 phút.
• Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và hạt sen, dùng rây lọc lấy sữa.
• Lá dứa rửa sạch, xếp vào nồi, kế đến thêm sữa vào đun khoảng 15 phút, khi sôi thì hòa đường phèn.
• Tắt bếp khi đường phèn đã tan đều.  

Xem thêm: 5 công thức sữa hạt sen giàu dinh dưỡng - ngọt thơm ‘khó cưỡng’, bạn đã thử hết chưa?

2. Sữa hạt macca có tác dụng gì với sức khỏe?

Tận dụng hạt macca để pha chế sữa không chỉ giúp bạn có thêm một lựa chọn đồ uống ngọt lành mà còn cung cấp thêm cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Từ đó, bạn có thể chủ động phòng tránh một số vấn đề sức khỏe như:

• Giúp mạch máu thông suốt, ngăn ngừa bệnh mạch vành
• Củng cố xương chắc khỏe
• Tăng cường trí nhớ
• Ngăn ngừa lão hóa da
• Phòng chống ung thư
• Hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn

Hy vọng rằng những gợi ý pha chế sữa hạt macca trên đây sẽ giúp ích cho bạn khi đang tìm kiếm các công thức sữa lành mạnh, thơm ngon để bồi bổ cho cơ thể. “Bỏ túi” và dùng dần nhé!