028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571

Muốn bé hào hứng với bữa ăn dặm, mẹ đừng bỏ qua 5 món từ trái việt quất – chua ngọt và giàu dinh dưỡng

(VOH) – Giữa vô vàn trái cây mùa hè vừa bổ dưỡng, vừa rực rỡ bắt mắt, các mẹ đang mách nhau tìm mua việt quất cho bé ăn dặm. Thứ quả này đem lại lợi ích gì và được chế biến thế nào để phù hợp với trẻ?

Thực đơn ăn dặm của bé ngày càng trở nên đa dạng không chỉ bởi mẹ kết hợp linh hoạt các phương pháp ăn dặm mà còn nhờ bổ sung phong phú nhóm thực phẩm và trái cây. 

Bên cạnh những loại quả quen thuộc, nhiều mẹ chọn mua trái việt quất để làm nguyên liệu chế biến món ăn lạ miệng, giúp bé hứng thú hơn trong bữa ăn cũng như hấp thu thêm dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. 

1. Lợi ích sức khỏe khi chọn việt quất cho bé ăn dặm

Việt quất thuộc nhóm quả mọng, có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C vô cùng dồi dào. Nhờ vậy mà trái cây này giúp cải thiện sức khỏe của bé và được nhiều mẹ lựa chọn. 

1.1 Cải thiện tiêu hóa

Thời gian đầu mới làm quen với thực đơn ăn dặm, tình trạng rối loạn tiêu hóa rất thường xảy ra, trẻ có thể bị táo bón do ăn dặm vì thiếu lượng chất xơ, thiếu nước hay chưa thích ứng với sữa công thức. Để khắc phục những vấn đề này và cải thiện hoạt động của đường ruột, mẹ nên khuyến khích bé ăn thêm trái cây giàu chất xơ như việt quất.

1.2 Bổ sung năng lượng

Theo phân tích dinh dưỡng từ FoodData Central, trung bình trong 148g việt quất sẽ có khoảng 15g carbohydrate – hoạt chất này được xem như nguồn cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động vui chơi hàng ngày của trẻ. 

4-dieu-ly-giai-vi-sao-me-nen-mua-viet-quat-cho-be-an-dam-voh-0
Carbohydrate trong việt quất là nguồn năng lượng hỗ trợ các hoạt động thường ngày của bé (Nguồn: Internet) 

1.3 Hỗ trợ phát triển xương

Việt quất cũng nằm trong danh sách trái cây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, điển hình như kali, mangan, đồng. Các dưỡng chất này được đánh giá là thành phần có khả năng duy trì mật độ xương, kích thích xương phát triển dài ra và tăng trưởng tối ưu chiều cao của trẻ. 

Xem thêm: Những nguyên nhân khiến bé 1 tuổi chậm phát triển chiều cao

1.4 Bảo vệ hệ hô hấp 

Những hoạt chất chống oxy hóa nhóm polyphenol được tìm thấy trong trái việt quất có đặc tính kháng viêm mạnh, giúp hình thành “lớp bảo vệ” ngăn chặn các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể bé gây viêm nhiễm đường hô hấp. 

2. Cách chế biến việt quất cho bé ăn dặm

Từ trái việt quất nhỏ xinh, mẹ có thể “biến tấu” được khá nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhưng không quá cầu kì hay tốn thời gian. Một số công thức dưới đây mẹ có thể tham khảo để chế biến việt quất cho bé ăn dặm: 

2.1 Sữa chua việt quất

Nguyên liệu

  • Việt quất: 30g
  • Sữa chua không đường: 1 hộp 

Cách làm sữa chua việt quất

  • Ngâm rửa sạch việt quất, để ráo nước. 
  • Sau đó mẹ dùng thìa nghiền mịn trái việt quất, rồi trộn đều với sữa chua. Ngoài ra, mẹ có thể dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp việt quất sữa chua. 

Xem thêm: ớng dẫn các mẹ cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

2.2 Bánh muffin việt quất 

Nguyên liệu

  • Việt quất: 50g
  • Bột  mì: 30g
  • Bột bắp: 7.5g
  • Bột nở: 1g
  • Trứng gà: 1 quả 
  • Sữa công thức/sữa mẹ: 20ml
  • Đường cát trắng 

Cách làm bánh muffin việt quất

  • Rửa sạch việt quất, để ráo nước. Sau đó cắt đôi trái, với trái nhỏ thì có thể để nguyên. 
  • Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ. Trộn lòng đỏ trứng, sữa cùng một chút dầu ăn rồi đánh tan. 
  • Hòa bột mì, bột bắp, bột nở và đường, kế đến rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng sữa, đánh bông mịn để đảm bảo khi nướng bánh sẽ nở đều. Tiếp đến cho phần việt quất vào. 
  • Đổ bột bánh vào khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25 phút. 

Lưu ý: Món bánh này phù hợp với các bé 11 tháng tuổi trở lên. 

4-dieu-ly-giai-vi-sao-me-nen-mua-viet-quat-cho-be-an-dam-voh-1
Bánh muffin việt quất thơm mềm, nhưng tốt nhất hãy cho trẻ ăn sau khi con đủ từ 11 tháng tuổi (Nguồn: Internet) 

2.3 Cháo yến mạch việt quất 

Nguyên liệu

  • Việt quất: 50 – 70g
  • Yến mạch: 100g
  • Nước: 800ml
  • Sữa mẹ/Sữa công thức: 200ml

Cách làm cháo yến mạch việt quất

  • Đun sôi nước, cho yến mạch vào khuấy đều trong khoảng 2 phút, rồi vặn nhỏ lửa và tiếp tục khuấy thêm 5 phút. 
  • Khi yến mạch chín, mẹ thêm sữa và đảo đều tới khi sôi. Trước khi tắt bếp hãy cho việt quất đã ngâm rửa sạch vào. 

Lưu ý: Cháo yến mạch việt quất nên được thêm vào thực đơn sau khi bé đã ăn quen dần bột gạo. 

Xem thêm: Yến mạch có tác dụng gì mà ai cũng mua để sử dụng, nhất là chị em phụ nữ?

2.4 Sinh tố chuối việt quất

Nguyên liệu

  • Việt quất: 50g
  • Chuối chín: 1 trái
  • Sữa mẹ/Sữa công thức: 50ml

Cách làm sinh tố chuối việt quất

  • Việt quất rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước. 
  • Bóc vỏ chuối, cắt thành các lát mỏng. 
  • Xay nhuyễn hỗn hợp chuối, việt quất và sữa là có ly sinh tố chuối việt quất cho bé. 

Xem thêm: Cách làm sinh tố chuối thơm ngon để giải nhiệt cho cơ thể

2.5 Sốt táo việt quất 

4-dieu-ly-giai-vi-sao-me-nen-mua-viet-quat-cho-be-an-dam-voh-2
Sốt táo việt quất chua ngọt, hấp dẫn (Nguồn: Internet) 

Nguyên liệu

  • Việt quất: 70g
  • Táo: 1 trái 
  • Nước: 500ml 

Cách làm sốt táo việt quất

  • Ngâm rửa táo và việt quất. Gọt vỏ táo rồi cắt hạt lựu. 
  • Hòa táo, việt quất cùng nước rồi đun sôi trong khoảng 15 phút tới khi trái cây mềm nhuyễn thì có thể tắt bếp. 
  • Món ăn này mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp hoặc trộn kèm bánh mì mềm, dễ nhai. 

3. Cho bé ăn dặm việt quất cần lưu ý gì?

Có thể nói việt quất là thức quả “thân thiện” với các bé đang làm quen với chế độ ăn dặm, song trong quá trình chọn mua cũng như chế biến mẹ hãy lưu ý một số điều sau: 

  • Tìm mua việt quất có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt. Không chọn trái có dấu hiệu dập nát, nhũn chín. 
  • Trong tuần chỉ nên cho bé ăn từ 1 – 2 bữa các món từ việt quất, không ăn quá nhiều. 
  • Nếu con có dấu hiệu dị ứng, ngứa ngáy thì nên tạm ngưng sử dụng việt quất. 

Thực tế giá thành của trái việt quất thường khá cao, nhưng bù lại nếu mẹ biết cách chế biến đúng cách và cho bé dùng với liều lượng hợp lý, khoa học thì sức khỏe sẽ được cải thiện tốt hơn rất nhiều.

🔴 Theo dõi chương trình Bé Khỏe Nhà Vui để được bác sĩ chuyên khoa tư vấn về các vấn đề liên quan đến mẹ và bé vào lúc 12h15 - 13h00 chủ nhật hàng tuần trên kênh FM 99.9 MHz.

Radio VOH: radio.voh.com.vn/be-khoe-nha-vui-733.html

Youtubeyoutube.com/c/NhipSongKhoeVOH

Fanpage Facebookfb.com/MeVaBeVOH/

Group thảo luận kín: fb.com/groups/mevabevoh

Form đặt câu hỏi ẩn danh cho bác sĩbit.ly/mevabevoh

NGUỒN THAM KHẢO
  1. When Can Babies Eat Blueberries? Plus, an Easy DIY Recipe - Trang healthline (Cập nhật ngày 14/04/2021)
  2. 8 Delightful Health Benefits Of Blueberries For Babies - Trang momjunction (Cập nhật ngày 14/04/2021) 
Tham vấn chuyên gia: Nguyễn Thị Sơn